Makové Rožky s Pudingom: Recept na lahodnú pochúťku

Makové rožky s pudingom sú obľúbenou sladkou pochúťkou, ktorá kombinuje jemné pečivo s bohatou makovou plnkou a krémovým pudingom. Tento recept vám ukáže, ako si pripraviť túto lahodnú kombináciu doma.

Ingrediencie

Na makovú plnku:

  • 300 g maku
  • 200 g práškového cukru
  • 1 ČL citrónovej kôry
  • 2 ČL vanilkového cukru
  • 1/5 l mlieka
  • Kryštálový cukor
  • Vanilkový cukor
  • Škorica
  • Citrónová šťava

Na cesto:

  • Podľa receptu na domáce maslové lúpačky alebo rožky
  • Droždie
  • Múka
  • Mlieko

Na pudingovú vrstvu:

  • 0,5 l mlieka
  • 3 lyžice cukru
  • Vanilkový puding (prášok)

Voliteľné:

  • Jablká
  • Tvaroh
  • Vajíčko
  • Lekvár

Postup

Príprava makovej plnky

Mlieko, kryštálový a vanilkový cukor, škoricu a citrónovú šťavu necháme zovrieť. Pridáme pomletý mak a za stáleho miešania varíme, kým plnka nezhustne.

Alternatívny postup pre makovú plnku:

Zmiešame mak, práškový cukor, citrónovú kôru a vanilkový cukor. Pridáme horúce mlieko a dobre premiešame.

Príprava cesta

Podľa receptu na domáce maslové lúpačky (makovky) si pripravíme cesto. Z droždia, cukru, múky a mlieka pripravíme kvások.

Plnenie a tvarovanie rožkov

Cesto rozvaľkáme a nakrájame na trojuholníky. Na každý trojuholník nanesieme makovú plnku. Zrolujeme do tvaru rožka.

Pečenie

Poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme v predhriatej rúre dozlatista.

Príprava pudingovej vrstvy

Uvaríme vanilkový puding z 0,5 l mlieka a 3 lyžice cukru.

Alternatívne použitie pudingu

Pokrájané rožky vložíme do mliečnej sladkej tekutiny s makom.

Ako puding do rožkov môžeme použiť vanilkový puding za studena (pudingový sáčok, ktorý sa nevarí, ale spracuje sa na studeno).

You will be delighted with this ingenious trick! Brilliant dessert

Tipy a triky

  • Pre ešte bohatšiu chuť môžeme do makovej plnky pridať trochu lekváru.
  • Ak chceme rožky obohatiť o ovocnú zložku, môžeme do plnky pridať nastrúhané jablká.
  • Pre zaujímavú textúru môžeme do plnky pridať tvaroh zmiešaný s vajíčkom.
  • Upečené rožky môžeme pred podávaním posypať práškovým cukrom.
  • Namiesto klasických rožkov môžeme použiť aj iné druhy pečiva, napríklad žemle.

Kombinácia maku, vanilky a sladkých karamelových orechov je to pravé "orechové". Odporúčam vyskúšať s celým makom - makové rezy s pudingom potom skvelo chrumkajú pod zubami. Preto mak pred použitím nikdy nemeliem.

Dnes som dostala chuť na sladký obed a ako prvá mi prišla na um moja milovaná žemľovka. Je jemná, nadýchaná a doslova sa rozplýva na jazyku.

Recept na žemľovku s makom

Potrebujeme:

  • 5 ks rožkov
  • 600 ml teplého mlieka
  • 150 g mletého maku
  • 4 lyžice práškového cukru
  • 1 lyžičku citrónovej kôry
  • 3 žĺtky
  • 3 bielky
  • 3 lyžice kryštálového cukru

Postup:

  1. Rožky nakrájame na kolieska a vložíme do vyhriatej rúry zapiecť na 8-10 minút pri teplote 200 stupňov.
  2. Mlieko zmiešame s makom, práškovým cukrom, vanilkovým cukrom, strúhanou citrónovou kôrou a žĺtkami.
  3. Opečené kúsky pečiva zmiešame s makovou zmesou a navrstvíme do zapekacej misy, ktorý sme si vymazali trochou masla.
  4. Bielky ušľaháme s cukrom a sneh navrstvíme na zmes v zapekacej mise.
  5. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 170 stupňov 20-25 minút.

Prajeme vám dobrú chuť!

Ďalší tip na prípravu

Pripravíme si ingrediencie na cesto. Do vlažného mlieka dáme 2 PL múky, trocha cukru, rozdrobíme droždie a necháme vykysnúť kvások. Múku preosejeme, pridáme cukor, soľ, vajíčko, kvások, rozpustené maslo, smotanu. Rukou vypracujeme hladké cesto, ktoré dáme na teplé miesto nakysnúť, aspoň na 45 minút. Vykysnuté cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku.

Cesto rozdelíme na dve väčšie časti a menšie bochníky. Uvaríme v mlieku vanilkový puding podľa návodu na obale a pridáme aj krupicu. Menšie bochníky rozvaľkáme do kruhu, do stredu dáme puding, stočíme a preložíme na plech. Poukladáme koláčiky na plech vyložený papierom na pečenie. Väčšie bochníky rozvaľkáme do tvaru kruhu, rozdelíme na štyri časti, širšou stranou stáčame dovnútra do tvaru rožka. Posypeme makom.

Potrieme rozšľahaným vajíčkom, do ktorého pridáme 2 PL mlieka. Pomocou nožníc nastrihneme cesto na dvoch miestach a hneď dáme piecť do rúry predhriatej na 200 stupňov, pečieme 20 minút do zlatista.

Upečené koláčiky posypeme práškovým cukrom.

tags: #rozky #s #makom #a #pudingom #recept

Populárne príspevky: