Ako úspešne pestovať šalátové uhorky: Sprievodca pre slovenských záhradkárov

Chcete si dopestovať vlastné, šťavnaté uhorky? Pestovanie uhoriek navyše nie je príliš náročné a zvládnu ho aj menej skúsení záhradkári. V tomto článku sa spoločne pozrieme na to, ako správne pestovať uhorky - jednu z najobľúbenejších zelenín slovenských záhrad. V tomto článku vám poradíme, prečo sa oplatí sadiť uhorky v máji, aké podmienky im vyhovujú a ako sa postarať o rastlinky od výsevu až po úrodu.

Uhorky patria medzi tie druhy zeleniny, ktoré si na tanieri nájdu svoje čestné miesto takmer každý deň - a najmä v letných mesiacoch. Šalátové uhorky osviežia každý obed a nakladačky sú vďačnou surovinou na zaváranie.

Kedy a ako sadiť uhorky?

Uhorky sú teplomilné rastliny, a preto je najlepšie ich vysievať až po 15. máji, keď je pôda dostatočne prehriata a nehrozia už mrazíky. Teplota pôdy by mala byť aspoň 15 °C. Uhorky možno sadiť aj prostredníctvom predpestovaných priesad, no väčšina pestovateľov preferuje priamy výsev do záhona. Máj je ideálnym mesiacom na výsev uhoriek priamo do záhona. Priamy výsev je prirodzenejší a menej stresujúci spôsob pestovania.

Do záhrady zasaďte ideálne už namorené semená zhruba v druhej polovici mája. Sadenice si môžete pripraviť buď do kompostovateľných kvetináčov, alebo do sadbovačov či iných plastových kvetináčov. Semená uhoriek sa sadia do kvetináčov priemeru 6 - 9 cm. Na dve musia mať dierku pre odtečenie prebytočnej vody. Nevkladajte viac ako 1 semienko do kvetináča, pretože rastliny by sa “bili” a nemusia sa uchytiť. Potrebujú zhruba mesiac na vyvinutie silného koreňového systému, aby ste ich dokázali bezpečne vybrať spolu so substrátom z kvetináča. Keď budú mať vyklíčené 1 - 2 sýtozelené pravé listy, môžete ich presadiť.

Podmienky pre úspešný rast

• Slnečné stanovište: Slnečné stanovište je základ. Uhorky potrebujú veľa svetla, tepla a živín. Najlepšie sa im darí na slnečnom mieste, ktoré je chránené pred vetrom.
• Výživná pôda: Výborným riešením je jesenné vyhnojenie kompostom. Záhon by mal byť výživný, kyprý a dobre priepustný. Ideálne je pripraviť pôdu už na jeseň - vyhnojiť kompostom alebo maštaľným hnojom.
• Vhodné predplodiny: Predplodiny: vhodné sú hrach, fazuľa, šalátová zelenina alebo paprika.

Starostlivosť o uhorky

Uhorky klíčia pomerne rýchlo - už do 7-14 dní. Počas tohto obdobia udržiavajme pôdu rovnomerne vlhkú, ale nie premočenú. Ako prevenciu proti chladu môžeme v prvých dňoch záhon zakryť netkanou textíliou. Podobný účinok ako netkaná textília má mulčovanie. Keď sa rastliny rozrastú, vyjednoťme ich, aby mali dostatok priestoru.

• Výsev do hniezd: Do každej jamky vložíme 2 - 3 semienka.
• Substrát: Použite výsevný substrát, ktorý zaručí ľahšie klíčenie.
• Zavlažovanie: Po výseve udržiavame pôdu stále vlhkú.
• Polievanie: Pravidelné, podmokom ku koreňom.

Pravidelné zavlažovanie je kľúčové pre úspešné pestovanie uhoriek.

Ochrana pred chorobami a škodcami

Uhorky najčastejšie trápia hubové choroby, ako je múčnatka alebo pleseň uhorková. Zo škodcov sú najväčším postrachom slimáky (slizniaky). Mladé rastliny im chutia najviac. Uhorkové listy majú svetlozelenú až žltozelenú fľaky ohraničené žilkami na vrchnej strane starších listov. Počas vlhka nájdete na spodnej strane listov tmavosivý plesňový povlak.

Najvhodnejšie je vysadiť už namorené semienka uhoriek, ktoré sú ošetrené proti plesniam. Môžete siahnuť aj po biologických postrekoch proti plesniam ako napríklad Alginure prípravok na posilnenie odolnosti rastlín proti hubovým chorobám. Jeho výhodou je, že po večernom postreku môžete ihneď na ďalší deň bezpečne konzumovať plody. Ak hľadáte postrek proti tejto hube, medzi najpredávanejšie u nás patrí Champion 50 WG - univerzálny fungicíd a baktericíd proti širokému spektru hubových chorôb. Pri prvom výskyte múčnatky treba zasiahnuť chemicky. Treba tomu však predísť pravidelným vetraním skleníkov a zalievaním kultúr - znížite infekčný tlak choroby. Medzi najznámejších škodcov patria strapky, molice, vošky. Môžete sa ich zbaviť hneď niekoľkými spôsobmi - lepovými doštičkami, insekticídmi ako napr. biologický Biool s obsahom repkového oleja.

Odrody uhoriek

Na trhu je mnoho druhov uhoriek. Pri výbere sledujme tiež to, či je daná odroda určená do skleníka alebo na poľné pestovanie. Na Planto.sk nájdete široký výber kvalitných odrôd uhoriek - od tradičných po nové F1 hybridy. Asi nikoho neprekvapíme, keď povieme, že poznáme klasické nakladačky a šalátové uhorky. Šalátové uhorky majú dĺžku aj niekoľko desiatok centimetrov, zvyčajne tak 20 - 30 cm, nakladačky zberáme oveľa menšie - keď majú približne 7 až 10 cm. Skutočne ide o dve trochu oddelené skupiny. Ak necháme nakladačku prerásť, zbacuľatie a trošku sa predĺži. Nikdy však nebude pekná a štíhla ako šalátovka. Pri uhorkách nakladačkách som si všimla, že bývajú vzhľadovo trochu odlišné. Niektoré sú viac hrboľaté a niektoré menej. Áno, skupinu nakladačiek delíme na dve podskupiny a hovoríme tomu hrubo bradavičnaté alebo jemne bradavičnaté.

Hrubo bradavičnaté odrody majú tých výstupkov menej, ale sú o niečo väčšie a jemno bradavičnaté majú výstupky drobné a uhorka je nimi celá posiata.

Rôzne odrody uhoriek ponúkajú rôzne možnosti využitia v kuchyni.

Pestovanie uhoriek v skleníku

Uhorky pestované v skleníku majú o čosi odlišné požiadavky, ako tie, čo pestujeme vo voľnej pôde. Poradíme vám, čo potrebujú šalátové uhorky, aby priniesli kvalitnú úrodu. Uhorky sú náročné na pôdnu i vzdušnú vlhkosť, preto sa neodporúča ich pestovať v blízkosti rajčiakov, ktorým by mohla príliš vysoká vzdušná vlhkosť uškodiť. Prísun vlahy treba regulovať aj podľa štádia vývinu rastliny. Najviac vody uhorky potrebujú v období od mája do júla, keď sa vyvíjajú a mocnejú, aby dokázali priniesť kvalitnú úrodu. Zálievku treba usmerniť aj podľa počasia. Počas slnečných dní môžete vyliať aj 2 či 3 litre vody na jeden koreň. Aby ste zachovali požadovanú vzdušnú vlhkosť, s vetraním skleníka to pri pestovaní šalátoviek nepreháňajte. Malá pomôcka: vetrajte až pri teplotách vyšších ako 28 °C a po vyvetraní doplňte vlhkosť jemným postrekom. Keď hlavný výhonok rastliny prerastie ponad vrch konštrukcie, skráťte ho a priviažte.

Podmienky pre úspešný rast v skleníku

• Pôda: Uhorky preferujú ľahkú, humóznu pôdu bohatú na živiny.
• Výsev: Semená môžeme vysievať priamo do skleníka alebo si najskôr vypestovať sadenice.
• Sadenice: Ak preferujeme predpestovanie plánt, vysejeme ich do nádob s kvalitným substrátom približne 4-6 týždňov pred výsadbou do skleníka.
• Výsadba: Planty zasadíme do skleníka po posledných mrazoch.
• Opory: Uhorky sú popínavé rastliny, preto im zabezpečíme dostatočne pevné opory.
• Zalievanie: Pravidelne ich zalievame, aby bola pôda stále mierne vlhká.
• Teplota: Ideálna teplota pre klíčenie semien a následný rast je okolo 25 °C.

Skladovanie uhoriek

Zber: prvé plody zbierame cca 6 - 8 týždňov po výseve. Zrelé uhorky majú sýtu zelenú farbu. Vyhneme sa uhorkám, ktoré sú bledé alebo majú žlté škvrny. Uhorky zbierame pravidelne, najlepšie každé 2-3 dni. Skladovanie: uhorky skladujeme v chlade, ideálne pri 8 - 10 °C. Najlepšie miesto na skladovanie uhoriek je chladnička. Nízka teplota spomaľuje proces dozrievania a zabraňuje množeniu baktérií. Aj jedna zlá uhorka môže rýchlo pokaziť ostatné, čo najrýchlejšie nežiadúce uhorky odstránime. Uhorky môžeme uskladniť v chladnej špajzi alebo v chladničke. Ak ich uložíme do vákuového vrecka a odsajte vzduch.

Užitočné tipy a triky

• V uhorkovom záhone nepestujte rajčiny, hlávkovú kapustu ani reďkovky.
• Vertikálne pestovanie na sieti patrí medzi veľmi obľúbené spôsoby pestovania.
• Na mulčovanie použite prírodný materiál hrubšej štruktúry - kôra, seno, slama, lístie, piliny, štrk a pod.
• Pestovanie na balkóne je také isté ako v záhone. Ideálny je slnenčný balkón v závetrí. Zemina by mala byť hlboká aspoň 20 cm.
• Ak bude počas kvitnutia a dozrievania plodov rastlina vystavovaná stresu a nedostatku vody, môže dôjsť k horkosti uhoriek.

Tabuľka: Prehľad základných krokov pri pestovaní uhoriek

tags: #salatove #uhorky #pestovanie

Populárne príspevky:

• Svieži ríbezľový koláč
• Andrea Polacková - Sladké pokušenie
• Osviežujúca Delikatesa
• Ceny zemiakov na Slovensku
• Zdravé plnky bez cukru