Kuracie prsia na šampiňónoch v krémovej omáčke

Tento recept na kuracie prsia s krémovou šampiňónovou omáčkou je ideálny pre tých, ktorí hľadajú niečo výnimočné, ale zároveň jednoduché a rýchle na prípravu. Je to jednoduchý, ale výnimočný spôsob, ako pripraviť kuracie prsia, ktoré sú šťavnaté a plné chuti. Táto jednoduchá, ale elegantná večera je ideálna pre rodinné stretnutia alebo romantickú večeru pre dvoch. Nech už je to akokoľvek, tento recept je určený na to, aby vás a vašich hostí potešil.

Tento recept je dôkazom, že aj z pár obyčajných surovín sa dá pripraviť výnimočné jedlo. Kuracie mäso, šampiňóny a smotana vytvárajú dokonalú harmóniu chutí - krémovú, jemnú a uspokojujúcu.

Tento recept vznikol improvizovane jedného dňa, keď som po dlhšej dobe chcela uvariť na obed mäso. Stále to ale muselo byť po mojom. Cibuľa so šampiňónmi sú už od dávna neporaziteľnou kombináciou. No a špenát, ten dávam asi do všetkého. Keby som mala doma parmezán, tak ho tam tiež primiešam. Výsledok bol ale vynikajúci aj bez neho. Dokonca mi tam vôbec nechýbal a ďalší krát som recept už automaticky varila bez neho.

Ingrediencie:

Kuracie prsia
Šampiňóny
Smotana
Cibuľa
Cesnak
Špenát
Múka
Vývar
Horčica
Olej
Maslo
Soľ
Korenie
Paprika
Rozmarín
1 lyžica čerstvo nasekanej petržlenovej vňate na ozdobu

Krémové kuracie mäso s hubami | Recept na kuracie mäso s krémovou hubovou omáčkou

Postup prípravy

V hlbokej panvici zohrejeme olej a maslo.
Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno a na slabom ohni vložíme do panvice. Pridáme nakrájané šampiňóny. Trošku osolíme, okoreníme, pridáme štipku papriky a rozmarínu a opekáme do mäkka.
Kuracie prsia nakrájame na menšie kúsky. Ak je nejaký kus veľmi hrubý, prekrojíme ho na tenšie. Pripravené mäso trošku osolíme a okoreníme paprikou a rozmarínom.
Šampiňońy s cibulou odložíme nabok a tú istú panvicu rozpálime na silnom ohni. Pridáme mäso a opekáme niekoľko minút do hneda z oboch strán.
Na nepriľnavej panvici zohrejte olivový olej, pridajte kuracie prsia a opekajte asi 10 minút, alebo kým z oboch strán dobre nezhnednú.Postavte sa bokom.Na tej istej panvici pridajte ešte trochu oleja a opečte cibuľu 2-3 minúty, alebo kým nebude priehľadná.Pridajte šampiňóny a opečte dozlatista.Pridajte víno a smažte ďalšie 1-2 minúty, kým sa všetko víno neodparíAk sa začnú lepiť, pridajte do panvice trochu vývaru.Vráťte kurča do panvice a pol šálky vývaru. Necháme prejsť varom.
Šampiňóny vrátime do panvice a celú zmes poprášime múkou a premiešame vareškou. Následne prilejeme vývar, poriadne premiešame a privedieme k varu. Potom prilejeme aj smotanu. Pridáme horčicu. Po chvíľke by omáčka mala zhustnúť. Ochutnáme ju a prípade dokoreníme. Nakoniec prisypeme špenát a miešame až kým nezvedne.

Tipy

Použite kvalitné ingrediencie, aby ste dosiahli najlepšiu chuť.
Kuracie prsia pred opečením dôkladne osušte, aby ste dosiahli chrumkavú kôrku.
Šampiňóny orestujte na vysokej teplote, aby ste zachovali ich chuť a textúru.
Smotanovú omáčku priveďte do varu a potom znížte teplotu, aby ste zabránili jej pripáleniu.
Kuracie prsia prehrejte v omáčke, aby sa prepojili chute

🍽️ Podávanie

Vhodné prílohy:

zemiakové pyré
ryža
maslové cestoviny
grilovaná alebo dusená zelenina

Servíruj kuracie prsia nakrájané na plátky, preliate omáčkou so šampiňónmi.

Jednoduché, rýchle a spoľahlivé jedlo: šťavnaté kuracie, poctivo opečené šampiňóny, jemná smotanová omáčka. Domáca klasika, ktorá vyzerá aj chutí ako z profesionálnej kuchyne.

❓ FAQ (Otázky & Odpovede)

Môžem použiť kuracie stehná?

Áno, vykostené a bez kože.