Sedliacka výplata: Recept na tradičné sýte jedlo
Sedliacka výplata je tradičné jedlo, ktoré zasýti a poteší každého. Kombinácia zemiakov, kyslej kapusty, údeného mäsa a klobásy je jednoducho neodolateľná. Tento recept je navyše rýchly a jednoduchý, takže ho zvládne aj začínajúca gazdinka. Recept mám zo starej kuchárky, ktorú som si požičala od kamarátky. Je to veľká dobrota a hlavne rýchla. Mňam!
Ingrediencie:
- 500 g zemiakov
- 250 g kyslej kapusty (alebo sladkej)
- 2 klobásy
- 150 g údeného bôčika alebo anglickej slaniny
- 1 cibuľa
- soľ
- korenie
- rasca
- masť podľa potreby
Postup:
- Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kúsky. Uvaríme so soľou a rascou do mäkka.
- Cibuľu nakrájame na drobno a na kúsku masti opečieme do zlatista.
- Slaninu a klobásu nakrájame na kúsky. Medzitým opečieme slaninu alebo bôčik s klobásou do chrumkava.
- Pokrájanú kapustu mierne podlejeme a dusíme do mäkka. Hotové ľahko dosladíme.
- Scedené zemiaky pridáme k opečenému bôčika a chvíľu spoločne opekáme.
- Nakoniec prisypeme kapustu a spoločne prehrejeme.
- Dochutíme korením, prípadne soľou.
A môžeme podávať. Výborne chutí toto jedlo aj so zelenou cibuľkou a pálivou paprikou. Ak nemáte kyslú kapustu, môžete robiť aj so sladkou kapustou, prípadne aj bez kapusty.
Tip: Ak chcete jedlo odľahčiť, môžete použiť menej slaniny alebo ju úplne vynechať. Namiesto masti môžete použiť rastlinný olej.
Poľnohospodárske účtovníctvo 101 – Vzorový účtovný záznam 7: Uskutočnenie platby za pôžičku na traktor
Varianty receptu:
- S cestovinami: Namiesto zemiakov môžete použiť uvarené cestoviny. Na panvici s masťou spením pokrájanú cibuľu. Pridám nakrájanú slaninu, nemám rada mastné, tak som slaninou šetrila. Upražím a pridám uvarené zemiaky nakrájané na kocky, potom uvarené cestoviny (ja som mala kukuričné hotové) a pomaly premiešavam... Posypem zelenou cibuľkou, pridám surovú kyslú kapustu, prikryjem, nech sa jedlo ohreje a hotovo.
- S petržlenovou vňaťou: Môžete pridať aj petržlenovú vňať, ale tá nemusí každému chutiť.
Niekto povie, že to jedlo je taká "džaba", ale mne celkom chutilo. A pretože som mala od rána program a raňajky nijakovské, tak som práve ochutnala a to už je desiato-obed a za 30 minút hotový.
| Ingrediencia | Množstvo |
|---|---|
| Zemiaky | 500 g |
| Kyslá kapusta | 250 g |
| Klobása | 2 ks |
| Údený bôčik/slanina | 150 g |
| Cibuľa | 1 ks |
Dobrú chuť!
tags: #sedliacka #vyplata #recept
