Rezy z dvojakým cestom: Recepty na obľúbené sendvičové koláče

Perfektný koláč, pokrájaný na štvorcové rezy, ktorý vďaka dvojitému základu ľahko uchopíte do ruky. To je náš dnešný cieľ. Plnka ukrytá medzi dvoma vrstvami cesta. Do tejto praktickej kategórie by mohlo spadnúť naozaj veľa dezertov, ale my vyberáme iba tie, pri ktorých môžete základové cesto rozdeliť na polovicu a použiť ako ho ako korpus i vrch. Tak, aby bolo pečenie naozaj jednoduché a praktické.

Plnky sú už trošku rozmanitejšie, ale stále príjemne jednoduché a chuťovo vynikajúce. Nech sa páči vyberte si svoj obľúbený sendvičový koláč.

Na týchto koláčoch nie je nič zložité a predsa sú také chutné, že nikomu v rodine jeden kúsok stačiť nebude.

Babičkin jablkový koláč

Koláč plný vôní, chutí a nostalgie.

Suroviny cesto:

  • 500 g polohrubá múka
  • 100 g práškový cukor
  • 1 balíček kypriaci prášok
  • 0.5 KL soľ
  • 250 g maslo
  • 2 ks vajce
  • 3 PL plnotučné mlieko

Suroviny plnka:

  • 1 kg jablká
  • 1 balíček Zlatý klas
  • 100 g kryštálový cukor
  • 1 KL mletá škorica
  • 1 PL citrónová kôra

Postup:

  1. Vo veľkej miske spolu premiešame múku, cukor, kypriaci prášok a soľ. Pridáme zmäknuté maslo, vajíčka a mlieko. Zo surovín vypracujeme tuhšie cesto, ktoré zabalíme do potravinárskej fólie a uložíme na 30 minút do chladničky.
  2. Jablká postrúhame aj so šupkou a dobre premiešame so zlatým klasom, cukrom, škoricou a citrónovou kôrou.
  3. Rúru rozohrejeme na 180°C. Cesto rozdelíme na dve polovice. Z prvej vyvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske tenký plát približne o veľkosti plechu. Cesto opatrne narolujeme na valček a opäť odrolujeme na papierom vystlaný plech. Kde bude cesto chýbať, doplníme z odrezkov, ktoré zase inde prečnievajú, tak aby sme dostali súvislý plát. Na cesto navrstvime jablkovú plnku a zakryjeme ju druhým plátom cesta.
  4. Pečieme cca 30 minút (180°C). Po vychladnutí zasnežíme práškovým cukrom a krájame na nami požadované rezy.

Luxusná chuť, šťavnatý jablkový koláč s dvojakým cestom. Jedno je makové, druhé klasické piškótové, hore jablká a na vrchu jemná vrstva čokolády.

Strúhaný tvarohový koláč

Absolútna klasika, ktorú pozná snáď každý. A ten kto tento jednoduchý vrstvený koláčik nedajbože ešte neochutnal, nech to okamžite napraví.

Suroviny cesto:

  • 400 g hladká múka
  • 100 g práškový cukor
  • 3 PL kakao
  • 1 KL prášok do pečiva
  • 250 g maslo
  • 1 ks žĺtok

Suroviny plnka:

  • 750 g plnotučný tvaroh
  • 100 g práškový cukor
  • 1 balíček vanilkový cukor
  • 4 ks žĺtok
  • 5 ks bielok
  • 1 PL citrónová kôra

Postup:

  1. Na cesto zmiešame vo väčšej miske múku, cukor, preosiate kakao a prášok do pečiva. Pridáme na kocky pokrájané studené maslo a prstami vypracujeme drobeničku, do ktorej nakoniec zapracujeme žĺtok (bielok odložíme do plnky) a vypracujeme celistvé cesto. Cesto zabalíme do fólie a uložíme do chladničky, kým si pripravíme plnku.
  2. Na plnku spolu vyšľaháme tvaroh, cukor, vanilkový cukor, strúhanú citrónovú kôru a postupne (po jednom) pridáme aj žĺtky. Nakoniec do plnky zľahka zapracujeme sneh z bielkov.
  3. Na vymastený plech potom postrúhame polovicu schladeného cesta, na cesto navrstvíme tvarohovú plnku a tú zasypeme hoblinkami z druhej polovice cesta.

Ďalšie recepty na inšpiráciu

  • Tvarohovo-pudingový koláč s dvoma korpusmi
  • Cheesecake po poľsky
  • Sypaný koláč
  • Makové pité

V dnešnom recepte nájdete famózny múčnik, ktorý si zamilujete Vy, Vaši priatelia, aj celá Vaša rodina. Je ľahký, rozpadá sa v ústach a chuť je lahodná . Príprava je úplne jednoduchá a zvládnete všetko za 35 minút.

Pustite sa do prípravy smotanového dezertu s dvojitým kakaovým cestom, plneným zmesou marhuľového džemu a krému. Výsledok vás milo prekvapí. Chuť je famózna a príprava je rýchlo hotová.

Tento dezert vás príjemne prekvapí a určite tento geniálny kúsok budete pripravovať svojim blízkym často.

Budeme potrebovať nasledovné ingrediencie:

CESTO

  • 6 vajec
  • 300 g práškového cukru
  • 100 ml vody
  • 100 ml oleja
  • 300 g múky/ hladká
  • 2 lyžice kakaa
  • 1 prášok do pečiva

NÁPLŇ

  • 4 vajcia
  • 4 lyžice cukor
  • 4 lyžice múky / hladká
  • lyžička vanilkovej esencie
  • 4 lyžice marhuľového džemu

KRÉM

  • 2 balenia vanilkového pudingového prášku
  • 500 ml mlieka
  • 250 g masla
  • 200 g cukru
  • 250 ml smotany
  • 50 ml vody
  • 2 lyžičky želatíny

Takto budeme v recepte postupovať:

  1. Vymiešajte vaječné bielky s cukrom, pridajte žĺtky, vodu, olej, kakaový prášok, múku a prášok do pečiva. Rozdeľte cesto na pol, a každý plát upečte v rúre pri 180 stupňoch.
  2. Že je všetko upečené spoznáte špajdlou. Teraz si pripravíme krém. Pudingový prášok varte spolu s mliekom a nechajte ho vychladnúť.
  3. Vymiešajte šľahačku dotuha. Maslo zmiešajte s chladeným pudingom, pretrepte, kým nespení, a potom opatrne pridajte smotanu. Želatínu rozpustíme vo vlažnej vode a potom ju pridajte do krému. Na 10 - 15 minút vložte krém do chladničky.
  4. Teraz oddelíme žĺtky od bielkov. Najprv vymiešajte žĺtky s cukrom do nadýchané peny. Tiež zmiešame vaječné bielky, potom ich pridáme do žĺtkovej zmesi, zľahka premiešame.
  5. Pridajte múku a vanilkovou esenciu a znova premiešajte. Nalejte náplň na vymastený plech a pečte v predhriatej rúre pri 175 ° po dobu 10-15 minút.
  6. Upečený kus umiestnite na vlhký uterák, zrolujte a nechajte takto do vychladnutia.

Ako urobiť Žĺtkové rezy｜Food inspo recept

tags: #rezy #z #dvojakym #cestom #recepty

Populárne príspevky: