Rýchly Obed: Low Carb Recepty pre Každého

Máte chuť na jedlo, ktoré vás zasýti, nezaberie vám pol dňa v kuchyni a nenaruší vašu líniu? A čo keby navyše neobsahovalo zbytočné sacharidy? Presne tak vyzerá svet low carb receptov - praktický, chutný a stvorený pre tých, ktorí chcú jesť rozumne, ale bez kompromisov v chuti.

Ak hľadáte zdravé recepty, ktoré podporia vašu energiu a zároveň nezaťažia trávenie, ste na ideálnej adrese. Low carb, teda strava s nízkym obsahom sacharidov, stavia na jednoduchom princípe: menej cukrov a škrobov, viac kvalitných bielkovín, tukov a vlákniny.

Tieto low carb recepty obsahujú oveľa menej sacharidov ako klasické recepty, preto padnú vhod všetkým, ktorí sa snažia ustrážiť si množstvo prijatých sacharidov v ich diéte. Mnohí z nás má totiž svoj denný jedálniček postavený najmä na sacharidoch, čo u niektorých môže viesť aj k priberaniu. Je teda vhodné zaradiť do svojho dňa na vykompenzovanie prijatých makronutrientov aj tieto nízkosacharidové recepty. Navyše, veľká časť sacharidov naše telo doplní len o rýchlu energiu. Tá ale čoskoro vyprchá a o slovo sa prihlási "vlčí" hlad.

Low carb recepty sú bohaté na vajíčka, avokádo, hovädzie aj kuracie mäso, ryby a samozrejme nesmie chýbať zelenina ako brokolica, kel, karfiol ale aj semienka a orechy. Vďaka jednoduchým, zdravým a rýchlym fitness receptom však získaš dostatok energie na celý deň bez toho, aby si priberal alebo po nociach vyjedal chladničku. Ak je vaším novoročným predsavzatím schudnúť, môžete vyskúšať takzvanú low carb diétu. Je to účinný spôsob, ako upraviť svoju telesnú hmotnosť.

Nízkosacharidová diéta alebo tiež diéta známa pod anglickým názvom low carb je diéta založená na znížení príjmu sacharidov a zvýšení podielu bielkovín a tukov. Sacharidy sa nenachádzajú len v sladkostiach, ale sú ukryté napríklad aj v prílohách, pečive a ovocí. Existujú rôzne varianty nízkosacharidovej diéty v závislosti od miery redukcie sacharidov.

Ako už bolo povedané, základom nízkosacharidovej diéty je zníženie množstva sacharidov v strave. Štúdie preukázali, že low carb strava znižujú chuť do jedla a sklon k prejedaniu sa. Pomáha schudnúť v kratšom čase a má pozitívne účinky aj na vaše zdravie.

Nízkosacharidová strava je založená na príjme potravín s vyšším obsahom bielkovín a zdravých tukov. Ideálnymi potravinami sú preto mäso, ryby alebo morské plody. Pri zelenine je však dôležité dávať si pozor na sladké druhy, ktoré rastú pod zemou.

Ak ste sa rozhodli pre low carb diétu, musíte sa zamerať na kombinácie potravín, ktoré sú zdrojom energie, bielkovín, zdravých tukov, ako aj vitamíno a minerálov. Low carb recepty na obedy a večere sú zdrojom energie, bielkovín, zdravých tukov, no tiež vitamínov a minerálov, ktoré tvoj organizmus potrebuje. Najlepšie na tom je, že sú chutné a zasýtia ťa na dlhú dobu, takže sa nemusíš obávať, že ťa po chvíli prepadne hlad.

Sacharidy samozrejme nemusíš úplne vylúčiť zo svojho jedálneho lístka, no pri chudnutí či špeciálnej diéte je dobré si ich príjem sledovať. Aby si nemal chuť na sladké a nezdravé jedlá, stačí zdroje sacharidov nahradiť v receptoch inými surovinami. A práve s tým ti pomôžu tieto low carb fit recepty. Vychutnaj si zdravé jedlo, ktoré ťa zasýti a prospeje tvojej postave aj tráveniu.

Nízkosacharidovú stravu môžete jesť dlhodobo. Nie je taká striktná ako napríklad proteínová diéta. Nízkosacharidová strava môže byť jednou z ciest, ako zhodiť nadbytočné kilá. Dostanete sa vďaka nej (ideálne v kombinácii s pohybom) do kalorického deficitu. Je obľúbená u športovcov, predovšetkým tých, ktorí vykonávajú dlhé fyzické aktivity a dôležitá je pre nich vytrvalosť.

Tipy na Low Carb Potraviny a Recepty

• Orechy: Skvelým zdrojom zdravých tukov, a to najmä omega-3 mastných kyselín. Skvelou voľbou orechov s nízkym obsahom sacharidov sú pekanové, para a makadamové orechy.
• Karfiolové placky z mandľovej múky: Výborná voľba pre low carb diétu. Sú rýchle, zdravé a sýte. Sú vhodné na obed, večeru alebo aj ako olovrant.
• Nízkosacharídová a bezlepková pizza: Je zdravá, chutná a zasýti na dlhý čas, ale zároveň sa nemusíte obávať nadúvania a pocitu ťažoby.
• Špagety z cuketových rezancov: Zdravú low carb verziu špagiet si môžete pripraviť z nastrúhaných cuketových rezancov.
• Vegánsky kešu syr: Skvelá alternatíva k bežným syrovým omáčkam, ktoré kúpite v obchode. Tento rýchly recept je skvelý najmä na namáčanie rôznych dobrôt.
• Ázijský uhorkový šalát: Ako výborná low carb príloha alebo pochúťka poslúži recept na ázijský uhorkový šalát.
• Low carb banánový chlebík: Pri nízkosacharidovej diéte si nemusíte zakazovať maškrtenie. Práve naopak, môžete si dopriať low carb banánový chlebík, ktorého príprava je veľmi jednoduchá.
• Sušienky z makadamových orechov: Recept na sušienky poteší všetkých milovníkov makadamových orechov. Sušienky sú jednoduché na prípravu, zdravé a sýte.
• Low carb mazanec: Ani na Veľkú noc si pri low carb diéte nemusíte odopierať tradičnú mazanec. Môžete si upiecť jeho nízkosacharidový variant z tvarohu a orechovej múky.
• Low carb granola: Recept na low carb granolu je oveľa zdravší, pretože sa skladá len z orechov, semienok, kokosu a prírodného sladidla.
• Slivkový koláč: Ak ste milovníkmi slivkového koláča, tento recept je určený práve pre vás.

Ďalšie inšpirácie pre Low Carb stravovanie:

• Cukinové tortilly sú ideálne na plnenie.
• Šťavnaté huby plnené chrumkavou slaninou, krémovým syrom, cesnakom a čerstvou pažítkou.
• Low carb verzia halušiek s opečenou chrumkavou slaninou a krémovou syrovou omáčkou sú chuťou veľmi podobné klasickým bryndzovým haluškám.
• Opečené jemné kuracie mäso v lahodnej krémovej smotanovej omáčke s cesnakom a sušenými paradajkami.
• Špenátové rezy s lososom
• Baklažánové mini pizze
• Cibuľový koláč s nízkym obsahom sacharidov.

Príklady rýchlych Low Carb receptov:

• Nátierka zo syrov cottage a gouda s dijonskou horčicou a čili (9,6 g sacharidov na porciu s proteínovým chlebom).
• Müsli s nízkym obsahom sacharidov plné vločiek, semienok a mrazom sušeného ovocia.
• Nátierka z červenej šošovice s vitamínmi, minerálmi a bielkovinami.
• Cestovinová ryža a mandľové mlieko na sladké raňajky (26 g sacharidov).
• Cestoviny s čerstvou zeleninou a bylinkami (použite low carb cestoviny).
• Šťavnaté kúsky morčacieho mäsa s proteínovými risoni.
• Špagety a krevety (bohaté na omega-3 mastné kyseliny, vitamíny a minerály).
• Krémová polievka z červenej šošovice so zázvorom, karí a kokosovým mliekom (27 g sacharidov na tanier).
• Tvarohový syr cottage do sladkých aj slaných receptov.
• Low carb dezerty z tvarohu a müsli bez pridaného cukru.

Low carb kuchyňa nemusí byť zložitá ani časovo náročná. Rýchle, luxusné a neuveriteľne výživné jedlo. Keď viete, po čom siahnuť a ako to skombinovať, vykúzlite jednoduché recepty na každý deň, ktoré telu aj chutiam dávajú zmysel.

Príklady:

• Filet z lososa osoľte, okoreňte a opečte na masle z každej strany asi 4-5 minút. K tomu pripravte zmes zeleniny - napríklad brokolicu, cuketu a červenú papriku - krátko restovanú na olivovom oleji. Ideálny obed do práce alebo rýchla večera.
• Grilované kuracie prsia nakrájajte na plátky, pridajte rukolu, poľníček, cherry paradajky, polovicu avokáda a pokvapkajte olivovým olejom. Dochutiť môžete soľou, korením a pár kvapkami citróna.
• Zabudnite na cestoviny - lasagne zvládnete aj bez nich. Cuketu nakrájajte na tenké plátky, ktoré poslúžia ako "cestoviny". Medzi ne vrstvíte zmes mletého mäsa s paradajkovou omáčkou a strúhaný syr. Všetko zapečiete v rúre asi 25 minút.
• Klasika v novom low carb šate. Kuracie stehno upečte v rúre s bylinkami a cesnakom. Karfiol uvarte domäkka, rozmixujte s maslom a trochou soli - a máte skvelú náhradu zemiakovej kaše.

Vidíte, že low carb recepty nie sú žiadna veda.

Nech sa dnes pustíte do lososa, cuketových lasagní alebo len jednoduchého šalátu s avokádom, jedno je isté - skvelá chuť a čisté svedomie vám zostane v každom súste.

Čo si pozrieť na YouTube?

tags: #rýchly #obed #low #carb #recepty

Populárne príspevky:

• Domáca horčica a jej benefity
• Tradičná výroba bravčovej masti
• Tipy na recepty s kyslou smotanou
• Tipy pre gurmánov: Údený losos
• Recept na vianočnú kapustnicu