Rýchla trepaná torta: Jednoduchý recept na skvelý dezert

Ak sa pred dverami ukázala neohlásená návšteva, pripravte tento skvelý rýchly dezert bez pečenia. Určite ste už počuli o trasených, tzv. „hrk-hrk“ receptoch. Trasená torta je spojenie jednoduchého piškótového cesta s chutným, bleskovo vyrobeným krémom.

Základom je piškótové cesto a „trasená“ plnka, ktorá sa nevarí a pripravíte ju raz-dva. Postačí vám Olé puding bez varenia a dóza, ktorá poriadne tesní. Prípravu zvládnu začiatočníci, či deti.

Takže ak nemáte čas a dostali ste chuť na niečo dobré, mňam - vyskúšajte tento nenáročný recept.

Ako pripraviť piškótové cesto? | Adriana Poláková | Kuchyňa Lidla

Suroviny

Toto sú suroviny na plech 30 x 25cm (malý plech) alebo tortovú formu s priemerom 24cm.

Na cesto:

  • 1 ks vajce
  • 60 g cukor
  • 1 balíček Vanilínový cukor Dr. Oetker
  • 80 g polohrubá múka
  • 1 zarovnané KL Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker
  • 1 zarovnaných PL Holandské kakao Dr. Oetker

Na náplň:

  • 150 g maliny mrazené
  • 500 ml smotana na šľahanie (33%)
  • 2 balíčky Crème Olé aróma kokos Dr. Oetker
  • 250 g tvaroh polotučný
  • 1 balíček Smeta-fix Dr. Oetker

Na ozdobenie:

  • 50 g maliny
  • trochu práškový cukor (rozmixovať s malinami a povrch torty ozdobiť)
  • 50 g čokoláda horká strúhané

Dá sa použiť aj kúpený korpus, vtedy je to naozaj rýchlovka, prípadne piškóty, alebo keksy, ale tie musia najskôr nasiaknuť vlhko z plnky, preto je dobré ich namočiť do vychladnutej kávy, prípadne kompótovej šťavy.

Piškótové cesto je základom trepanej torty.

Postup prípravy

Príprava cesta a pečenie

  1. Na prípravu cesta vyšľaháme vajce s cukrom a vanilínovým cukrom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni do peny.
  2. Pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom a kakaom a vareškou ručne vypracujeme dohladka.
  3. Cesto rozotrieme do vymastenej a múkou vysypanej formy.
  4. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 12 minút
Elektrická rúra: 190 °C
Teplovzdušná rúra: 170 °C

Korpus necháme vychladnúť.

Príprava náplne

Maliny dodajú torte sviežu chuť.

  1. Na prípravu náplne necháme maliny mierne povoliť.
  2. Do uzatvárateľnej nádoby nalejeme smotanu, pridáme oba Crème Olé, tvaroh a Smeta-fix. Nakoniec pridáme maliny.
  3. Nádobu pevne uzavrieme vekom.
  4. Niekoľkokrát intenzívne zatrasieme (celkovo 15-30 sekúnd) tak, aby boli všetky prísady dobre premiešané.
  5. Všetko ešte dôkladne premiešame metličkou alebo vareškou tak, aby sme suché prísady odstránili z okraja nádoby a vmiešali do náplne.
  6. Korpus uvoľníme z formy, položíme na podnos a opäť priložíme očistený okraj tortovej formy.
  7. Náplň rozotrieme na korpus a uhladíme.
  8. Odložíme asi na 2 hodiny do chladničky.

Hotový tortový korpus môžeme natrieť pikantným džemom, napríklad domáci čučoriedkový, ríbezľový, marhuľový, jahodový a podobne. Rovnomerne nanesieme krém. Ozdobíme strúhanou čokoládou a pár mesiačikmi mandaríniek. Dáme na 2-3 hodiny stuhnúť do chladničky.

Ďalšie tipy a triky

  • Rúru na pečenie si vyhrejeme na 180°C.
  • Pripravíme si plech na pečenie o rozmeroch 30×25 cm, vymastíme ho tukom a vysypeme múkou. Na uvedené množstvo surovín môžeme použiť aj tortovú formu s priemerom 24cm.
  • Bielka si oddelíme od žĺtkov. Vaječné bielka vyšľaháme na tuhý sneh a pridáme k nemu kryštálový cukor.
  • Polohrubú múku, kakao a kypriaci prášok preosejeme cez sitko.
  • K vyšľahanej vaječnej zmesi pridáme 1 PL oleja a 2 PL vlažnej vody. Opatrne (po lyžiciach) prisypeme aj múčnu zmes.
  • Piškótové cesto vylejeme na pripravený plech a pečieme na 180°C asi 12 minút.
  • Medzitým si pripravíme jahody, ktoré umyjeme a zbavíme stopiek.
  • Do dobre tesniacej plastovej alebo sklenenej dózy si dáme suroviny na prípravu plnky - mandarínkový kompót, smotanu na šľahanie a puding Olé bez varenia. Zvolili sme kokosový puding, ktorý máme radi.
  • Dózu poriadne uzavrieme, vyhrnieme si rukávy a trasieme dózou. Zhora-dole, zľava-doprava…Čo nám sily stačia.
  • Plnka je hotová vtedy, keď sa nám už nebude v dóze prelievať.
  • Vychladnuté cesto potrieme jahodovým džemom. Polovicu plnky navrstvíme na cesto.
  • Na záver si vyšľaháme smotanu na šľahanie s jedným vanilkovým cukrom a natrieme šľahačkou pudingovo-ovocnú plnku. Ak sa nám nechce šľahačku šľahať, použijeme alternatívu v spreji.
  • Koláčik ozdobíme grankom, čokoládovými hoblinkami alebo strúhaným kokosom. Dáme vychladnúť do chladničky a krájame na kocky.

Ak sa pred dverami ukázala neohlásená návšteva, pripravte tento skvelý rýchly dezert bez pečenia. Ja používam tortovú formu o priemere 21 cm, ktorú vysteliem alobalom. Na dno husto poukladám piškóty. Zopár z nich polámem na menšie kúsky, aby sa vyplnili všetky diery. Do pohára naložím asi 3 polievkové lyžice džemu a trochu ho zriedim s horúcou vodou. Piškóty ním výdatne polejem, resp. pokvapkám. Treba to spraviť tak, aby sa dostatočne napili, ale aby z nich neostalo "blato".

Ovocie v kompóte posekám na drobnejšie kúsky. Do nádoby s dobre tesniacim vekom nasypem puding, pridám celý kompót aj so šťavou a šľahačku. Zatvorím a niekoľkokrát s nádobou zatrasiem. Zmes stuhne a môžem ju ihneď navrstviť na piškóty. Ak boli ingrediencie dostatočne studené, môžem dezert servírovať hneď. V opačnom prípade ho nechám aspoň 1 hodinu v chladničke. Pred podávaním posypem grankom alebo nastrúhanou čokoládou.

Vyskúšajte však tento chutný zákusok. Jeho príprava je jednoduchá a rýchla.

tags: #rýchla #trepaná #torta #recept

Populárne príspevky: