Rýchly, lacný a dobrý recept na obed: Inšpirácie pre každého

Hľadáte inšpiráciu na obed, ktorý by bol chutný, výdatný a pritom nezruinoval váš rozpočet? Nemusíte byť profesionálny kuchár ani mať plné vrecká peňazí na to, aby ste pripravili niečo, čo poteší celú rodinu. Jednoduché suroviny a tradičné recepty často ukrývajú tú pravú mágiu, ktorá zasýti a zahreje na duši.

Či už máte týždeň do výplaty, potrebujete ušetriť alebo len radi varíte jednoducho a rýchlo, veríme, že vás našimi úspornými a jednoduchými receptami inšpirujeme. Vyberte si z receptov na jednoduché a rýchle lacné jedlá. Takto si pripravíte zdravý a rýchly obed do 5 €.

Tiež už neviete, čo stále variť? Nevadí! My vám každý deň prinesieme nový a ten najlepší výber práve z vašich overených receptov. Chutný obed pre celú rodinu! Vymyslieť - čo na obed, nie je vždy jednoduché. Potrebujete pripraviť jedlo, ktoré bude vyhovovať nielen vám, ale tiež ostatným členom rodiny. Pokiaľ možno čo najrýchlejšie a chutne.

Rýchly obed z jedného hrnca 🥘 | Beautifood | Kuchyňa Lidla

Polievky: Zahrejú a Zasýtia

Polievky sú skvelým spôsobom, ako sa zahriať a zasýtiť. Sú lacné na prípravu a dajú sa variť z rôznych surovín.

  • Zemiaková polievka je klasikou, ktorá nikdy nesklame. Postačia vám zemiaky, mrkva, petržlen, cibuľa, troška smotany a dochucovadlá. Polievku varíte, kým zelenina nezmäkne, a na záver ju môžete rozmixovať alebo nechať zeleninu na kúsky.
  • Šošovicový prívarok je rýchly, lacný a sýty. Stačí šošovica, cibuľa, bobkový list, ocot a trochu smotany.
  • Rascová polievka je hotová doslova do pár minút a počas chladných mesiacov vás príjemne zahreje. V základe si opečte na sucho hladkú múku, zalejte vodou a dochuťte soľou a rascou. Keď je hotová, vlejte do nej jedno rozšľahané vajce a rýchlo miešajte, aby sa vytvorili malé zrazeninky.

Hlavné Jedlá: Sýte a Chutné

Ak hľadáte sýte a chutné hlavné jedlo, máme pre vás niekoľko tipov.

  • Zapekané cestoviny sú ideálnou voľbou, ak máte v chladničke zvyšky syra a šunky. Uvarte cestoviny al dente, zmiešajte ich so šunkou, syrom a trochou smotany či mlieka.
  • Kuracie rizoto je ďalšia klasika, ktorá nikdy neomrzí. Potrebujete kuracie mäso, ryžu a mrazenú zeleninu. Na panvici orestujete mäso s cibuľou, pridáte ryžu, zeleninu a všetko zalejete vývarom. Povaríte, kým ryža nevpije všetku tekutinu.
  • Perkelt je klasické jedlo, ktoré zasýti aj tých najväčších hladošov. Bravčové mäso nakrájajte na kocky, orestujte s cibuľou a cesnakom, pridajte mletú papriku a nechajte dusiť. Potom pridajte vodu alebo vývar, dochuťte soľou, korením a varte, kým mäso nie je mäkké.
  • Kapustové strapačky sú výborným spôsobom, ako využiť kapustu a zemiaky. Nastrúhané zemiaky zmiešate s múkou, vytvoríte cesto a spravíte z neho malé strapačky, ktoré varíte vo vode.
  • Halušky s tvarohom: Táto kombinácia je neodolateľná! Tvaroh, slaninka a jarná cibuľka. Fantastický obed, ktorý máte hotový behom pár minút a chutí naozaj…
  • Bravčový guláš s kyslými uhorkami: Obed, ktorý nikdy nesklame. Pripravte si dnes klasiku, ktorá nikdy neomrzí. Kombinácia mäsa, omáčky a kyslých uhoriek je…

Cestoviny sú klasikou, ktorá nesklame. Sú rýchle na prípravu, lacné a ponúkajú takmer nekonečné možnosti kombinácií. Na panvici rozohrejte olivový olej a pridajte pretlačený cesnak.

Rizoto je skvelou voľbou, ak chcete využiť mrazenú zeleninu, ktorú máte v mrazničke.

Omeleta je jedným z najrýchlejších jedál, ktoré môžete pripraviť za pár minút, a ešte si ju môžete vylepšiť podľa toho, čo máte doma. Nie je to iba raňajková záležitosť.

Šošovica je lacný zdroj bielkovín, vlákniny a železa, ktorý vás príjemne zasýti. Varíme 15 - 20 minút, kým šošovica zmäkne.

Zemiaky sú lacné, dostupné a zasýtia.

Ďalšie nápady na lacný a chutný obed:

  • Kuracie soté s ryžou: Na panvici si najskôr rozohrej olej a krátko na ňom orestuj nasekanú šalotku do sklovita. Pridaj na menšie kúsky nakrájané kuracie prsia, prelisované strúčiky cesnaku a premiešaj s karí korením a sójovou omáčkou. Zmes zalej zeleninovým vývarom, dôkladne premiešaj a nechaj dusiť pod pokrievkou približne 15 minút. Medzitým si v menšej miske rozmiešaj kukuričný škrob s vodou, pridaj do panvice a ešte 5 minút povar, kým omáčka príjemne nezhustne. Hotové soté podávaj s uvarenou ryžou.
  • Cuketové halušky s bryndzou a chrumkavou slaninkou: Ak máš chuť na niečo slovenské, ale zároveň svieže a letné, tieto halušky s cuketou a bryndzou sú presne pre teba!
  • Karfiolové placky so syrom a cesnakom: Jednoduché, rýchle a zdravé placky z karfiolu a mozzarelly. Skvelé na obed, večeru aj ako chutný snack.
  • Rýchly cuketový prívarok so zemiakmi a vajíčkom: Jednoduchý a rýchly prívarok z cukety, smotany a jogurtu. Pochutí si na ňom celá rodina - hotový už za 25 minút.
  • Krémové avokádovo-hráškové cestoviny so špenátom: Zdravé a krémové cestoviny s hráškom, avokádom a Lučinou, hotové do 25 minút.
  • Chrumkavé tuniakové placky plné bielkovín: Rýchle, výživné a chrumkavé tuniakové placky, ktoré si zamiluješ na obed, večeru alebo ako zdravý snack. Perfektné s cottage cheese!
  • Tuniakové fašírky: Máte chuť na lahodné fašírky? Ostali vám varené zemiaky či zemiaková kaša z obeda? Otvorte konzervu tuniaka a premeňte ju…

Sladké Jedlá: Potešia Maškrtné Jazýčky

  • Parené buchty sú lacné a obľúbené sladké jedlo, ktoré si zamilujú nielen deti. Potrebujete múku, droždie, mlieko, vajíčko a trošku cukru. Buchty naplňte lekvárom alebo domácou slivkovou nutelou, nechajte podkysnúť a naparte do mäkka. Sladký obed vylepšený kopčekom šľahačky.
  • Palacinky sú obľúbeným jedlom. Dajú sa plniť všelijakou náplňou, napríklad aj slivkovou.
  • Osie hniezda: Aj napriek tomu, že už sú tu na Vareche recepty na osie hniezda, dovolím si…
  • Tvarohové cestoviny s ovocím a orieškami: Spomínaš si na cestoviny s tvarohom od babky? V mojej fit verzii si túto detskú spomienku vychutnáš bez výčitiek - a s poriadnou dávkou bielkovín.

Rýchle Večere z Detstva

Naše mamy mali často oveľa viac práce ako súčasné generácie. Nemali toľko pomôcok, ktoré by im uľahčili napríklad varenie či starostlivosť o domácnosť. Napriek tomu si vždy našli čas, aby sme mali na stole teplú večeru, ktorú sme tak zbožňovali.

  • Kakaové rožky - Istotne nepoznáte žiaden rýchlejší recept na večeru, ktorý by navyše tak dobre chutil. Veľkou výhodou je, že na to môžete spotrebovať aj staršie pečivo, ktoré by ste inak nechali už len na strúhanku alebo vyhodili. Takže celý základ spočíva v tom, že si zohrejete mlieko, v ktorom rozmiešate ľubovoľný kakaový prášok a ešte prípadne dochutíte cukrom. Rožky si natrhajte na menšie kusy a dajte ich do misky. Tam ich zalejete horúcim ochuteným mliekom. Skvelá a hlavne jednoduchá alternatíva makových opekancov, kde výhodou je super rýchla…
  • Šunkafleky - Jednoduché zapekané cestoviny nikdy nesklamú. Šunkafleky boli hotové vždy do pár minút a navyše chutili fantasticky. Môžete si ku nim pridať niečo zavárané alebo čerstvý zeleninový šalát. Pokiaľ sa vám uvaria cestoviny, pokrájajte si šunku a cibuľu na malé kúsky. Na oleji opečte cibuľu, pridajte k tomu šunku a potom to všetko zmiešajte s cestovinami. Presuňte ich do zapekacej misy a teraz je len na vás, čo k tomu pridáte. Niekto má rád len čistý postrúhaný syr. Iní uprednostňujú zmes mlieka či šľahačkovej smotany s vajcom.
  • Krupicová kaša - Jednou z najkrajších spomienok na detstvo bolo aj naše maškrtenie na krupičnej kaši. Každý má rád tú svoju verziu, keď ju môžeme podávať úplne hustú alebo tekutejšiu. Na vrch pridajte trochu masla a obľúbenú posýpku.
  • Prívarok z cukety - Urodilo sa vám veľa cukety? Takto rýchlo zvrtnete báječný prívarok. Aj túto dobrotu istotne poznáte z detstva, keď nám ju robievali naše babičky alebo mamy.
  • Knedľa s vajcom - Pokiaľ sa z obeda zvýšila knedľa, tak sa nevyhadzovala, ale sa z nej urobilo ďalšie skvelé jedlo. Stačí ju pokrájať na kocky a veľmi krátko upiecť na oleji. V podstate sa na ňom len prehreje. Potom ju zalejte rozšľahanými vajcami a urobte si takúto omeletu. Tip: Ak si chcete urobiť knedle s vajcom sýtejšie, pridajte do základu šunku alebo slaninku.
  • Rezance s makom/tvarohom - Deti milujú všetky sladké jedlá. Tie zjedia hneď a bez akýchkoľvek námietok. Aj teraz v dospelosti nám hocikedy zasvietia oči, keď sa spomenie žemľovka či buchty na pare. Preto i blesková večera môže byť v sladkom prevedení. Urobte si teda ten najjednoduchší recept - rezance s obľúbenou posýpkou. Uvarte ich vo vode a pokiaľ sú ešte teplé, posypte ich makom, kakaom alebo pridajte tvaroh s cukrom. Voňavé a jednoduché jedlo.
  • Pečené zemiaky - Vrecko zemiakov sa nájde u každého. Stačí umyť, dať na pekáč a pridať správne koreniny. Ak ich chcete mať rýchlejšie pripravené, zemiaky pred pečením uvarte v šupke. Neuškodí im ani plátok domácej slaniny.
  • Vtáčie mlieko - Jednou z obľúbených sladkých pochúťok bolo aj vtáčie mlieko. Postačili vám na neho tri základné suroviny a vytvorili ste hotovú lahôdku. Tri bielka vyšľahajte do tuha spolu s cukrom. Mlieko nechajte zovrieť a po lyžiciach do neho pridávajte snehové obláčiky. Počas varenia ich aspoň dvakrát obráťte a keď sú hotové, vyberte ich na tanier. Takto spotrebujte všetky bielka. Lahodný dezert, ktorý si pripravujeme už roky.
  • Rezance s kapustou - Hlávkovú kapustu podľa potreby nakrájame na menšie časti. Na panvicu si dáme rozpustiť trochu masti a pridáme nakrájanú kapustu. Na slabom plameni necháme podusiť. Uvarené rezance, alebo iné cestoviny, opláchneme a pridáme ich k zmäknutej kyslej kapuste. Rezance s kapustou premiešame a necháme ich spolu prehriať.

Tipy a Triky pre Rýchle a Lacné Varenie

  • Využívajte sezónne suroviny: Sú lacnejšie a chutnejšie.
  • Nakupujte vo veľkom: Ak sa dá, nakúpte trvanlivé potraviny vo väčšom množstve, keď sú v akcii.
  • Plánujte vopred: Naplánujte si jedálniček na celý týždeň a nakúpte len to, čo potrebujete.
  • Nezahadzujte zvyšky: Využite zvyšky jedla na prípravu nových jedál.
  • Varte doma: Varenie doma je nielen lacnejšie, ale aj zdravšie.
  • Experimentujte: Nebojte sa experimentovať s novými receptami a surovinami.
  • Využívajte mrazničku: Mrazte potraviny, ktoré nestíhate spotrebovať.

Domáce prípravy

  • Pripravte si domáci kečup: Kečup s chuťou a vôňou leta. Domácemu kečupu sa ten z obchodu nevyrovná…. Vymeňte kečup za úplne jednoduchú paradajkovú omáčku. Na olivovom oleji orestujte cesnak a pridajte k nemu konzervované paradajky.
  • Paradajkový pretlak: Ponúkam recept na paradajkový pretlak, ktorý používam do varenia.
  • Púpavový med: Púpavový med je jednou z mojich spomienok na detstvo. Takto ho varievala moja starká.
  • Používajte sóju: Sója je mojím pravidelným spoločníkom.

Šišky tety Palušky z Východnej už dobre poznáte. Jej lacná, no sýta zemiaková polievka, šúlky namiesto halušiek a asi najnenáročnejší koláč na svete, ktorý sme počas fotenia zhltli ako nič, vás ale nadchnú rovnako. Ak nie viac. Takisto odporúčame recepty najznámejšej pestovateľky maku Gabiky a dcéry Vincenta Šikulu. Dobrú chuť!

Keďže Paluškin otec bol salašník, o bryndzu, syr a baraninu u nich nikdy nebola núdza. Bryndza im v kamenicových hrncoch vydržala pokojne aj celú zimu, mäso zase prežilo poriadne naložené v soli a cesnaku. A napríklad, ak deti, ktoré pásli vonku husi, dostali chuť na sladké, šikovné gazdinky rýchlo namočili chlieb do vody a posypali ho cukrom… aj tak sa dalo. A možno sa nám teraz na rýchlu sladkosť zíde.

Varme z našich surovín

Slovensko je na švábky (zemiaky) bohaté odjakživa. "Navyše, zemiaková polievka bola na stole vždy raz-dva a aj vďaka zamrvanke zasýtila tvrdo pracujúcich nadlho," zaspomínala pre Dobré jedlo teta Paluška. A my sme sa zalizovali až za ušami...

Švábka so zamrvankou

ZA HRNIEC, PRÍPRAVA 10 MINÚT, VARENIE 25 MINÚT

Potrebujete:

  • 5 zemiakov
  • 2-3 mrkvy (nemusia byť)
  • kúsok slaniny
  • 1 lyžica hladkej múky
  • trochu mletej červenej papriky
  • petržlenová vňať na podávanie

Na zamrvanku:

  • 120 g hladkej múky
  • 1 vajce
  • štipka soli
  • voda

Postup:

  1. Olúpané zemiaky (prípadne aj mrkvu) nakrájajte na kocky a dajte variť do osolenej vody.
  2. Nakrájanú slaninu roztopte na panvici, pridajte múku a mletú papriku - urobte jemnú zásmažku. Keď sú zemiaky mäkké, vmiešajte ju do polievky a ešte chvíľu povarte.
  3. V miske urobte z múky, vajca, zo soli a z vody cesto na zamrvanku. Zatrepte ho do polievky (ako halušky) a varte, kým zamrvanka nevypláva.
  4. Švábku so zamrvankou podávajte ozdobenú nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou.

Šúľky s bryndzou a maslom

ZA MISU, PRÍPRAVA 30 MINÚT, VARENIE

Potrebujete:

  • 1 kg hladkej múky T650
  • 1 lyžička soli
  • 100-200 ml vody
  • 250 g bryndze
  • 250 g masla (rozpusteného)

POSTUP:

  1. Z múky, zo soli a z vody vypracujte hladké cesto a rozdeľte ho na niekoľko častí. Z každej ušúľajte šúľku hrubú ako prst a nakrájajte ju na kratšie šúľky.
  2. V hrnci dajte zovrieť vodu. Osoľte ju a uvarte v nej šúľky. Hotové sú, keď vyplávajú navrch.
  3. Vo väčšej mise zmiešajte bryndzu s roztopeným maslom a pridajte ešte horúce šúľky. Dobre premiešajte a podávajte.

Najlacnejší koláč na svete?

„Tento jednoduchý koláč pečiem asi od desiatich rokov. Rozdeľte ho na tri rovnaké časti. Dve z nich opäť spojte a na doske vyvaľkajte na hrúbku asi 0,4 mm. Cesto preneste na vymastený plech a štedro ho potrite lekvárom.

Z druhej časti cesta vyrobte mriežku: Najprv ho nakrájajte na niekoľko častí, ušúľajte šúľky a tie potom klaďte diagonálne na lekvárovú vrstvu - najprv z jednej strany, potom z druhej. Keď vytvoríte peknú mriežku, koláč dajte piecť do rúry vyhriatej na 180 °C asi na 30 minút.

Upečený a vychladnutý mrežovník posypte práškovým cukrom a podávajte.

V týchto neľahkých časoch stavte na múčne jedlá. „Moja mama k nim urobila vždy aj perky. Z toho istého cesta vykrojte štvorce, naplňte ich hustým slivkovým lekvárom a uzavrite. Varte rovnako ako šúľance. Keď ich dáte na tanieri dokopy, budete sa zalizovať za ušami. Lekvár sa spojí s makom, a to chutí rozprávkovo,“ radí Gabika Čechovičová, naša najznámejšia pestovateľka maku. Pridajte soľ, vajce, múku a vypracujte hladké cesto.

Z cesta vytvarujte hrubší šúľok a nakrájajte ho na tenké plátky. V dlaniach z nich formujte šúľance a ukladajte ich na utierku alebo trochu pomúčenú dosku. Potom ich dajte variť do mierne osolenej vriacej vody, kým nevyplávajú.

Uvarené šúľance vyberte dierkovanou naberačkou alebo cedidlom a nechajte odkvapkať. Ešte teplé ich posypte makom zmiešaným s cukrom a polejte rozpusteným maslom. Dobrú chuť!

Tatove šťuchané zemiaky s cesnačkou

4 PORCIE, PRÍPRAVA 15 MINÚT, VARENIE 20 MINÚT

Potrebujete:

  • 500 g zemiakov
  • rasca
  • soľ

Na cesnačku:

  • 6 lyžíc kačacej masti
  • 6 lyžíc polohrubej múky
  • pol lyžičky mletej červenej papriky
  • 750 ml vody
  • 8 strúčikov cesnaku
  • soľ
  • pažítka na ozdobu

POSTUP:

  1. Očistené zemiaky nakrájané na kocky uvarte v osolenej vode. Potom ich popučte, podľa chuti osoľte a posypte celou rascou.
  2. Pripravte cesnačku: Na rozpálenej masti opečte múku do ružova. Prisypte mletú papriku a zalejte vodou. Varte do hladkej omáčky (pozor, aby vám neprihorela), primiešajte 7 roztlačených strúčikov cesnaku a jeden nakrájaný na plátky. Povarte ešte 2-3 minúty a podľa chuti dosoľte.
  3. Šťuchané zemiaky podávajte s teplou cesnačkou ozdobené nasekanou pažítkou. Najlepšie vraj chutia tak, keď lyžicu zemiakov ponoríte do cesnačky a ony z nej nasajú, koľko potrebujú.

Krupicové slíže

PRE CELÚ RODINU, PRÍPRAVA 40 MINÚT, VARENIE 10 MINÚT

Na slíže:

  • 1 kg hladkej múky
  • soľ
  • voda (podľa potreby)

Na krupicovú posýpku:

  • hrubá krupica
  • bravčová masť
  • odložená voda zo slížov
  • soľ
  • ovocie na podávanie (nemusí byť)

POSTUP:

  1. Urobte slíže: Múku so soľou nasypte priamo na dosku. V strede vyhĺbte jamku a pomaly prilievajte vodu podľa potreby. Vypracujte hladké cesto, ktoré nemá byť ani tvrdé, ani mazľavé. Vyvaľkajte ho na tenko a rozkrájajte na slíže.
  2. Slíže dajte variť na pár minút do osolenej vody a zatiaľ pripravte krupicovú posýpku: Krupicu opražte na masti do hneda a podlejte teplou vodou, v ktorej sa varia slíže.

tags: #rýchly #lacný #dobrý #recept #na #obed

Populárne príspevky: