Čo obsahuje sada pre varenie piva? Kompletný sprievodca

Tréning robí majstra a so správnou sadou ingrediencií pre výrobu piva sa môže stať majstrom pivovarníkom každý! Čo teda taká sada obsahuje a ako s ňou pracovať?

Základné ingrediencie a ich význam

Pivo sa tradične skladá zo štyroch základných surovín: sladu, chmeľu, vody a kvasníc. V posledných rokoch sa však začali používať aj ďalšie suroviny, ako sú rôzne druhy ovocia, korenia a byliny.

Slad: Dodáva pivu farbu, chuť a cukry potrebné pre fermentáciu.
Chmeľ: Pridáva horkosť, arómu a pôsobí ako konzervačný prostriedok.
Voda: Tvorí hlavnú zložku piva a ovplyvňuje jeho chuť.
Kvasnice: Premieňajú cukry na alkohol a oxid uhličitý.

Koncentráty na varenie piva

Koncentráty na varenie piva sú vopred pripravené zmesi surovín, ktoré obsahujú všetky potrebné zložky na výrobu piva. Tieto koncentráty obsahujú slad, chmeľ, kvasnice a ďalšie ingrediencie potrebné na fermentáciu piva.

Jednou z najväčších výhod koncentrátov na varenie piva je zjednodušenie celého procesu. Namiesto zložitého merania a mixovania jednotlivých surovín stačí koncentrát zmiešať s vodou a postupovať podľa priložených inštrukcií.

Vďaka použitiu koncentrátov na varenie piva dosiahnete konzistentné výsledky pri každom varení. Koncentráty sú vyvinuté tak, aby zaručili správne množstvo sladu, chmeľu a ďalších ingrediencií, čo eliminuje riziko chýb pri meraní.

Koncentráty na varenie piva vám taktiež umožňujú experimentovať s rôznymi druhmi piva a pridávať do nich vlastné prísady. Môžete vylepšiť základný recept, pridať ďalší chmeľ, ovocie alebo korenie a vytvoriť tak unikátne pivo podľa svojich predstáv.

Výhody koncentrátov Coopers

S koncentrátom Coopers potrebujete iba základné vybavenie, vodu a sladidlo, aby ste mohli začať svoje domáce pivovarnícke dobrodružstvo.

Špičková kvalita: Sada obsahuje vysoko kvalitný chmeľový sladový koncentrát bez pridaných konzervačných látok a špeciálne vybrané kvasnice.
Jednoduchá výroba: S koncentrátom Coopers potrebujete iba základné vybavenie, vodu a sladidlo.
Vynikajúca chuť a vôňa: S Brewkit Coopers 86 days Pilsner vyrobíte zlatisté pivo s jemne sladkastou chuťou s charakteristickým rafinovaným bylinným nádychom a sviežou dochuťou s nádychom horkosti.
To sa oplatí! Náklady na výrobu domáceho piva z koncentrátov Coopers sú investíciou, ktorá vám umožní hrdo si vychutnať skvelé pivo.
Dostatok pre každého: Z jednej plechovky koncentrátu vyrobíte 23 l vynikajúceho domáceho piva!

Concentrate 86 Days Pilsner je produktom značky Coopers - dielom špičkových austrálskych odborníkov. Koncentrát 86 Days Pilsner vám umožní vyrobiť si vlastné zlatisté pivo s jemne sladkastou chuťou s charakteristickým rafinovaným bylinným nádychom a sviežou dochuťou s nádychom horkosti. Všetky tieto vlastnosti robia z tohto koncentrátu štandard pre domáce minipivovary.

Pod viečkom plechovky s koncentrátom sa nachádzajú kvasnice, vďaka ktorým je výroba domáceho piva pozoruhodne jednoduchá. Súprava obsahuje vysoko kvalitný slad, aromatický chmeľ a špeciálne vybrané kvasnice. Koncentrát, sterilné zariadenie, voda a vybrané sladidlo - to sú jediné produkty, ktoré potrebujete, aby ste si čoskoro mohli vychutnať mimoriadnu chuť a vôňu domáceho zlatistého nápoja s vycibreným charakterom.

Jeho ochutnávka s rodinou alebo priateľmi vám dodá pocit hrdosti a ešte viac spríjemní večierok - jedna plechovka 86 Days Pilsner vám umožní vyrobiť 23 l vysoko kvalitného kraftového piva - za menej ako 86 dní!

Obtiažnosť prípravy: jednoduchá
Farba piva EBC: 55 (2,3)
Plechovka obsahuje: 1,7 kg hermeticky uzavretého chmeleného sladu bez pridaných konzervačných látok (slad svojou konzistenciou pripomína karamel/med) a vrecko pivovarských kvasníc (umiestnené pod viečkom).
Očakávaný obsah alkoholu: (plechovka extraktu + 1 kg glukózy/cukru alebo plechovka sladového extraktu): 4-5%
Menšie množstvo pridaného cukru vám zaistí ľahšie pivo!

Kompletná sada pre začiatočníkov

Všetko, čo potrebujete pre výrobu svojho prvého piva, je kompletná súprava na výrobu domáceho piva. Stačí už len vybrať mladinový koncentrát podľa toho, na aké pivo máte chuť. Je vhodná na vrchné i spodné kvasenie. Pre začiatočníkov sú vhodné vrchne kvasené pivá. Ak si neviete s výberom piva rady, napíšte alebo zavolajte odborníkom.

Mikropivovar obsahuje:

Cechovaná fermentačná nádoba s vrchnákom s objemom 30 litrov z potravinárskeho plastu
Kvasná zátka s tesnením
Vypúšťací ventil
Stáčač
Miešadlo
Hustomer s odmerným valcom
Kvasné cukríky
Samolepiaci teplomer
Zátkovač narážací
Zátky 100 ks
Maltóza 1 kg
Dezinfekcia VWP 100 g
1 ks mladinový koncentrát podľa výberu a dostupnosti na sklade
Videonávod na stránke www.svojepivo.sk
Návod na zostavenie kvasnej nádoby a návod na prípravu konkrétneho koncentrátu

Rozdiel medzi setmi KOMPLET a PROFESIONAL

Rozdiel medzi setom KOMPLET a setom PROFESIONAL je iba v kvalite použitých súčastí. V prípade ak v budúcnosti zvažujete možnosť prejsť na varenie piva zo sladových výťažkov (sladinových koncentrátov) alebo sladu, je pre Vás lepší PROFESIONAL (obsahuje veci, ktoré by ste si museli dokúpiť) .

Dárková sada obsahuje kompletní domácí mikropivovar, se vším co potřebujete k uvaření piva i z pohodlí vašeho domova. V sadě je obsažen koncentrát z mladiny vašeho výběru uvařené v profesionálním pivovaru zbavené vody.

Sladové výtažky jsou husté sladové sirupy, získané vařením sladu a vody. Fermentační dropsy jsou nepostrádatelnou surovinou při fázi druhotné fermentace (kvašení) a napěnění piva v lahvích.

Pro výrobu dalšího piva stačí jednoduše dokoupit: Mladinový koncentrát, Sladový výtažek a Fermentační dropsy.

Vaření piva z mladinových koncentrátů je nejjednodušší a nejrychlejší cesta výroby piva v domácích podmínkách. Mladinový koncentrát je mladina uvařená v profesionálním pivovaru, zbavená vody.

Výhodou je jistota neměnné receptury a zaručená kvalita použitých surovin. Princip výroby piva z těchto koncentrátů je velmi jednoduchý a spočívá v tom, že do koncentrátu přidáme vodu, popřípadě kvasné cukry a nechá se prokvasit.

## Typy pív, ktoré si môžete pripraviť

So sadou na varenie piva si môžete pripraviť rôzne druhy piva, napríklad:

Ležiak: Spodne kvasené pivo, ktoré sa vyznačuje zlatistou farbou a čistou sladovou chuťou s chmeľovou horkosťou.
Pšeničný špeciál: Osviežujúce pivo s vôňou zrelých marhúľ, banánov a vanilky.
Pale Ale: Jantárové pivo s vôňou lesných a citrusových plodov, silnou sladkou chuťou a jemnou chmeľovou horkosťou.

Najjednoduchší spôsob, ako si pripraviť pivo

## Ako ušetriť pri domácom varení piva

Cena zariadenia je investíciou do budúcnosti. Svoju vášeň pre pivovarníctvo môžete samozrejme časom rozvíjať tým, že sa vydáte stále profesionálnejšou cestou a budete používať ďalšie výrobky určené pre vášnivých pivovarníkov. Na to, aby ste si mohli vychutnať vyrobené pivo, však stačí minimálne základné vybavenie.

Tento výdavok sa veľmi rýchlo vráti, najmä preto, že výroba piva z koncentrátu je cenovo výhodnejšia ako nákup hotového piva v obchode. Napríklad pri nákupe koncentrátov Coopers na 23 l piva (priemerná cena plechovky) - cena 500 ml fľaše je nižšia ako pri nákupe hotového piva. Nezabudnite tiež, že potešenie z pitia a zdieľanie domáceho piva s priateľmi a rodinou je... na nezaplatenie!

Pre milovníkov sofistikovanejších chutí a kraftových pív sú v ponuke koncentráty, ktoré vám umožnia pripraviť až 8,5 l piva. Ide už o sofistikovanejšie typy, ktoré sa často vyskytujú v remeselnom pivovarníctve a do ktorých sa môžu pridávať aj chmeľové extrakty pre ešte výraznejšiu chuť. Je teda zrejmé, že vďaka svojej vášni pre domáce varenie piva môžeme nielen ušetriť, ale aj rozvíjať svoj pivovarský vkus a potešiť ostatné degustácie stále zaujímavejších nápojov.

## Ako dlho trvá výroba piva?

1. Miešanie všetkých prísad: približne 20 minút.
2. Odstavenie sladu: približne 7 dní.
3. Stáčanie: približne 40 minút.

A keď je pivo hotové a vychladené - vychutnajte si ho!

## Recept na domáce pivo

1. Akékoľvek vybavenie dôkladne opláchnite pyrosiričitanom draselným.
2. Do pohára nalejte vodu s teplotou približne 28 stupňov a potom pridajte kvasnice. Celé to nechajte 15 minút hydratovať.
3. Odstráňte z plechovky návod a vložte ju asi na 10 minút do horúcej vody.
4. Do hrnca nalejte asi 2 l vody a priveďte ju do varu.
5. Obsah plechovky nalejte do hrnca s vodou, pridajte 1 kg glukózy/cukru alebo plechovku sladového extraktu a dôkladne miešajte, kým sa slad nerozpustí.
6. Do umytej nádoby nalejte 2 l studenej vody a obsah hrnca a doplňte vodou až do celkového objemom 23 l.
7. Teplotu celku ustálime na 24-26 stupňov, pridáme kvasnice a intenzívne premiešame.
8. Nádobu pevne uzavrite a vložte do nej fermentačnú trubičku.
9. Fermentáciu nechajte prebiehať 7 až 10 dní.
10. Nalejte pivo do fliaš a pridajte 1 pastilku Coopers Carbonation Drops do každej fľaše s objemom 0,5 l. Fľaše skladujte na tmavom a teplom mieste.
11.

tags: #sada #pre #varenie #piva #čo #obsahuje