Rýchla Polievka z Hrášku: Tri Recepty pre Každú Chuť

Hrášková polievka je obľúbeným jedlom mnohých a existuje množstvo receptov, ako si ju pripraviť. Či už máte radi klasickú verziu, alebo preferujete experimentovať s príchuťami, určite si nájdete ten pravý recept. V tomto článku sa pozrieme na niekoľko receptov na rýchlu hráškovú polievku, vrátane receptu so syrom, alternatívneho receptu s mixérom a receptu s petržlenovou vňaťou a haluškami.

Hrášková polievka s mätou.

Hrášková Polievka so Syrom: Rýchly a Jednoduchý Recept

Táto hrášková polievka so syrom je ideálna, keď nemáte veľa času, ale chcete si dopriať niečo teplé a chutné. Je plná zeleniny, zasýti vďaka zemiakom a cestovine a syr jej dodáva úžasnú jemnosť. Toto je presne ten typ polievky, ktorú varím, keď nemám veľa času, ale chcem niečo teplé a poctivé do bruška. Je plná zeleniny, zasýti vďaka zemiakom a cestovine a syr jej dodá úžasnú jemnosť. Verte mi, aj z takýchto obyčajných surovín vykúzlite polievku, ktorá chutí fantasticky. Vždy mám doma cibuľu, mrkvu, zemiaky a nejaký ten syr v črievku pre istotu. U nás doma ju milujú hlavne deti kvôli sladkému hrášku a tej jemnej syrovej chuti.

Ingrediencie:
  • 2 ks syra v črievku
  • 2 PL rastlinného oleja
  • 100 g drobných cestovín
  • Zemiaky
  • Soľ
  • Mleté čierne korenie
  • Sušený cesnak
  • Sušený kôpor (alebo čerstvý)
  • Cibuľa
  • Mrkva (voliteľné)
Postup:
  1. Vo väčšom hrnci (aspoň 4-litrovom) rozohrejeme olej.
  2. Pridáme nakrájanú cibuľu a mrkvu (ak používate) a krátko orestujeme.
  3. Do hrnca pridáme na kocky nakrájané zemiaky a zalejeme vodou. Osolíme (opatrne, syr je tiež slaný).
  4. Keď sú zemiaky skoro mäkké, pridáme do polievky oba syry v črievku.
  5. Teraz je čas na cestoviny. Prisypeme ich do hrnca a varíme podľa návodu na obale (drobné cestoviny zvyčajne potrebujú 5-8 minút).
  6. Polievku dochutíme mletým čiernym korením, sušeným cesnakom a sušeným kôprom. Ak používate čerstvý cesnak alebo kôpor, pridajte ich až na samý záver.
  7. Všetko spolu necháme už len krátko prejsť varom (asi 2-3 minúty), aby sa chute spojili. Hotovo!

Najrýchlejšia hrášková polievka 🍵 | Kuchyňa Lidla

Tipy a Triky

  • Čerstvý hrášok: Ak máte mrazený hrášok, pridajte ho spolu s cestovinami, potrebuje sa chvíľu povariť. Čerstvý hrášok pridajte až na posledných pár minút varenia, aby si zachoval peknú farbu a sladkosť.
  • Iný syr: Namiesto syra v črievku môžete použiť aj tavený syr v tehličke (nakrájaný na kocky) alebo dokonca nastrúhaný tvrdý syr (napr. eidam), ktorý pridáte až do hotovej polievky na tanieri.

Táto hrášková polievka je naozaj vďačná a u nás doma patrí medzi obľúbené rýchlovky. Verím, že zachutí aj vám a vašej rodine. Je to také pohladenie na duši v miske.

Alternatívny Recept s Použitím Mixéra

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí preferujú krémovú konzistenciu polievky.

Krémová hrášková polievka.
Postup:
  1. Pripravte si základ polievky podľa predchádzajúceho receptu (hrášok, zemiaky, cibuľa, mrkva).
  2. Keď je zelenina uvarená, polievku rozmixujte tyčovým mixérom dohladka.
  3. Urobte si svetlú zápražku z masla a múky.
  4. Vylejte rozmixovanú polievku do hrnca so zápražkou, nechajte zovrieť a odstavte.
  5. Dolejte hráškovú vymixovanú zmes.
  6. Podľa chuti osoľte a okoreňte.

