Recept na lahodnú sekanú pečienku a tradičný šošovicový prívarok
Prinášame vám recept na dve obľúbené jedlá slovenskej kuchyne - sekanú pečienku a šošovicový prívarok. Pripravte si ich podľa našich jednoduchých návodov a potešte svoju rodinu skvelým obedom!
Šošovicový prívarok
Šošovicový prívarok je tradičné slovenské jedlo, ktoré sa často podáva s párkom, klobáskou alebo volským okom. Tu je recept, ako si ho pripraviť:
Ingrediencie:
- Šošovica
- Celé čierne korenie
- Bobkový list
- Zemiaky
- Cesnak
- Ocot
- Cukor
- Smotana na varenie
- Múka
- Soľ
- Čierne korenie
- Olej
- Cibuľa
- Mletá paprika
Postup:
- Šošovicu necháme odstáť približne 1 hodinu vo vode.
- Do rozpáleného oleja hodíme na pár sekúnd bobkový list a pridáme na kocky nakrájanú cibuľu, ktorú orestujeme do sklovita.
- Zasypeme troškou mletej papriky, zarestujeme a pridáme vopred namočenú šošovicu.
- Zalejeme vodou, dochutíme soľou, čiernym korením a necháme zovrieť.
- Do vody, v ktorej sme nechali odstáť šošovicu, pridáme celé čierne korenie, bobkové listy, na kocky nakrájané zemiaky a roztlačíme strúčiky cesnaku.
- Potom stiahneme plameň a varíme cca 40 minút.
- Šošovicu varíme približne 30-35 minút, alebo pokiaľ šošovica ale aj zemiaky nie sú úplne mäkké.
- Približne po 15 minútach pridáme ocot aj cukor.
- Ku koncu primiešame rozmiešanú smotanu s múkou a vodou z uvarenej šošovice. Treba však dávať pozor na to, aby sa v prívarku nevytvorili hrudky.
- Potom varíme na najmenšom ohni po dobu približne 10 minút.
- Pred odstavením prelisujeme cesnak podľa chuti a kto má rád na kyslo, pridá ocot.
- Celý prívarok necháme odstáť aspoň 30-40 minút pred podávaním.
- Podávame s párkom, klobáskou či volským okom.
Šošovicový prívarok s pečenou klobásou 🧅 | Viktor Nagy | Kuchyňa Lidla
Sekaná pečienka
Sekaná pečienka je ďalšie obľúbené jedlo, ktoré sa často pripravuje na rodinné oslavy alebo ako súčasť nedeľného obeda. Tu je recept na jej prípravu:
Ingrediencie:
- Mäso (mleté)
- Cibuľa
- Soľ
- Čierne korenie
- Mletá paprika
- Vajíčko
- Strúhanka
- Vajcia uvarené natvrdo
Postup:
- Mäso, najemno nakrájanú cibuľu, soľ, čierne korenie, mletú papriku, vajíčko a strúhanku poriadne vymiešame.
- Do tejto zmesi zabalíme natvrdo uvarené vajcia a vytvarujeme šišku.
- Tú zo všetkých strán ju jemne posypeme strúhankou.
- Pečieme v rúre asi 70 minút.
Dobrú chuť!
tags: #sekana #pecienka #recept #privarok #sosovicovy
