Sadbové zemiaky Agria: Kompletný sprievodca pestovaním

Zemiaky sú jednou z najdôležitejších plodín na svete a na Slovensku majú dlhú tradíciu. Medzi najobľúbenejšie odrody patrí Agria, ktorá je známa svojou výbornou chuťou a širokým využitím v kuchyni. Tento článok poskytuje komplexný pohľad na pestovanie tejto odrody, od výsadby až po zber a skladovanie.

Charakteristika odrody Agria

Agria patrí medzi najžiadanejšie a najznámejšie odrody zemiakov na Slovensku, v Česku i v Nemecku. Agria patrí medzi stredne skoré až stredne neskoré odrody, čo znamená, že ich vegetačná doba je o niečo dlhšia.

Táto odroda s veľmi veľkými hľúzami má oválny tvar žltej farby a tmavo žltú dužinu. Agria sa zaraďuje medzi najobľúbenejšie odrody. Je vysoko úrodná a má varný typ B-BC, vhodná na priamu spotrebu, na výrobu hranolkov, chipsov, ale aj na bežný konzum. Dužina je výrazne žltá, obzvlášť po uvarení farebne stála. Agria dobre znáša teplo aj sucho. Má vysoký výnos, ale v niektorých lokalitách má sklon ku chrastavitosti hľúz.

Zemiaky Agria sú vhodné na priamu spotrebu, na výrobu hranolčekov, pečenie, ale aj na bežný konzum. Agria si zachováva vysokú kvalitu konzumu až do jari.

Agria je stredne skorá až stredne neskorá hlavná odroda, ktorá patrí do varného typu B-BC. Samotný zemiak má veľmi veľké, oválne, žlté hľuzy s tmavo žltou dužinou. Zemiaky sú jemné a zemité s múčnatou, nadýchanou a škrobovou textúrou a netmavnú. Sú vhodné na tepelné spracovanie a sú mimoriadne obľúbené na výrobu hranolčekov a chipsov.

Vlastnosti zemiakov Agria:

Vegetačná doba: Poloskorá
Varný typ: B-BC
Doba skladovateľnosti: Dlhodobá (viac ako 6 mesiacov)
Farba dužiny: Sýto žltá
Farba šupy: Žltá
Odolnosť: Háďatko zemiakové, mechanické poškodenie, tabakový rattlevírus, rakovina zemiakov
Úžitkový smer: Hranolky, priamy konzum
Veľkosť triedenia: 28/35, 35/55

Tabuľka vlastností zemiakov Agria:

Vlastnosť	Hodnota
Vegetačná doba	Poloskorá
Varný typ	B-BC
Doba skladovateľnosti	Dlhodobá (viac ako 6 mesiacov)
Farba dužiny	Sýto žltá
Farba šupy	Žltá
Úžitkový smer	Hranolky, priamy konzum

Jarná výsadba zemiakov. Odroda agria 🥔

Príprava na pestovanie

Výber sadby

Či sa už do pestovania zemiakov chcete pustiť po prvýkrát, alebo ste skúsený pestovateľ, stavte vždy na kvalitnú novú sadbu. Spoznáte ju tak, že bude certifikovaná, teda úradne preverená a bude mať patričné označenie. Zemiaky bývajú vírusmi napádané veľmi často a prenášajú sa práve nekvalitnou sadbou. V poraste ich rozširujú najmä vošky. Preto aj dobre vyzerajúca sadba od „známeho“ nie je zárukou dobrého zdravotného stavu.

Predklíčenie sadby

Najlepšie už začiatkom marca hľuzy naukladáme do debničiek tak, aby očkami smerovali nahor. Debničky postavíme do svetlej miestnosti s teplotami 12 - 15 °C a až do doby výsadby necháme hľuzy klíčiť. Mali by vytvoriť silné klíčky, dlhé maximálne 2 cm. Nikdy ich nesmieme dať predkličovať do tmy! Pokiaľ chceme zberať úrodu čo najskôr, môžeme sadbu nechať zakoreniť. To znamená, že asi desať dní pred výsadbou hľuzy v debničkách posypeme kompostom, aby do neho zapustili korienky. Rastlina je extrémne “pokojná”, preto je dobré pred sadením hľuzy naklíčiť.

Príprava pôdy

Zemiaky vyžadujú ľahšie až stredne ťažké humózne pôdy, najlepšie piesočnaté až hlinitopiesočnaté, kypré. Príliš utužená pôda znižuje výnosy. Zemiakom vyhovujú chránené polohy, nevhodné pre pestovanie sú len ťažké zamokrené pôdy. Agria uprednostňuje stredne až viac kvalitné pôdy s rovnomerným zásobovaním vodou a živinami. Plochy, ktoré majú sklon k vytváraniu chrastavitosti, sa nedoporučujú.

Zo živín sú zemiaky náročné predovšetkým na draslík. Pôdu pre výsadbu zemiakov musíme pripraviť už na jeseň, kedy pozemok dôkladne zrýľujeme a do pôdy zapravíme maštaľný hnoj, prípadne kompost. Pre túto odrodu sú vhodné stredne až viac kvalitné pôdy s rovnomerným zásobovaním vodou a živinami.

Výsadba zemiakov Agria

V miernych oblastiach môžete často začať sadiť zemiaky už na začiatku apríla, v chladnejších kútoch sa oplatí počkať až na začiatok mája. Saďte, až keď teplota pôdy dosiahne 6-8 °C cca 6 cm hlboko do dobre vyhnojenej pôdy. Odporúčaná vzdialenosť medzi hľuzami je 30 cm. Zemiaky môžete sadiť priamo do pôdy od konca marca do polovice apríla a z úrody sa môžete tešiť od augusta do októbra.

Zemiaky vysádzame v polovici apríla do plytkých brázd vzdialených od seba asi 70 cm, hľuzy ukladáme približne tridsať centimetrov od seba a nad brázdami vytvoríme hrobčeky. Zemiaky vysádzame do riadkov hlbokých približne 10 - 15 cm a vzdialených od seba cca 30 - 50 cm. Do takto pripravených riadkov vysádzame zemiakovú sadbu s klíčkami smerujúcimi hore. Zemiaky zasypeme pôdou a miesto výsadby nakopcujeme. Zemiakom sa darí na slnečných až polotienistých miestach.

Pri hrobčekovaní (prihŕňaní) si dávame veľký pozor, aby sme klíčky neolámali. Nakličovanie sa hodí do ľahších pôd, kde je možné prihrnúť zeminu bez polámania klíčkov. Predklíčením a pestovaním pod fóliou urýchlime pestovanie, čo skracuje dobu zberu. Sadíme do vzdialenosti 30-32cm.

Starostlivosť počas vegetácie

Kopcovanie

Prihŕňanie alebo aj kopcovanie zemiakov je proces, kedy najskôr na vysadené zemiaky a neskôr na narastenú vňať nahŕňame čo najvyššiu vrstvu hliny. Pretože hľuzy nerastú pod úroveň vysadenej hľuzy, ale len nad ňu. Keď teda nemáme dobre nakyprenú vrstvu pôdy nad hľuzou, nemá sa kam rozrastať. Nad zem rastú nerady, pretože tu vplyvom slnečného svitu zozelenejú a strácajú svoju hodnotu.

Zavlažovanie a hnojenie

Okrem vyššie spomínaného hnojiva je potrebné zemiakom dopriať dostatok vody. K dobrému nasadenie hľúz možno odporučiť včasné zavlažovanie. Agria má veľké hľuzy a má len nízke alebo stredné nasadenie hľúz. Aby sa dosiahli vysoké výnosy, je potrebné zabezpečiť zemiakovej sadbe dostatočné množstvo živín počas celého biologického cyklu plodiny. Zemiaky majú zvýšené požiadavky na výživu, aby pokryli rast koreňov, výhonkov ako aj tvorbu a zväčšenie hľúz. V porovnaní s inými plodinami majú zemiaky v relatívne krátkom časovom období vysokú produkciu rastlinnej hmoty. Na hnojenie odporúčame použiť bezchloridové hnojivo YaraMila Complex.

Agria potrebuje menej dusíkatého hnojenia ako je zvyčajné pri iných odrodách tejto výkonnosti. Je citlivá na prehnojenie dusíkom.

Ochrana pred škodcami a chorobami

Ak vy alebo váš sused pestujete zemiaky rok čo rok po sebe, v tomto prípade s najvyššou pravdepodobnosťou prezimovala pásavka zemiaková na záhone, kde boli zemiaky vlani. A veľmi skoro nájde aj vňate tohtoročných zemiakov. Len čo sa pásavka objaví, budete musieť denne alebo každý druhý deň tohto škodcu z listov a stoniek pozbierať a zlikvidovať. Zemiaky je potrebné počas sezóny aj odburiňovať. Odburiňovanie je dôležité v prvej a poslednej tretine ich rastu. Keď zemiaky vyrastú, vytvoria dostatočný tieň na to, aby sa rast burín potlačil.

Zemiaky najčastejšie trpia chorobami z oblasti plesní, čo sa dá ľahko riešiť meďnatými postrekmi, dokonca aj preventívne. Ochranná lehota je potom do desiatich dní. Postreky sú vhodné aj v prípadoch, kedy sú zemiaky už napadnuté plesňou a je potrebné zastaviť jej šírenie. Pokiaľ sú tu ale aj hnilobné infekcie, ktoré sa držia v ťažších pôdach, nedá sa urobiť nič iné, ako zemiaky na tomto mieste minimálne tri roky nepestovať, aby zárodky choroby odumreli „hladom“.

Použite osvedčenú kombináciu Ochrana listov proti chorobám. Touto kombináciou dodáte zemiakom rýchlo prijateľnej organickej medi, ktorá spevni bunky v listoch a ochráni pred vznikom ochorenia. Kombináciou osvedčeného mikrobiálneho produktu NovaFerm Viva s biostimulantom Agriful zvyšujete adaptáciu a rýchle namnoženie baktérii v produkte NovaFerm Viva.

Bežní škodcovia a choroby zemiakov:

Pásavka zemiaková: Chrobák a hlavný škodca zemiakov.
Vošky: Hmyz vysávajúci rastlinné miazgy, čo môže spôsobiť stratu vitality rastlín.
Háďatko zemiakové: Červovitý živočích, ktorý sa živí koreňmi zemiakov.
Drôtovce: Larvy chrobákov, ktoré sa živia koreňmi a stonkami rastlín.
Fytoftóra (pleseň zemiaková): Ochorenie, ktoré spôsobuje huba Phytophthora infestans.

Zber a skladovanie

Vždy až po odkvete. To je základné pravidlo termínu zemiakového zberu. Do tej doby sú hľuzy príliš malé a ich zber nemá význam. Ale keď zemiaky odkvitnú a na stonkách sa vytvoria zelené guľôčky podobné rajčinám (pozor, tieto sú jedovaté), môžeme začať postupne vyberať tie zemiaky, ktoré kvitli ako prvé. Pri zbere zemiakov si musíme uvedomiť, že zemiaky tvoria hľuzy v kopci pod sebou, pričom kopec máva priemer okolo 40 cm. Zemiaky zásadne zberáme z boku, vždy pod rastlinou zaryjeme alebo zakopneme motykou, nadvihneme hľuzu a vytiahneme ju z pôdy. Rovnakým spôsobom pokračujeme aj z druhého boku kopčeka, kde bola zemiaková vňať.

K urýchleniu zrenia porastu a uľahčenie zberu je dobré znížiť podiel vňati, ale nezničiť porast pred fyziologickú zrelosťou.

Je potrebné zamedzovať poškodenie hľúz. Rýchle osušenie chladným nočným vzduchom zamedzuje infekcii hľúz a prispieva k dobrému zdravotnému stavu a skladovateľnosti. Je potrebné kontinuálne znižovať teplotu skladovania. Po zakúpení skladujte pri teplote 5-10 °C. Zemiaky Agria majú dlhú, veľmi dobrú skladovateľnosť.

Rozdelenie zemiakov podľa varného typu

Varný typ zemiakov je dôležitý faktor pri výbere správnej odrody na konkrétne použitie:

Varný typ A - šalátové zemiaky: Tieto zemiaky sú veľmi pevné, dobre držia svoj tvar a sú vhodné na varenie v šupke. Nerozvárajú sa. Zemiaky tohto typu sú ideálne taktiež na výrobu šalátov, pečenie, napríklad nakrájané na hranolky alebo plátky.
Varný typ B - univerzálne prílohové zemiaky: Tieto zemiaky sú vhodné do šalátov, na pečenie a taktiež na varenie a do polievok. Je to typ zemiaku, s ktorým nič nepokazíte. Občas mávajú tieto zemiaky mierne múčnatú štruktúru.
Varný typ C - polomúčne zemiaky: Tento typ obsahuje najviac škrobu a má múčnatú štruktúru. Pri varení zemiaky zväčša zmäknú a skrehnú, čo je výhodou napr. pri výrobe zemiakového cesta. Hodia sa taktiež na prípravu zemiakovej kaše, placiek, ale aj hranoliek.
Varný typ D: Tento typ zemiakov má veľmi múčnatú a hrubú štruktúru, ktorá sa rýchlo rozvára.

Ďalšie odrody zemiakov

Okrem odrody Agria existuje mnoho ďalších odrôd zemiakov s rôznymi vlastnosťami a využitím:

Skoré sadbové zemiaky: Tieto odrody sa môžu zasadiť skôr a rýchlejšie prinášajú úrodu. Majú kratšiu vegetačnú dobu, takže prinášajú zemiaky skôr.
Neskoré sadbové zemiaky: Tieto odrody sa zasadzujú neskôr a majú dlhšiu vegetačnú dobu.
Red Scarlett: Veľmi skorá odroda s vysokou úrodnosťou, atraktívnou červenou šupkou a svetložltou dužinou.
Annabelle: Prémiová odroda s dlhooválnymi hľuzami, ktoré sa pri varení nerozvárajú, vďaka čomu sú ideálne na šaláty.
Riviera: Super skorá odroda varného typu AB, ktorú môžete zbierať už za 45 až 70 dní. Hľuzy sú veľké, oválne, so žltou šupkou a bledožltou dužinou.
Esmee: Skorá odroda s červenou šupkou a žltou dužinou, ktorá vyniká vysokou úrodnosťou a odolnosťou voči chrastavitosti. Jej krásne fialové kvety dodávajú poli výnimočný vzhľad.
Talentine: Stredne skorá odroda sadbových zemiakov s dlho oválnymi hľuzami, hladkou žltou šupkou a sýto žltou dužinou. Varný typ B ju predurčuje na rôzne využitie - od varených príloh po šaláty a pečené jedlá.
Georgina: Stredne skorá odroda s vysokou odolnosťou voči plesni zemiakovej a dobrou odolnosťou voči chrastavitosti, hrdzavitosti a černaniu dužiny.
Jelly: Neskorá odroda s výbornou vnútornou kvalitou hľúz. Pod trsom tvorí 8-12 oválnych hľúz so žltou dužinou a skvelou chuťou.
Victoria: odroda s výnimočnou konzumnou kvalitou, oválnymi hľuzami a nízkym obsahom dusičnanov.
Mozart: Stredne skorá odroda s veľkými oválnymi hľuzami, červenou šupkou a svetložltou dužinou.
Vivaldi: Odroda sa vyznačuje hladkou žltou šupkou a svetložltou dužinou.

tags: #sadba #zemiakov #agria #pestovanie