Rýchla guľášová polievka so špekáčkami: Recept pre každého

Guľášová polievka so špekáčkami je vynikajúca voľba, ktorá zasýti a poteší chuťové poháriky. Hľadáte rýchly a chutný recept na sýtu polievku? Tento recept je ideálny pre tých, ktorí nemajú veľa času na varenie, ale chcú si dopriať teplé a chutné jedlo. Ak sa vám nechce do obchodu a premýšľate, čo pripravíte z toho, čo nájdete v chladničke, tak nech sa páči, malá inšpirácia.

Ja som mala v komore pár zemiakov a v chladničke som našla točenú salámu. Poviem vám, že som vymyslela vynikajúcu alternatívu klasického guláša. Vyskúšajte.

Zostali nám špekáčky, tak som rozmýšľala, čo s nimi a spomenula som si na polievku, ktorú nám robila babka, keď som k nej chodila na prázdniny.

Zdroj: Wikimedia Commons

Ingrediencie:

Špekáčky
Zemiaky
Cibuľa
Cesnak
Mletá červená paprika
Čierne korenie
Majoránka
Soľ
Rasca (drvená - voliteľné)
Olej (alebo masť)
Voda
Paradajka a zelená paprika (voliteľné)
Mrkva a petržlen (voliteľné)
Nové korenie (voliteľné)
Korenie čili (voliteľné)
Polievkové korenie (voliteľné)

Postup prípravy:

Príprava základu:

Na oleji (alebo masti) orestujeme na kocky nakrájanú cibuľu. Ak máte radi výraznejšiu chuť rasce, môžete ju pridať k cibuli počas restovania, aby stratila svoju prenikavú chuť.

Pridanie špekáčkov:

Špekáčky olúpeme a nakrájame na kocky. Pridáme ich k orestovanej cibuli a necháme zatiahnuť.

Dochutenie:

Do orestovanej zmesi pridáme mletú papriku, čierne korenie a prelisujeme 2-3 strúčiky cesnaku.

Pridanie zemiakov:

Zemiaky nakrájame na kocky, hodíme do hrnca a všetko spolu premiešame.

Varenie:

Nakoniec zalejeme vodou, podľa chuti dosolíme a privedieme k varu. Keď polievka začne vrieť, stiahneme plameň a varíme, kým nie sú zemiaky hotové (cca 10 minút).

Dochutenie a servírovanie:

Pred koncom varenia pridáme majoránku. Hotovú polievku môžeme dochutiť polievkovým korením a prelisovaným cesnakom. Podávame s chlebom, alebo iným pečivom.

Krok 1: Cibuľu nakrájame na drobno a dáme podusiť na masť. Osolíme a okoreníme. Keď je cibuľa podusená, pridáme cesnak a restujeme spolu. Po chvíli pridáme červenú papriku, premiešame, zalejeme trochou horúcej vody a pridáme na kocky pokrájané očistené zemiaky. Orestujeme a zalejeme horúcou vodou. Privedieme k varu, prikryjeme a varíme 10 minút.

Krok 2: Medzitým si ošúpeme špekáčky a pokrájame ich na kocky.

Krok 3: Nakoniec pridáme majoránku, podľa potreby dolejeme horúcu vodu a necháme ešte raz prevrieť a vypneme.

Recept na guľáš, ktorým všetkých potešíte. Guľášová polievka z bravčového mäsa.

Tip: Pre ešte bohatšiu chuť môžete pridať aj mrkvu a petržlen nakrájané na kocky spolu so zemiakmi.

Variant: Namiesto špekáčkov môžete použiť aj točenú salámu, párky alebo klobásu.

Dobrú chuť!

tags: #rychla #gulasova #polievka #so #spekackou #recept