Kel ružičkový (Brassica oleracea var. gemmifera): Všetko, čo potrebujete vedieť

Kel ružičkový je zaujímavá a obľúbená zelenina, ktorá sa odlišuje od ostatných druhov hlúbovej zeleniny svojou charakteristickou stavbou. V tomto článku sa dozviete všetko podstatné o tejto rastline, jej pestovaní a využití.

Zdroj: Wikimedia Commons

Charakteristika kelu ružičkového

Kel ružičkový je dvojročná, cudzoopelivá a hmyzomilná rastlina. Od ostatnej hlúbovej zeleniny sa odlišuje charakteristickou stavbou. Hlúb je vysoký 0,3-1,0 m, listy väčšinou pretiahnuté, obrátene vajcovité, celistvookrajové sú na hlúbe špirálovité rozmiestnené. V pazuchách listových stopiek sa vyvíjajú púčiky - ružičky, veľké 20-70 mm, ktoré sú konzumnou časťou. Pre úrody je rozhodujúci počet ružičiek na stonke, ich veľkosť a pevnosť zavinutia. Kladne sa hodnotí aj bublinatosť obalových listov ružičiek, ktorá je dôležitá aj pre mrazuvzdornosť.

Význam a použitie

Kel ružičkový sa svojím významom zaraďuje k najobľúbenejším zeleninám. Pre vysokú nutričnú hodnotu sa pestuje na priamy konzum i pre spracovateľský priemysel.

Nutričná hodnota kelu ružičkového

Kel ružičkový je cenný pre vysokú nutričnú hodnotu a je bohatý na vitamíny a minerálne látky.

Pestovanie kelu ružičkového

Kel ružičkový sa zaraďuje do prvej trate. Na kvalitných, humusom i živinami dobre zásobených pôdach ho výnimočne zaraďujeme do druhej trate po plodo­vej zelenine, zemiakoch alebo cukrovej repe. Ako predplodiny sa odporúčajú ďatelinoviny, obilniny a strukovinoobilné miešanky. Nevhodné sú ako pri ostatných hlúbovinách, všetky kapustovité. Vzhľadom na to, že osivo kelu ružičkového sejeme priamo na sta­novište, musíme kvalitne pripraviť pôdu. V priebehu vegetácie sa obyčajne prihnojuje. Nároky na prostredie a prípravu pôdy sú po­dobné ako pri neskorej kapuste.

Sejba a ošetrovanie

Osivo kelu ružičko­vého pred sejbou moríme proti hubovým chorobám, prípadne aj škodcom, chemickými prípravkami. Sejeme v prvej polovici apríla do riadkov vzdialených od seba 0,6 m sejačkou na presnú sejbu (Nibex a pod.) asi 1 kg osiva (podľa jeho kvality) na 1 ha. Sejeme do pri­merane vlhkej pôdy do hĺbky 10-20 mm. Pri použití preemergentných herbicídov sejeme hlbšie (20-25 mm). Po sejbe sa pozemok privalcuje. Keď kel ružičkový dosiahne štádium dvoch pravých líst­kov, jednotíme na vzdialenosť 0,5 m v riadku. Vzhľadom na vysokú cenu F1 osiva odporúča sa predpestovať priesadu a vysádzať. Touto technológiou sa zníži spotreba osiva na 0,3-0,4 kg.ha^-1. Ostatné ošetrovanie počas vegetácie vrátane zavlažovania je podobné ako pri neskorej kapuste.

Zber

Termín zberu sa určuje podľa množ­stva ružičiek zodpovedajúcich L akostnej triede STN. Pre začiatok zberu by ich malo byť najmenej dve tretiny. V tom období začínajú žltnúť krycie listy ružičiek. Zberať musíme skôr než sa väčší počet spodných ružičiek začína rozvíjať. Zberá sa jednorazovo v októbri až novembri. Rastliny odrežeme pod najspodnejšou ružičkou, odstráni­me bočné listy a vrcholové ružice. Ružičky sa z hlúbika lúpu (ručne alebo strojové), očistia podľa požiadaviek STN, dodávajú výkupnej organizácii, alebo mraziarňam. Slovenská technická norma pripúšťa aj dodávky ružičiek na hlúbe. Úroda ružičiek je 6-12 t.ha^-1.

Prehľad odrôd hlúbovej zeleniny

V nasledujúcej tabuľke sú uvedené niektoré odrody hlúbovej zeleniny evidované v Listine registrovaných odrôd (LRO) v roku 2018:

Zdroj: YouTube

tags: #ruzickovy #kel #odborný #názov

Populárne príspevky:

• Mlieko ako zdroj vitamínov rozpustných v tukoch
• Recept na tortu so zelenou maslou
• Ako sa zbaviť rybieho zápachu vagíny
• Posilnenie Imunity s Rakytníkom
• Hovädzie mäso pre bábätká