Šípkový likér s medom: Recept na lahodný a zdravý nápoj

Šípky sú úžasným zázrakom prírody a pre náš organizmus predstavujú jedinečný ochranný štít pred chorobami. Ak hľadáte spôsob, ako využiť ich potenciál, domáci šípkový likér s medom je skvelou voľbou. Tento nápoj je nielen chutný, ale aj plný vitamínov a minerálov, ktoré posilňujú imunitu a zlepšujú celkový zdravotný stav.

Keď som rozmýšľala, čo so šípkami, zvolila som variantu macerátu. Luhované šípky totiž nestratia nič zo svojho účinku a vitamíny rozvinú v plnej sile. Tak vznikol recept na likér a nie hocijaký - liečivý, nabitý vitamínom C, celou radou B, E, A, K, betakaroténu, kyseliny listovej či pantoténovej.

Šípkový med plný vitamínu C | Bosorácky recept

Recept na domáci šípkový likér s medom

Tento recept je na vitamínovú bombu, existuje aj variant na digestívnu bombu, ktorá chutí podobne ako becherovka. Oba likéry sú vynikajúce, dominuje plná zamatová chuť šípok, jemne sladko-kyslastý akcent s podmanivým buketom bieleho kubánskeho rumu. Doslova na zdravie!

Množstvo: 8 deci
Príprava: 15 minút
Čas na oddych počas varenia: 2 týždne

Čo budeme potrebovať:

  • 100 ks šípky (ak máte malé šípky, dajte 150 ks) - použite úplne mäkké a dužinaté šípky
  • 7 deci Havana rum (príp. biely rum alebo vodka)
  • 12 PL voda
  • 12 PL med (dala som repkový pastovaný)
  • 1,5 čl kyselina askorbová (kúpite v DM drogérii)

Postup prípravy:

  1. Šípky na likér zbierajte úplne mäkké, pretože tvrdé nepustia dužinu.
  2. Šípky si umyte, osušte a v mažiari poriadne roztlačte. Každá šípka sa musí otvoriť, aby nezostala v celosti.
  3. Roztlačené šípky dajte do pohára, zalejte rumom, zamiešajte, uzavrite a nechajte na parapete okna na svetle luhovať 2 týždne. Počas tejto doby pohár asi 4-5 krát pretrepte.
  4. Po dvoch týždňoch tekutinu so šípkami cez sitko sceďte. Ceďte to po častiach a snažte sa zo šípok vylisovať a vytlačiť maximum.
  5. Precedenú zmes nevyhadzujte! Dá sa ešte raz použiť a normálne dať znova macerovať, stále má účinky, chuť aj silu. Zmes môžete naložiť do vodky (tentokrát menej alkoholu).
  6. Pripravte si sirup. Med s vodou dajte do hrnca, počkajte kým zovrie a nechajte vrieť na plnom ohni 1 minútu. Vypnite, nechajte 3 minúty vychladnúť a zamiešajte kyselinu askorbovú.
  7. Sirup nechajte 15 minút chladnúť a nalejte k likéru. Zamiešajte a likér je hotový.
  8. Likér je najlepší, keď odstojí aspoň mesiac, dva, ideálne 6, ale výborný je aj hneď.

Tip na digestívny likér

Ak si chcete pripraviť digestívny likér - niečo na štýl becherovky, pridajte do luhovacej zmesy 2 kopcovité PL čaju stomaran (kúpite v lekárni) a med nahraďte trstinovým cukrom. Inak je postup rovnaký.

Tabuľka nutričných hodnôt (na 100 ml)

Nutričná hodnota Množstvo
Vitamín C 20 mg
Vitamíny skupiny B Stopy
Vitamín E 0.5 mg
Vitamín A 50 IU
Vitamín K 2 mcg

Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.

tags: #šípkový #likér #s #medom #recept

Populárne príspevky: