Kuracie rezne v cuketovom cestíčku: Recept na šťavnatú pochúťku
Kuracie rezne v cuketovom kabátiku sú skvelou alternatívou k tradičným rezňom. Sú tak jemné a šťavnaté, že sa vám budú rozplývať v ústach. Tento recept je jednoduchý a rýchly, takže si môžete pripraviť chutnú večeru za menej ako hodinu.
Kuracie rezne v cuketovom kabátiku - Recept
Ingrediencie:
- 700 g cukety
- 1 malú mrkvu
- 1 cibuľu
- Kôpor
- 2 vajcia
- 2-3 PL hladkej múky
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- 300 g kuracích pŕs
- 1 ČL korenia na mäso
- 1 ČL rastlinného oleja na marinádu
- Rastlinný olej na vysmážanie
- Kyslá smotana
- 1 strúčik cesnaku
Postup:
- Kuracie prsia nakrájame na tenšie plátky a vyklepeme.
- Potom ich marinujeme so soľou, korením a olejom.
- Cuketu, mrkvu a cibuľu nastrúhame a zmiešame s vajcami, korením a múkou.
- Z tejto zmesi vytvoríme placky, na ktoré položíme plátky kuracieho mäsa.
- Placky potom pečieme na panvici z oboch strán.
- Servírujeme s omáčkou z kyslej smotany, cesnaku a kopru.
Dnes máme pre vás niečo skutočne špeciálne. Predstavujeme vám kuracie prsia v cuketovom kabátiku. Tento recept je úplne iný ako všetko, čo ste doteraz skúšali. Nie je to len obyčajný rezeň v trojobale. Je to niečo, čo prekoná všetky vaše očakávania. Kuracie prsia, obalené v lahodnej cuketovej zmesi, sú tak jemné a šťavnaté, že sa vám budú rozplývať v ústach. Toto jedlo je tak chutné, že ho budete chcieť pripravovať znova a znova. Takže, pripravte sa, otvorte svoje kuchyne a pustite sa do varenia s nami!
Recept na zemiakovo-cuketové cestíčko
Zemiakovo-cuketové cestíčko je to najlepšie, aké som kedy skúsila. Je úžasne jemné a mäsko vďaka nemu získa úplne novú chuť!
Potrebujeme:
- bravčové alebo kuracie mäso 1 kg
- soľ
- hladká múka
Cestíčko:
- 150 ml mlieka
- 150 g hladkej múky
- 250 g zemiakov
- 250 g cukety
- Soľ, mleté čierne korenie
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 vajcia
Postup:
- Z vajec, mlieka a múky si vymiešame hustejšie cestíčko, do ktorého vmiešame soľ a pretlačený cesnak.
- Do tohto cestíčka si vmiešame aj najemno nastrúhajú cukety a zemiaky.
- Rezne jemne naklepeme a osolíme.
- Zľahka ich obalíme v hladkej múke a namáčame v pripravenom cestíčku.
- Necháme odkvapkať a opatrne vkladáme do panvice s rozpáleným olejom, aby sa cestíčko nelepilo na panvicu.
- Ak máte cestíčko husté, rozrieďte si ho troškou mlieka, aby malo hustotu palacinkového cesta.
- Keď sa rezne začnú pražiť, teplotu oleja treba trocha znížiť, aby sa cestíčko nespálilo, a aby sa mäso poriadne vnútri upražilo.
- Keď sú rezne z jednej strany zlatisté, obrátime ich na druhú stranu a dopražíme.
- Vypražené černohorské rezne vyberieme z oleja na papierové obrúsky, aby sme odstránili prebytočný tuk.
- Podávame posypané strúhaným syrom.
Prajeme vám dobrú chuť! Obed, ktorý zachutí všetkým, za ktorý vás všetci pochvália. Podávame so zemiakovým pyré a so zeleninovou oblohou.
Recept 1. Príprava cukety a kuracích rezňov. Cuketu očistíme, podľa potreby odstránime z jej stredu jadierka. Nastrúhame ju na hrubšie slížiky. Kuracie prsia umyjeme a pokrájame na rezne. Jemne posolíme.
2. Príprava cuketového cestíčka. Do misy vlejeme mlieko, pridáme vajcia, nastrúhanú cuketu, soľ, korenie a hladkú múku. Dobre rozmiešame a prípadne podľa potreby pridáme ďalšiu hladkú múku, aby nám vzniklo primerane husté cestíčko.
3. Vyprážanie. Kuracie rezne ponoríme do cestíčka, rýchlo vytiahneme a hneď vložíme do vopred rozohriateho oleja. Vyprážame pod pokrievkou 15 minút z jednej strany.
4. Odokryjeme, rezne otočíme a vyprážame 15 minút na druhej strane už bez pokrievky.
Ako pripraviť dokonalé chrumkavé kuracie rezne | Z testovacej kuchyne | Dobrú chuť
Tieto kuracie prsia v cuketovom kabátiku sú skutočnou delikatesou. Sú šťavnaté, jemné a svieže, s prekvapením uprostred.
Ďalší recept na cuketové kolieska
Mladú, tenkú cuketu umyjeme a nakrájajme na približne 1cm kúsky. Osolíme a hneď ju obaľujeme. Nachystáme si 3 misky. Do jednej dáme hladkú múku. V druhej zmiešame vajíčko, kyslú smotanu alebo jogurt, soľ, mleté čierne korenie, drvenú rascu. A v tretej zmiešame strúhanku a nastrúhaný syr. Cuketové kolieska obaľujeme v múke, vo vajíčku a nakoniec v strúhanke zo syrom. Je to také patlámo, ale čím viac toho na kolieska napatláte, tým lepšie. Obalené kolieska ukladáme na plech na pečiaci papier. Ak chcete, môžete kolieska trochu pokvapkať olejom, ale nie je to nutné. Pečieme vo vyhriatej rúry na 200 °C asi 15-20 minút. Podávame ihneď ešte horúce najlepšie s cesnakovým dresingom alebo tatarskou omáčkou. Cesnakový dresing - kyslá smotana, soľ, mleté čierne korenie a veľa pretlačeného cesnaku. Ale kľudne môžete podávať aj ako hlavné jedlo s varenými zemiakmi.
Cuketové cestíčko som vybrala ako zdravšiu alternatívu klasických rezňov v trojobale. Rezne nevyprážam a zväčša robievam z kuracieho mäsa, no chutné bude akékoľvek, ktoré obľubujete. Kuracie prsia narežem na rezne, vyklepem a osolím. Cuketu nastrúham najemno a vyžmýkam od prebytočnej šťavy. K cukete primiešam vajíčka, prelisovaný strúčik cesnaku, múku a strúhanku. Rezne najprv obalím z každej strany v hladkej múke, následne namáčam do cestíčka (prebytočné cestíčko nechám odkvapkať) a ukladám na plech vystlaný papierom na pečenie. Rezne pokvapkám olejom a pečiem pri 200 stupňoch do zlatista.
Vyskúšajte aj patizón v cuketovom cestíčku. Patizón narežte asi na 1 cm plátky a postupujte ako v recepte vyššie.
| Ingrediencia | Množstvo |
|---|---|
| Cuketa | 700 g |
| Kuracie prsia | 300 g |
| Vajcia | 2 ks |
| Múka | 2-3 PL |
tags: #rezne #v #cuketovom #cesticku #recept