Recept s Petržlenovou Vňaťou a Haluškami

Táto verzia hráškovej polievky je obohatená o chuť petržlenovej vňate a domácich halušiek.

Ingrediencie:
  • Konzerva sterilizovaného hrášku
  • 1,5 l vody
  • Zemiaky
  • Olej
  • Hladká múka
  • Petržlenová vňať
  • Mletá červená paprika
  • Vajce
  • Polohrubá múka
Postup:
  1. Konzervu s hráškom na 2 miestach proti sebe napichneme a nálev zlejeme do hrnca.
  2. Pridáme 1,5 l vody a na kocky nakrájané zemiaky. Varíme, kým zemiaky nezmäknú.
  3. Kým sa zemiaky varia, pripravíme si na oleji zlatú zápražku z hladkej múky.
  4. Keď je zápražka hotová, pridáme 1/2 nasekanej petržlenovej vňate (môžeme použiť aj petržlenovú zápražku z mrazničky) a hneď zalejeme vodou a zápražku rozvaríme. Nezabudnite pridať pred vniatkou mletú červenú papriku.
  5. Zápražku vlejeme do polievky a keď sú zemiaky skoro uvarené, pridáme hrášok.
  6. Vo finále z vajíčka a polohrubej múky (koľko poberie vajíčko) vymiešame cestíčko na halušky a tie lyžičkou nahádžeme do polievky. Halušky sú za chvíľku hotové.

Hráškový Krém: Ďalšia Možnosť

Pre tých, ktorí preferujú jemnú a krémovú polievku, je hráškový krém ideálnou voľbou. Dodáva nielen vitamíny, ale je aj plný pozitívnej energie.

Hráškový krém.
Ingrediencie:
  • Lyžička repkového oleja
  • Nasekaná cibuľa
  • Zeleninový vývar
  • Hrášok
  • Smotana na varenie
  • Mäta na ozdobu
Postup:
  1. V strednom hrnci rozohrejte lyžičku repkového oleja, pridajte nasekanú cibuľu a pražte ju na miernom stupni, kým nezosklovatie (cca 2 - 3 minúty).
  2. Spenenú cibuľu zalejte zeleninovým vývarom a priveďte do varu.
  3. Do hrnca pridajte hrášok, znížte na stredný stupeň a varte 10 minút.
  4. Pridajte smotanu a povarte ešte 5 minút.
  5. Uvarenú polievku rozmixujte tyčovým mixérom dohladka.
  6. Nahrubo nasekajte niekoľko lístkov mäty a polievku nimi ozdobte.

Tipy a Triky pre Perfektnú Hráškovú Polievku

  • Používajte kvalitné suroviny: Čerstvý hrášok má najlepšiu chuť, ale aj mrazený hrášok je dobrá voľba. Dbajte na kvalitu zeleniny a syra.
  • Experimentujte s príchuťami: Nebojte sa pridať do polievky rôzne bylinky a koreniny, ako napríklad tymián, rozmarín, alebo chilli.
  • Nezabudnite na dochutenie: Polievku vždy ochutnajte a dolaďte soľou a korením podľa vlastnej chuti.
  • Krémová konzistencia: Ak chcete dosiahnuť krémovú konzistenciu, použite tyčový mixér a pridajte smotanu na varenie.
  • Zápražka: Pre bohatšiu chuť a zahustenie polievky môžete použiť zápražku.

Čo robiť, keď sa polievka nevydarí?

Nie vždy sa všetko podarí na prvýkrát. Ak sa vám hrášková polievka nevydarí, nezúfajte. Tu je niekoľko tipov, ako ju zachrániť:

  • Príliš riedka polievka: Pridajte zápražku alebo rozmixovaný zemiak na zahustenie.
  • Príliš hustá polievka: Pridajte vodu alebo vývar na zriedenie.
  • Málo chuti: Dosoľte, dokoreňte, alebo pridajte bylinky.
  • Horká chuť: Pridajte lyžičku cukru na zjemnenie horkosti.

Martina W. sa podelila o svoju skúsenosť, keď sa jej polievka nevydarila a dokonca smrdela. Upravila si recept a pridala cibuľu do zápražky, slepačí bujón a nerozmixovaný hrášok. Zmes jej nechutila a ani po prevarení sa chuť nezlepšila.

tags: #rýchla #polievka #z #sterilizovaného #hrášku #recept

Populárne príspevky: