Šaláty s údeným lososom a vajcom: Recepty pre zdravie a chuť
Pre Švédov je losos stálicou ich jedálnička. Bez neho sa nezaobíde žiadna oslava a obľúbený je aj vo všedné dni. Dnes si pripravíme chutné a zdravé šaláty s údeným lososom a vajcom, ktoré sú skvelým zdrojom vitamínov, vlákniny a ďalších dôležitých mikronutrientov.
Šaláty nám pomáhajú pri chudnutí, keďže svojim objemom zaplnia obsah žalúdka, no a vďaka nízkemu obsahu kalórií v zelenine si ho môžeme dopriať viackrát ako nejaké mäso s ryžou alebo zemiakmi. Netreba zabúdať na veľmi dôležitý príjem bielkovín. To všetko v našich šalátoch nájdete, takže dobrú chuť!
Tu je niekoľko inšpirácií a receptov, ako si pripraviť lahodný šalát s údeným lososom a vajcom:
Šalát s údeným lososom, avokádom a horčicovo-kôprovým dresingom
Tento šalát je rýchly, výživný a chutný, teda ak máte radi údeného lososa. Ideálna ľahká večera.
Ingrediencie:
- Špenát
- Cuketa
- Avokádo
- Údený losos
- Horčicovo-kôprový dresing
Postup:
- Špenát umyjeme a osušíme. Rozdelíme do misiek.
- Cuketu olúpeme a škrabkou na zeleninu nakrájame na tenučké plátky. Zamiešame do špenátu.
- Pridáme kúsky avokáda a údeného lososa.
- Všetko dotvorí horčicovo-kôprový dresing, ktorý sa k lososovi mega hodí.
Rukolový šalát s údeným lososom a pošírovaným vajcom
Skvelý tip na sobotné alebo nedeľné raňajky po prebdelej noci. Zaručene Vás táto kombinácia naplní energiou a postaví na nohy.
Ingrediencie:
- Rukola
- Rajčiny
- Údený losos
- Syr Grana Padano
- Balzamikový ocot
- Olej
- Vajce
- Ocot
Postup:
- Rukolový šalát - rukolu spolu s nakrájanou rajčinou premiešame. Osolíme, okoreníme, pokvapkáme balzamikovým octom a olejom, opäť premiešame.
- Pridáme nastrúhaný syr grana padano a opäť zľahka premiešame.
- Na kúsky si natrháme údeného lososa a pridáme do šalátu. Premiešame.
- Príprava pošírovaného vajíčka - do hrnca nalejeme vodu a ocot a privedieme k varu. Následne vytvoríme vodný vír a vhodíme vajce bez škrupiny. Necháme variť 3 minúty.
Jak udělat pošírované ztracené vejce
Ďalšie tipy na šaláty s údeným lososom a vajcom:
- Šalát s varenými zemiakmi a reďkovkami: Plátky varených zemiakov a reďkoviek, kúsky údeného lososa a trhané listy šalátu zľahka osoľte a premiešajte s olivovým olejom.
- Hrianka s údeným lososom a strateným vajcom: Opečenú hrianku obložte plátkom údeného lososa, na neho dajte niekoľko listov baby špenátu, trochu kôpru a stratené vajce.
- Vajíčka s údeným lososom: Plátky lososa nakrájajte na drobno a ozdobte nimi polovice na tvrdo uvarených vajíčok.
Univerzálny šalát s údeným lososom a vajcom
Ingrediencie:
- Grécky jogurt
- Horčica
- Šťava z citróna
- Pretlačený cesnak
- Med
- Soľ
- Čierne korenie
- Avokádo
- Reďkovky
- Paradajka
- Šalát
- Údený losos
- Vajce
- Olivový olej
Postup:
- Pripravíme si základ pre šalát. V miske zmiešame grécky jogurt, horčicu, šťavu z citróna, pretlačený cesnak, med, soľ a čierne korenie.
- Postupne do misky pridávame nakrájanú zeleninu - avokádo, reďkovky, paradajku a šalát.
- V panvici necháme rozpáliť olivový olej, na ktorom budeme opekať údeného lososa do chrumkava. Treba s ním narábať opatrne, keďže je veľmi jemný. Ak sa rozpadne, tak to nevadí, keďže ho budeme aj tak lámať na menšie kúsky.
- Šalát rozdelíme do tanierov, natrháme alebo nakrájame lososa na menšie kúsky a pridáme do šalátu spolu s krúžkami vajíčka.
Alergény
Pri príprave šalátov s údeným lososom a vajcom je dôležité mať na pamäti možné alergény:
- Vajcia a výrobky z nich
- Ryby a výrobky z nich
- Mlieko a výrobky z neho
Verím, že tieto recepty a tipy vám prinesú inšpiráciu pre vaše zdravé a chutné šaláty s údeným lososom a vajcom.
tags: #salát #s #údeným #lososom #a #vajcom
