Rybacia Nátierka: Recepty a Energetická Hodnota

Rybacia nátierka je obľúbená pochúťka, ktorá sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Okrem svojej výbornej chuti ponúka aj nutričné benefity, ktoré sú závislé od použitých ingrediencií. V tomto článku sa pozrieme na recepty rybacích nátierok a ich energetickú hodnotu, aby ste si mohli vybrať tú najvhodnejšiu pre vás.

Energetická Hodnota Rybacích Nátierok

Energetická hodnota rybacích nátierok sa líši v závislosti od použitých surovín. Pre lepšiu predstavu si uvedieme príklady troch rôznych nátierok a ich nutričné hodnoty na 100g:

(Ako pripraviť) Najlepší údený rybí dip na planéte! Recept v štýle priateľov rybárov z Floridy

1. Rybacia Nátierka s Tvarohom, Cottage a Vajcami

  • Energetická hodnota: 272 kcal / 1 139 kJ
  • Bielkoviny: 9,6 g
  • Sacharidy: 2,9 g
  • Cukry: 2,4 g
  • Tuky: 24,9 g
  • Nasýtené mastné kyseliny: 8 g
  • Soľ: 1,5 g
  • PHE (fenylalanín): 480 mg

Nutričné hodnoty v percentách:

  • Bielkoviny: 0 %
  • Sacharidy: 0 %
  • Cukry: 0 %
  • Nasýtené mastné kyseliny: 0 %

2. Sardinková Pomazánka Domáca

  • Energetická hodnota: 255 kcal / 1 068 kJ
  • Bielkoviny: 3,8 g
  • Sacharidy: 3,7 g
  • Cukry: 1,2 g
  • Tuky: 22,2 g
  • Nasýtené mastné kyseliny: 5,8 g
  • Transmastné kyseliny: 0,3 g
  • Cholesterol: 0 mg
  • Vláknina: 0,5 g
  • Soľ: 0,25 g
  • Vápnik: 4,6 mg
  • PHE (fenylalanín): 190 mg

Nutričné hodnoty v percentách:

  • Bielkoviny: 0 %
  • Sacharidy: 0 %
  • Cukry: 0 %
  • Nasýtené mastné kyseliny: 0 %

3. Rybacia Pomazánka Staromestská Kuchyňa

  • Energetická hodnota: 244 kcal / 1 023 kJ
  • Bielkoviny: 9,9 g
  • Sacharidy: 2,9 g
  • Cukry: 1,5 g
  • Tuky: 22 g
  • Nasýtené mastné kyseliny: 3,2 g
  • PHE (fenylalanín): 495 mg

Nutričné hodnoty v percentách:

  • Bielkoviny: 0 %
  • Sacharidy: 0 %
  • Cukry: 0 %
  • Nasýtené mastné kyseliny: 0 %

Recept na Rybaciu Nátierku s Tvarohom, Cottage a Vajcami

Tento recept je jednoduchý a rýchly, ideálny pre zdravé raňajky alebo večeru.

Ingrediencie:

  • Vajcia uvarené na tvrdo
  • Cibuľa (množstvo podľa chuti)
  • Tvaroh
  • Cottage cheese
  • Tuniak v konzerve (zliaty z oleja)
  • Horčica
  • Soľ
  • Mleté čierne korenie
  • Olej z tuniaka (podľa potreby)

Postup:

  1. Uvaríme vajcia na tvrdo.
  2. Kým sa varia vajcia, nakrájame cibuľu. Pre deti môžeme použiť len polovicu cibule, pre dospelých aj dve.
  3. Nakrájanú cibuľu zmiešame s tvarohom, cottage a tuniakmi, ktoré sme zliali z oleja. Olej si odložíme bokom.
  4. Zmes miešame vidličkou, ale pre hladšiu konzistenciu môžeme použiť aj tyčový mixér.
  5. Ak je nátierka príliš suchá, prilejeme trochu oleja z tuniaka, kým nedosiahneme správnu konzistenciu.
  6. Pridáme uvarené vajcia a zapracujeme ich do nátierky.
  7. Nakoniec dochutíme lyžičkou horčice, štipkou soli a mletým čiernym korením. Ak sme spokojní s chuťou, nemusíme pridávať horčicu, soľ ani korenie.

Tipy a Triky

  • Pre zdravšiu verziu: Namiesto plnotučného tvarohu a cottage cheese použite nízkotučné varianty. Olej z tuniaka môžete nahradiť olivovým olejom.
  • Pre výraznejšiu chuť: Pridajte do nátierky nasekané bylinky ako petržlenovú vňať, kôpor alebo pažítku.
  • Pre pikantnejšiu chuť: Pridajte štipku čili alebo pár kvapiek tabasca.

Servírovanie:

Nátierku podávajte s celozrnným pečivom, zeleninou alebo ako súčasť obložených mís.

Výhody Sledovania Kalórií a Nutričných Hodnôt

Sledovanie kalórií a nutričných hodnôt, ktoré poskytujú napríklad kalorické tabuľky, môže byť veľmi užitočné pri dosahovaní vašich cieľov v oblasti zdravia a hmotnosti.

Zloženie Niektorých Bežne Dostupných Rybacích Nátierok

Rybacia nátierka je obľúbenou pochúťkou, ktorá sa často konzumuje na chlebe, pečive alebo toastoch. V obchodoch nájdeme rôzne druhy rybacích nátierok, ktoré sa líšia zložením, chuťou a nutričnými hodnotami.

Príklad 1: Nátierka s treskou

  • Zákonný názov potraviny: Nátierka s treskou, výrobok z rýb, konzerva.
  • Zloženie: Voda, repkový olej, treska tmavá (Pollachius virens) 20 %, zeler, ochucujúca zložka (sójová múka, mliečne bielkoviny, škrob, jedlá soľ, zahusťovadlo: guarová guma, vaječná bielkovina, koreniny, zvýrazňovač chuti: E621, sušená zelenina (cibuľa, cesnak), aróma (obsahuje zeler), dextróza, antioxidant: kyselina askorbová, farbivo: paprikový extrakt), citrónová šťava, paradajkový pretlak, jedlá soľ, koreniny, sušený cesnak.
  • Alergény: Obsahuje horčicu, sójové zrná, mlieko (vrátane laktózy), ryby a vajcia.
  • Výživové údaje na 100g výrobku:
    • Energetická hodnota: 247 kcal
    • Tuky: 23,7 g
    • Mastné kyseliny nasýtené: 2,8 g
    • Sacharidy: 2,8 g
    • Cukry: 4,1 g
    • Bielkoviny: 4 g
    • Soľ: 1,4 g

Príklad 2: Delikatesná rybacia nátierka zo sumčeka afrického s paradajkami

  • Popis: Bez lepku. Rybací výrobok, konzerva. Sterilizované. Použitie: na chlieb, pečivo, cestoviny.
  • Zloženie: Mechanicky vykostené mäso sumčeka afrického /Clarias gariepinus/, rybie mäso 51%, voda, rastlinný olej, kukuričná múka, paradajkový pretlak 2,25%, koreniaca zmes 2% (morská soľ, koreniny, hydrolyzované proteíny, (kukurica, repka, droždie), glukóza, cukor, zeleniny, aróma, koreniace extrakty), morská soľ.
  • Výživová hodnota v 100g výrobku:
    • Energia: 1406Kj/ 336kcal
    • Tuky: 30,4g (z toho nasýtené mastné kyseliny: 4,1g)
    • Sacharidy: 6,3g (z toho cukry: 0,24g)
    • Bielkoviny: 8,9g
    • Soľ: 1,5g
  • Alergény: Ryby.

Príklad 3: Rybacia nátierka z kúskov tuniaka

  • Popis: Lahôdkársky výrobok.
  • Zloženie: Kúsky tuniaka v náleve (40 %) [tuniak pruhovaný (Katsuwonus pelamis) (ryby), rastlinný olej slnečnicový, jedlá soľ], majonézová omáčka [pitná voda, rastlinný olej repkový, modifikovaný kukuričný škrob, jedlá soľ, cukor, sušené vaječné žĺtky, regulátory kyslosti (kyselina octová, mliečnan sodný, kyselina mliečna), konzervačná látka (sorban draselný), dextróza, zahusťovadlá (guarová guma, xantánová guma)], smotana (9 %) (mlieko), tavený syr [prírodné syry (mlieko), pitná voda, maslo (mlieko), smotana (mlieko), taviace soli (polyfosforečnany, difosforečnany)], tvaroh (mlieko), sušené paradajky, paradajkový pretlak [zahustený paradajkový pretlak, pitná voda, cukor, modifikovaný kukuričný škrob, regulátor kyslosti (kyselina citrónová)], konzervačná látka (sorban draselný), dextróza, jedlá soľ, mleté čierne korenie, paprikový extrakt.
  • Alergény: Vajcia, Ryby, Mlieko

Ako Vybrať Tú Správnu Nátierku

Pri výbere rybacej nátierky je dôležité čítať etikety a zamerať sa na zloženie, obsah rýb a nutričné hodnoty. Niektoré nátierky môžu obsahovať pridané látky, ako sú konzervanty, zvýrazňovače chuti a farbivá. Je tiež dôležité zohľadniť alergény, ak máte nejaké potravinové alergie.

tags: #rybacia #natierka #recept #energeticka #hodnota

Populárne príspevky: