Ako správne pestovať petržlen: Návod na úspešný rast a bohatú úrodu

Koreňové plodiny majú nezastupiteľné miesto v každej zeleninovej záhrade. Medzi prvú a poslednú zeleninu, ktorá sa zberá, patria mrkva, petržlen, cvikla, zeler, chren a reďkovka.

Už v ranej civilizácii stredomorskej Európy, Afriky a Ázie hrali tieto plodiny dôležitú úlohu dávno predtým, ako sa naši predkovia naučili pestovať svoje vlastné potraviny. Koreňová zelenina je prirodzene bezlepková a vďaka svojmu blízkemu kontaktu s pôdou je obzvlášť bohatá na minerály, ako je draslík, zinok, meď, fosfor a horčík.

Práve vysoký obsah minerálnych látok z nej robí takú alkalizujúcu potravinu, ktorá vo veľkej miere prospieva nášmu celkovému zdraviu.

Medzi najčastejšie pestovanú koreňovú zeleninu súčasných záhrad patria mrkva, petržlen, cvikla, zeler, chren a reďkovka. Veľmi ľahko sa pestujú najmä na vyvýšených záhonoch so širokými radmi. Väčšina z týchto plodín je mrazuvzdorná a bude pokračovať v raste, ak po skorom mraze nasleduje teplé počasie.

Kľúčom k pestovaniu koreňovej zeleniny je vytvorenie dobrého záhonu, včasný začiatok a mať riedenie a burinu pod kontrolou.

Koreň petržlenu

Koreň petržlenu (Petroselinum crispum), tiež známy ako holandský petržlen, hamburský petržlen a záhradný petržlen, by sa nemal zamieňať s príbuzným listovým petržlenom. Ak zasadíte kučeravý alebo taliansky plochý listový petržlen s očakávaním veľkého jedlého koreňa, budete sklamaní.

Ak však zasadíte záhradný petržlen, získate veľký koreň a tiež vňať, ktorú je možné zberať a nechať znova dorastať počas leta. Pestovanie jesennej plodiny má často úspešnejšiu úrodu ako jarná plodina.

Výsadba a starostlivosť

Koreňový petržlen je možné vypestovať zo semien. Korene potrebujú na svoje rozvinutie dlhé vegetačné obdobie, preto ich naštartujte v interiéri 5 - 6 týždňov pred posledným dátumom mrazu, ak žijete v oblasti s tvrdými zimami.

Klíčenie môže trvať až 3 - 5 týždňov, preto semená najskôr namočte na 12 hodín do teplej vody, aby ste im pomohli. Semienka totiž obsahujú takzvané furokumaríny, chemikálie, ktoré bránia klíčeniu burín. Petržlen si tým zabezpečuje životný priestor pre rast a vývoj. Furokumaríny sú ale súčasne aj dôvodom pomalšieho klíčenia petržlenu. Síce sa postupne, ako petržlen klíči, odbúravajú, vyžaduje si to určitý čas.

Keď sú rastliny vysoké cca 8 cm, začnite ich otužovať vonku a potom, keď pominie riziko mrazu, vysaďte ich.

Ak sadíte semiačka priamo do zeme - môžete tak urobiť koncom marca - na zasiatie petržlenových semienok urobte výsevnú brázdu, mala by byť hlboká 3 - 4 cm, v rovnom rade. Keď ste s tým hotoví, osivovú brázdu zalejte a vysaďte do nej semiačka. Ideálna vzdialenosť medzi semenami by mala byť 3 - 4 cm, rozstup riadkov by mal byť 30 cm. Semená zakryte a pôdu trochu utlačte, ak je jar suchá, výsev polievajte každý týždeň. Plochu udržiavajte bez burín, ak sejete príliš husto, rieďte ich. Vytiahnuté malé rastlinky sa už dajú využiť aj v kuchyni.

Ako robiť klíčky (How to make sprouts)

Koreň petržlenu nie je náročná rastlina. Žije takmer všade, kde je pôda sypká, drobivá. Pod ovocnými stromami, pozdĺž plotu, medzi vinicami potrebuje iba jedno - aby pôda nebola nikdy vysušená. Má rád bohatú hlinitú pôdu a časté zalievanie. Ak je jar suchá, záhon zalievajte každý týždeň. Môže sa tiež pestovať v kvetináčoch, ak sú dostatočne hlboké, aby sa do nich zmestili dlhé korene.

Zber a uskladnenie

Zber koreňa petržlenu sa deje vo fázach. Ak potrebujete vňať odrežte vonkajšie stonky na úrovni zeme, aby ste podporili nový rast. Vonkajšie listy zrelej petržlenovej vňate je možné neustále zbierať, ale rastlina by sa nikdy nemala otrhať úplne, vždy by mala zostať asimilačná plocha. Na konci vegetačného obdobia vykopte celú rastlinu a oddeľte stonky od koreňa. Koreň skladujte vo vlhkom piesku alebo rašeline a vňať zmrazte alebo vysušte.

Škodcovia a choroby

Problémy s petržlenovou vňaťou sú zriedkavé, ale ťažkosti môže spôsobiť niekoľko druhov hmyzu a plesňových chorôb. Väčšina choroboplodných zárodkov ovplyvňuje lístie, ale niekoľko chorôb petržlenu môže napadnúť aj korunu a koreň a spôsobiť smrť rastliny. Prevencia chorôb rastlín z petržlenu začína dobrou kontrolou a kultiváciou záhonu.

Pestovanie petržlenu je jednoduché, keď prekonáte prekážku pomalého klíčenia a je ľahké ho zbierať progresívnym spôsobom, takže máte vždy k dispozícii čerstvé zásoby. Uvádzame niektoré z najbežnejších príznakov, ako aj sprievodcu liečením rôznych chorôb petržlenu. Chutná bylina je obľúbená u hmyzu, králikov a pasúcich sa divých zvierat.

Ak dokážete zabrániť tomu, aby vaša petržlenová vňať podľahla vyššie menovaným prežúvavcom, musíte ešte čeliť ďalším prekážkam. Phytoplasma je napríklad ochorenie petržlenu, ktoré sa prenáša z listov. Petržlen je členom rovnakej rodiny ako mrkva a zeler a je aj obeťou podobných chorôb. Najbežnejším problémom sú plesňové ochorenia. Tieto rastliny majú rôzne formy a všeobecne postihujú rastliny vo vlhkých oblastiach alebo v nepriaznivých podmienkach vlhkého a teplého počasia. Patogény prenášané pôdou sa prenášajú na rastliny z koreňov alebo potriesnením listov.

Urýchlenie klíčenia petržlenu

Semená petržlenu obsahujú pomerne vysoké koncentrácie siličnatých látok furokumarínov. Primárne preto, že postupným uvoľňovaním sa do pôdy bránia klíčeniu semien burín vo svojom blízkom okolí a tým si rastliny zaisťujú svoj životný priestor. Menším (a niekedy pre pestovateľa aj väčším) problémom je, že tieto furokumaríny bránia aj rýchlemu vyklíčeniu semien petržlenu. V procese klíčenia sa odbúravajú postupne.

Znamená to, že semená petržlenu sú akoby „naštartované“ a schopné vyklíčiť hneď, ako prídu do kontaktu s vlhkou pôdou. Sú z nich vyplavené inhibičné látky. Pri ich použití je dôležité, aby boli siate do optimálnych podmienok a v období, kedy už nehrozí, že by mohli premrznúť.

Predklíčiť petržlen trvá približne 3 až 4 dni, takže si to naplánujte tak, aby ste hneď mali čas na sejbu a hlavne pripravenú hriadku. Semená zalejte vlažnou vodou a nechajte ich tak 12 hodín. Potom ich zlejte cez sitko a rovnomerne rozložte na navlhčenú papierovú kuchynskú utierku. Druhou navlhčenou ich prikryte, opatrne poskladajte a dajte do plastovej dózy na potraviny. Treba dbať na to, aby utierka nevyschla (podľa potreby ju priebežne zvlhčujte). Už od druhého dňa nakličovania radšej semená kontrolujte. Keď uvidíte náznaky drobných bielych klíčkov, choďte do záhrady a petržlen klasicky vysejte. Akurát treba dávať pozor na to, aby ste pri manipulácii so semenami tvoriace sa klíčky nepoškodili.

Existuje aj ďalší spôsob, ako urýchliť klíčenie petržlenu. Potrebujeme:

  • Vlažné mlieko
  • Vápno
  • Semienka petržlenu

Postup:

  1. Semienka si namočíme do vlažného mlieka.
  2. Pripravené nádoby so substrátom hojne posypeme vápnom.
  3. Máčané semienka dáme na kúsok papierového obrúsku krátko usušiť a potom vložíme do pôdy s vápnom -vložíme ich do plytkých riadkov a zľahka pokryjeme zeminou.
  4. Zavlažíme vodu a prikryjeme plastovým vreckom.

O tri hodiny sa na to môžete ísť pozrieť, uvidíte tenučké slížiky - to sa už petržlen dostal nad zem. Úžasné!

Pripravte sa na úspešné pestovanie petržlenu s týmito radami a užívajte si bohatú úrodu tejto zdravej a chutnej zeleniny!

tags: #semena #petrzlenu #namočiť #do #mlieka #navod

Populárne príspevky: