Plnené rožky: Recept na slané potešenie pre každú príležitosť
Fantastické rožky, ktoré potešia malých aj veľkých, sú skvelou voľbou na raňajky, desiatu, olovrant alebo večeru. Sú ideálne pre deti do školy alebo ako chutná pochúťka na cesty. Pripravte si s nami tieto lahodné plnené rožky!
Domáce mäkkučké rožky — rýchly recept krok za krokom
Kysnuté rožky s nivou a párkom
Tento recept kombinuje obľúbené chute a vytvára neodolateľnú pochúťku. Tu je postup, ako na to:
Ingrediencie:
- Múka
- Soľ
- Cukor
- Čerstvé droždie
- Vlažné mlieko
- Rozpustené maslo alebo olej
- Žĺtky
- Syr Niva
- Párky
- Vajce na potretie
Postup:
- Do vlažného mlieka pridáme 1 ČL cukru, rozdrobíme čerstvé droždie a necháme nakysnúť kvások.
- Múku preosejeme, pridáme zvyšok cukru, soľ a nakysnutý kvások.
- Následne pridáme rozpustené vychladnuté maslo alebo olej a žĺtky.
- Vypracujeme hladké cesto, ktoré pomúčime, zakryjeme utierkou a na teplom mieste necháme nakysnúť.
- Cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku, posypeme múkou a rozvaľkáme na väčší obdĺžnik.
- Cesto potrieme syrom niva a pokrájame na pásiky.
- Do pásikov cesta zabalíme párok, poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie.
- Necháme na plechu krátko nakysnúť.
- Pred vložením do rúry potrieme rozšľahaným vajíčkom.
- Pečieme vo vyhriatej rúre na 190 stupňov 25-30 minút.
Rožky po upečení... Dobrú chuť.
Plnené rožky s lekvárom, šunkou a syrom
Ak máte radi sladké alebo slané rožky, tento recept je pre vás. Môžete si ich prispôsobiť podľa vlastnej chuti.
Ingrediencie:
- Cesto na rožky (podľa vyššie uvedeného receptu alebo vlastného obľúbeného)
- Lekvár alebo džem (podľa chuti)
- Šunka
- Horčica
- Syr
Postup:
- Každý bochník rozvaľkáme do kruhu a prekrojíme na šesť trojuholníkov.
- Plníme lekvárom alebo džemom, šunkou, ktorú potrieme horčicou, a nakoniec syrom.
- Rúru predhrejeme na 190 stupňov a pečieme 30 minút.
Tipy a triky
- Cesto nechajte dobre vykysnúť, aby boli rožky mäkké a nadýchané.
- Na potretie môžete použiť aj mlieko alebo smotanu namiesto vajíčka.
- Pre extra chuť môžete rožky posypať sezamom, kmínom alebo inými semienkami.
Pre dobrú vec
Pečenie pre druhých má vždy osobitnú príchuť. Tieto slané kysnuté rožky plnené syrom boli pečené ako príspevok na futbalovú slávnosť v dedine, kde hrá dcéra futbal. Rodičia napiekli, diváci kúpili a zjedli a výnos putoval na podporu futbalového družstva.
Bez ohľadu na futbal, tieto rožky sa super hodia na letný piknik, do batohu na výlet ale aj na chrumkanie k nápojom, keď príde návšteva.
Univerzálne cesto
Suroviny na cesto. Do vlažného mlieka pridáme 1 ČL cukru, rozdrobíme droždie a necháme nakysnúť kvások. Múku preosejeme, pridáme soľ, zvyšok cukru a premiešame. Následne pridáme kvások, rozpustené vychladnuté maslo alebo olej a žĺtky.
Kedysi mali deti obdobie, keď chceli na desiatu iba párok v rožku. Uvariť párok, prekrojiť rožok, vložiť párok, pridať kečup alebo horčicu nie je problém. Problém mali deti, že sú celé od horčice. Do misky dáme múku, osolíme a v strede vyhĺbime jamku, v mlieku rozšľaháme vajce, vylejeme do jamky, rozdrobíme droždie, trochu cukru, pridáme maslo a zakryjeme obrúskom. Keď droždie vykysne cesto zamiesime a necháme vykysnúť, znova premiesime a necháme vykysnúť, celkovo necháme cesto vykysnúť 3x. Nakoniec cesto premiesime a rozdelíme na 12 častí. Každú časť rozvaľkáme asi na veľkosť A4. Ukladáme na plech a necháme vykysnúť. Potrieme rozšľahaným vajcom, posypeme sezamom, kmínom a pod.
Oba druhy múk preosejeme do misy, pridáme soľ, masť, celé vajce a celú toto zalejeme pripraveným kváskom v mlieku. Zo všetkých prísad vymiesime cesto, ktoré bude pružné a bude sa odlepovať od okrajov misy. Vykysnuté cesto potom rozdelíme na 4 rovnaké časti. Každú zľahka premiesime a vytvoríme z nej bochník. Potom každý z nich rozvaľkáme na ľahko pomúčenej doske do tvaru kruhu a radielkom ho prerežeme na 8 kúskov, ako pizzu. Na okraj - k prepone - každého trojuholníčka dáme kúsok tvrdého syra a zavinieme a vytvarujeme do tvaru rožka. Rúru rozohrejeme na 200 stupňov.
tags: #rozky #plnene #parkom #recept
