Rýchly a jednoduchý obed: Zdravé recepty pre každého

V dnešnej uponáhľanej dobe často zabúdame na pravidelné stravovanie a na zdravé obedy si jednoducho nenájdeme čas. Síce sa vraví, že najdôležitejším jedlom dňa sú raňajky, ale rozhodne nemôžeme jedlo zanedbávať ani po zvyšok dňa. Jeme to, čo nám prvé príde pod ruku. Hektický životný štýl súčasnej doby nám často neumožňuje venovať príliš veľa času vareniu. Chutné a zdravé hlavné jedlá sa pritom dajú pripraviť rýchlo, jednoducho a nemusíš byť ani skúsený kuchár.

Koniec koncov ťa o tom presvedčia aj moje fit recepty na večeru, ale určite oceníš aj ľahké jedlá na obed. To však neznamená, že by sme sa mali uspokojiť s nezdravými rýchlymi občerstveniami alebo hotovými pokrmami plných mäsa. Existuje množstvo rýchlych, zdravých a bezmäsitých možností, ako si pripraviť chutný obed.

Tipy na rýchle a zdravé obedy

Keď sa povie ľahký fitness obed, mnoho ľudí si automaticky predstaví nudný šalát. Zelenina je síce neoddeliteľnou súčasťou diétnych receptov, ale jedlo by malo byť predsa len o niečo zábavnejšie. Zabúdať by si nemal ani na večeru, inak sa môže stať, že ťa prepadne hlad neskoro v noci a sen o zdravom životnom štýle sa rozplynie. Zdravá večera by mala byť bohatšia skôr na bielkoviny než na sacharidy. Skvelé sú aj teplé šaláty so strukovinami, zeleninové nákypy, cestoviny, mäsité jedlá alebo recepty s quinoa či tofu.

Ak hľadáte inšpiráciu na to, aký obed si dnes pripraviť, rada by som vám v kategórii čo na obed ukázala recepty na rýchle, jednoduché a chutné jedlá, ktoré si môžete pripraviť nielen na obed, ale aj na večeru. Často si lámem hlavu nad tým, aký rýchly obed si mám dnes pripraviť. Receptov je neúrekom a supermarkety ponúkajú množstvo polotovarov, ktoré nás lákajú na zaručene chutné a rýchlo pripravené jedlo. No obsah polotovaru sa často líši od krásne vyzerajúceho obalu.

Bezmäsité inšpirácie

• Polievka z červenej šošovice: Vhodná ako do letného, tak aj zimného jedálnička.
• Cícer na paprike: Vegánska alternatíva kuraťa na paprike, rýchla a výborná.
• Cestoviny z červenej šošovice: HIT! Sú vyrobené z jemne pomletej červenej šošovice a ako strukovinové cestoviny obsahujú veľké množstvo bielkovín.
• Taco Bowl: Farebná miska inšpirovaná mexickými chuťami.
• Cuketové špagety s krémovou omáčkou z kešu: Ak máte doma prebytok cukiet a neviete, čo s nimi?
• Nízkosacharidová a bezlepková pizza: Nesmierne jednoduchá alternatíva tradičnej pizze je naša nízkosacharidová a bezlepková pizza.
• Šalát s pečenými batátmi: Ak máte radi pečené batáty, potom budete nadšení z tohto šalátu s rukolou, pekanovými orechmi a medovo-horčičnou zálievkou.
• Cestoviny s tekvicovou omáčkou: Ak patríte medzi milovníkov cestovín s omáčkou, potom si túto tekvicovú určite zamilujete.
• Cestoviny s domácim bazalkovým pestom: Nič nie je ľahšie ako pripraviť cestoviny s domácim bazalkovým pestom.
• Krémová omáčka z pesta: Recept na bazalkové pesto sa vám zíde aj pri príprave krémovej omáčky z pesta.

Ďalšie tipy na rýchle obedy

• Krémová polievka s kokosom, tekvicou a zázvorom: Sladkú chuť kokosu a tekvice skvele dopĺňa výrazná prítomnosť čerstvého zázvoru.
• Cestoviny s ricottou a paradajkami: Základom omáčky na cestoviny je bazalkové pesto, ricotta, parmezán a sušené paradajky.
• Tortilla z quinoyi: Ak chcete na obed naozaj rýchlovku, ktorá vám nezaberie ani 10 minút, potom vyskúšajte náš recept na tortillu z quinoyi.
• Kuskus so sušeným mangom: Ide o rýchly a jednoduchý obed so sušeným mangom, zeleninou a čerstvým koriandrom.
• Karfiolové rizoto s tekvicou a nivou: Ak milujete rizoto a hľadáte zdravšiu verziu na obed, potom vyskúšajte recept na low carb karfiolové rizoto s tekvicou a nivou.

Recepty do 30 minút

V dnešnej uponáhľanej dobe neradi strácame čas v kuchyni. Je pre nás jednoduchšie zavolať donáškovú službu, či vytiahnuť povedzme rybie prsty z mrazáku a opiecť ich v kope oleja. Prípadne si kúpiť polotovar, ktorý stačí hodiť do vriacej vody či zaliať vriacou vodou a "jedlo" je ževraj hotové. My ti teraz ukážeme, že zdravé jedlo nemusí zaberať v kuchyni enormné množstvo času. Mrkni, koľko receptov pripravených do 30 minút sme pre teba našli.

Polievky do 30 minút

1. Zeleninová polievka so špaldovými haluškami: Na túto polievku ti stačí dokonca len 20 minút.
2. Cuketovo-špenátová polievka: V kombinácii s cuketou, poctivo doma pripravená a hlavne, len do 30 minút.
3. Fazuľová polievka: Strukoviny by sme si mali dopriať minimálne raz do týždňa.
4. Quinoa polievka: Super na tejto polievke je, že je vďaka quinoa, fazuli aj ofu bohatá na bielkoviny.
5. Krémová mrkvová polievka s pomarančom a zázvorom: Klasickú krémovú mrkvovú polievku možno roievaš, no skús do nej pridať aj šťavu z pomaranča pre exotickejšiu chuť.
6. 20-minútová mrkvová polievka s cesnakom: Skvelá na vypálenie bacilov. ;-)
7. Krémová batatovo-brokolicová polievka: Výborná už aj pre deti od 1 roka.
8. Krémová mrkvová s kokosovým mliekom: Ďalšie mrkvičková polievka bohatá na korenie ako kurkuma, zázvor a čili.
9. Zemiaková polievka s karí a zapečeným ružičkovým kelom: Výborná hustá sýta polievka, ktorej nič nechýba.
10. Avokádovo-cuketová polievka: Vhodná aj pre veganov, ak do nej nepridáš stratené vajíčko.
11. Hustá cícerovo-batatová polievka: Naozaj sýta polievka, ktorá by pokojne mohla nahradiť aj hlavné jedlo. ;-)

Cestoviny a obilniny do 30 minút

1. Ryžové rezance s tekvicou hokkaido: Keď chceš mať na tanieri niečo jemne exotické, toto by mohlo byť ono.
2. Ryžové rezance s krevetami: Veľmi rýchle jedlo, ktoré pripravíš do 20 minút.
3. Avokádovo-bazalkové cestoviny: Keď miluješ taliansku kuchyňu, toto si proste musíš vyskúšať urobiť.
4. Cestoviny s paradajkovo-avokádovou omáčkou a čiernymi olivami: Do paradajkovej omáčky primiešaj popučené avokádo a to zmiešaj spolu s cestovinami.
5. Špaldové cestoviny s fazuľovými luskami a klíčkami: Cestoviny môžeš zmiešať v podstate s čímkoľvek, čo máš rada a vždy budú chutiť super.
6. Celozrnné špagety s paradajkovo-bazalkovou omáčkou: Odporúčali by sme ho robiť skôr v sezóne čerstvých paradajok, nech si vieš paradajkovú chuť, ale aj živiny z nich vychutnať čo najlepšie.
7. Celozrnné špagety so špargľou a kuracím mäsom: Rýchly recept bohatý na bielkoviny.
8. Celozrnné cestoviny s tekvicovým kari: Sýte jedlo, ktoré ťa poteší hlavne na jeseň v sezóne tekvice.
9. Jackfruti s čínskymi rezancami: Jackfruti je fantastickou náhradou mäsa pre vegánov či vegetariánov.
10. Kuskus s hráškom a marinovaným tofu: Rýchly, nenáročný a veľmi chutný recept.
11. Zeleninová quinoa panvička s čiernymi olivami a feta syrom: Samozrejme s lahodnou quinou. Aj tak môže vyzerať zloženie na tvojom tanieri niekedy na obed.
12. Paradajkový kuskus: Toto jedlo nie je tak úplne samé o sebe vhodné na sýty obed, no hneď v ďalšom ti ponúkame tip, čo si k nemu urobiť.
13. Basmati rizoto s ružičkovým kelom: Jednoduchý recept na rizoto s kelom a kvalitnou šunkou, ktorý pripravíš do 30 minút.

Jedlá z rýb do 30 minút

Rybky sú zvyčajné pripravené veľmi jednoducho. Stačí ich opiecť na panvičke, či už na masielku alebo oleji, ochutiť korením, pokvapkať citrónom a je to. Prípadne ich nechaj marinovať v nejakej dobre omáčke a potom opeč. A čo k nim? Skús spomínaný paradajkový kuskus, nejakú kašu, prívarok, čerstvú zeleninu, šalát alebo čokoľvek ti k rybe pasuje.

1. Marinovaný tuniak: Samotné pripravenie marinády ti nezaberie viac ako 5 minút a potom ani opekanie.
2. Bylinkový losos a kaša z červenej šošovice: Dopriať si kvalitnú rybku by si si z času na čas určite mohla.
3. Halibut na bylinkách so špenátovým pyré: Filetky halibuta sú navyše bez kostí, ide o chutné mäkké mäsko.
4. Šťuka na bylinkách s paradajkovou omáčkou: Šťuku si už niekedy jedla? Nebude tento recept ten, ktorý ťa presvedčí, aby si to vyskúšala?
5. Chrumkavá pečená treska: Namiesto klasického strúhankového trojobalu a vyprážania sme v tomto prípade pripravili rybu v orechovom obale a pečieme v rúre.
6. Pečená treska v paprikovej omáčke: Naozaj neobyčajne dobrá kombinácia chutí, ktoré treba vyskúšať.

Recepty z kuracieho mäsa do 30 minút

Nielen ryby, ale aj kuracie mäso je relatívne rýchlo hotové. Ukážeme si, ako kuracie prsia pripraviť vcelku, ako z nich spraviť chutné soté, či ako ich kombinovať v teplom šaláte.

1. Kuracie prsia s hruškou: Na rozdiel od veľkého pečeného kuraťa ti tento recept zaberie len 20 minút.
2. Kuracie prsia s kyslou kapustou: Recept vhodný najmä do chladnejších dní, kedy nie je ani taký prísun čerstvej zeleniny.
3. Kuracie soté s cícerom a zeleninou: Za predpokladu, že máš doma uvarený cícer, pripravíš toto jedlo do 30 minút.
4. Kurací šalát s pečenou tekvicou: Šalát nemusí byť nevyhnutne zelený a studený.
5. Morčacie prsia s mozarellou: Veľmi jednoduchý recept, ktorý zvládneš pripraviť raz dva.
6. Kuracie fašírky hotové za 20 minút: Skvelé jedlo vhodné aj na cestovanie, stanovačky a pod.
7. Mexické kuracie soté: Ak máš rada mäso v nejakej omáčke a pikantným jedlám sa nevyhýbaš, tak isto vyskúšaj.
8. Kuracie soté s hlivou: Úžasné jedlo, ktoré môžeš pripraviť aj vo vegetariánskej verzii s tofu.
9. Zapečené kuracie prsia s chrenom a oštiepkom: Vynikajúci recept bohatý na bielkoviny.
10. Kuracie prsia na hríboch: A k tomu výborný zelerový šalát, ktorý môžeš jesť aj samostatne, alebo si ho pripraviť ako prílohu k inému jedlu.
11. Karfiolové rizoto s mäsom: Či už morčacím alebo kuracím.
12. Pečené kuracie mäso s cviklovým šalátom: Skvelý jednoduchý recept, kde si šalát môžeš spraviť ako prílohu, alebo ho pokojne jedz aj len tak, napríklad s krajcom domáceho chlebíka.

Ďalšie jedlá hotové do 30 minút

S týmito jedlami si prídu na svoje aj vegetariáni. Každé z nich sa dá spraviť aj vo vegetariánskej verzii.

1. Domáce špaldové tortilly s avokádovým šalátom: Veľmi jednoduchý recept, ktorý je najvhodnejší ako obed, keď niekam cestuješ.
2. Špenátová tortilla: Naplň si ju čím sama uznáš za vhodné. Avokádo je určite vrelo odporúčané. ;-)
3. Plnené pohánkové palacinky: Ak nie tortilla, tak palacinka. Aj tú si vieš všelijako chutne naplniť.
4. Špenátový prívarok: Dodaj si silu ako Pepek Námorník.
5. Karfušky s bryndzou a so slaninkou: Urob si obľúbené bryndzové halušky o čosi zdravšie. Vymeň zemiaky za karfiol.
6. Vegan bowl miska: Perfektné jedlo, ktoré si ľahko zbalíš so sebou aj do obedára/krabičky a vezmeš napr. aj do práce.
7. Hokkaido podkovičky s tuniakovým krémom: Veľmi jednoduchý recept od Ivky Eľkovej, ktorý je bohatý na bielkoviny a dá sa jesť na obed alebo na večeru.
8. Grilované tofu so pšenom: Veľmi jednoduchý tip na výživné jedlo.
9. Tofu na thajský spôsob: Chutný mix zeleniny s tofu podávané na ryže. Pochutia si nielen vegáni.
10. Nadýchaná tortilla plnená avokádom, vajíčkami a fazuľkou: Toto jedlo môžeš jesť pokojne aj na obed, určite ťa fantasticky zasýti.
11. Šosovicový prívarok: Strukoviny by mali patriť do nášho jedálnička pravidelne. Urob si túto klasiku trošku inak.
12. Kapustové placky bez vysmážania: Pokojne ich konzumuj aj ako hlavné jedlo. Sú veľmi nenáročné na prípravu a podľa mnohých z vás aj veľmi obľúbené.
13. Gnocchi s kyslou kapustou: Pochutnaj si na tradičných gnocchoch v bezlepkovej verzii. A k tomu kyslá kapusta, mňam mňam.
14. Cuketové placky s fazuľovým čili: Skvelé vegetariánske jedlo pre všetkých milovníkov pikantných jedál.
15. Šošovica na indický spôsob: Máš rada indickú kuchyňu, ktorá je plná orientálnych korenín? Tak také je aj toto výborné jedlo zložené z červenej šošovice, mrkvy a papriky.
16. Fazuľovo-brokolicové placky: Fantastické jedlo, ktoré máš hotové raz dva. K tomu veľká porcia čerstvej zeleniny a o výživný obed máš postarané.
17. Fašírky z červenej šošovice s medvedím cesnakom: Ak práve nie je sezóna medvedieho cesnaku, použi napríklad špenát, alebo pridaj do placiek klasický cesnak.

Receptov, ktoré sa dajú pripraviť do pol hodiny je určite omnoho viac, ako sme ti ukázali. Išli nám hlavne o to, aby si mala nejaký základ, od ktorého sa môžeš neskôr odpichnúť a skúšať svoje vlastné variácie. Áno, opiecť na oleji polotovar je jednoduché, ale tvoje telo ti za to nepoďakuje. Obetuj preto aspoň tých 30 minút na prípravu kvalitného zdravého jedla a uvidíš, aká budeš spokojnejšia.

tags: #rýchly #jednoduchý #obed #zdravé #recepty

Populárne príspevky:

• Recept na oštiepky
• Udalosti v MŠ Belá
• Recept na tekvicovú polievku pre diabetikov
• Prečo zaradiť čínsku kapustu do jedálnička?
• Sladká pochúťka z hrozna