Sunquick Koláč: Osviežujúci Recept s Pomarančovou Chuťou

Sunquick, koncentrovaný ovocný sirup, je obľúbenou prísadou v mnohých domácnostiach. Jeho všestrannosť ho predurčuje nielen na prípravu osviežujúcich nápojov, ale aj na obohatenie rôznych dezertov a koláčov. V tomto článku preskúmame recepty a tipy, ako využiť Sunquick v kuchyni, od jednoduchých nápojov až po zložité koláče.

Sunquickové Rezy: Osviežujúci Dezert

Sunquickové rezy sú obľúbeným dezertom, ktorý spája jemnú piškótu s osviežujúcou chuťou Sunquick sirupu.

Ingrediencie

  • Cesto:
    • 10 ks vajec
    • 250 g krupicového cukru
    • 130 g hladkej múky
    • 110 g solamylu
    • 1 ks kypriaceho prášku
  • Sirup:
    • Sunquick
    • Rum (voliteľné)
    • Voda
  • Poleva:
    • 250 g práškového cukru
    • 2 PL Sunquick
    • 2 PL olej
    • 2 PL voda

Postup

  1. Príprava cesta: Vyšľaháme vajcia s krupicovým cukrom do peny. Pridáme preosiatu múku, solamyl a kypriaci prášok. Dôkladne premiešame.
  2. Pečenie cesta: Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme v predhriatej rúre pri teplote 180°C asi 20 minút, alebo kým nie je cesto zlatisté.
  3. Príprava sirupu: Zmiešame Sunquick sirup, rum (ak používame) a vodu. Množstvo Sunquicku a vody prispôsobíme podľa chuti.
  4. Dokončenie: Upečené cesto necháme vychladnúť a potom ho polejeme pripraveným sirupom. Necháme sirup vsiaknuť.
  5. Príprava polevy: Práškový cukor zmiešame so Sunquickom, olejom a vodou. Dôkladne premiešame, aby sme získali hladkú polevu.
  6. Nanesenie polevy: Polevu nanesieme na koláč a necháme stuhnúť.

Ďalšie Recepty s Použitím Sunquicku

Okrem Sunquickových rezov existuje mnoho ďalších spôsobov, ako využiť tento sirup v kuchyni. Tu je niekoľko inšpirácií:

  • Sunquickový rozvar na koláče: Sunquickový rozvar je skvelý spôsob, ako dodať koláčom šťavnatosť a osviežujúcu chuť. Pripravíme ho zmiešaním Sunquicku s vodou a krátko povaríme. Rozvarom polejeme upečený koláč, ktorý tak získa vláčnosť a výraznejšiu chuť.
  • Sunquick v plnkách a krémoch: Sunquick môžeme pridať aj do plniek a krémov. Dodá im ovocnú chuť a zároveň ich zjemní.
  • Sunquick v nápojoch: Okrem tradičnej prípravy nápojov zmiešaním Sunquicku s vodou, môžeme ho použiť aj na prípravu rôznych kokteilov a limonád. Stačí pridať Sunquick do obľúbeného nápoja a dochutiť ovocím, bylinkami alebo ľadom.

Recept na Sunquickový Koláč s Dvoma Kakaovými a Jedným Svetlým Korpusom

Tento koláč je ideálny pre tých, ktorí majú radi osviežujúce a šťavnaté zákusky. Každý kúsok je plný bohatej pomarančovej chuti.

Ingrediencie

  • Kakaový korpus (2x):
    • 3 vajcia
    • 55 g kryštálového cukru
    • 55 g polohrubej múky
    • 10 g kakaa
    • 1 lyžica teplej vody
    • 1/4 lyžičky prášku do pečiva
  • Svetlý korpus (1x):
    • 4 vajcia
    • 75 g kryštálového cukru
    • 90 g polohrubej múky
    • 1 lyžica teplej vody
    • 1/4 lyžičky prášku do pečiva
  • Plnka:
    • 400 ml mlieka
    • 1 vanilkový puding
    • 1 balík vanilkového cukru
    • 200 g kryštálového cukru
    • 250 g masla
  • Sunquickový rozvar:
    • Voda
    • Sirup Sunquick
  • Na dokončenie:
    • Čokoládová poleva

Pomarančové/Sunquickové rezy

Postup

  1. Príprava korpusov:
    • Kakaový korpus: Bielka vyšľaháme do tuha. Postupne pridáme kryštálový cukor a šľaháme. Následne zašľaháme žĺtka, lyžicu teplej vody, múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakaom. Cesto rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme pri teplote 180°C cca 20 minút. Takto isto si upečieme aj druhú kakaovú piškótu, keďže ich potrebujeme dve. Zvolíme rovnaký postup a aj suroviny.
    • Svetlý korpus: Bielky vyšľaháme do tuha. Po lyžiciach primiešame cukor, potom žĺtka, vodu a múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto rozotrieme na plech s papierom na pečenie. Upečieme pri teplote 180°C cca 20 minút.

    Všetky upečené piškóty necháme vychladnúť.

  2. Príprava plnky:
    • Z mlieka, vanilkového pudingu, vanilkového a kryštálového cukru si uvaríme hustý puding. Puding necháme vychladnúť na izbovú teplotu.

    Kým puding chladne, vymiešame si v miske maslo a postupne do neho zašľaháme vychladnutý puding. Maslo a puding musia mať rovnakú teplotu, aby sa krém nezrazil.

  3. Príprava Sunquickového rozvaru:
    • V miske zmiešame Sunquick sirup s vodou. Rozvar privedieme k varu a necháme vychladnúť.
  4. Zostavenie koláča:
    • Na spodok položíme kakaový plát a natrieme ho polovicou plnky.
    • Priložíme svetlý plát, ktorý husto popicháme vidličkou.
    • Lyžicou polejeme celý svetlý plát pripraveným Sunquickovým rozvarom. Minieme celý rozvar. Jemne popritláčame, aby bol plát všade rovnako napitý. Počkáme 10 minút, aby sa všetko vsalo.
    • Rozotrieme druhú polovicu plnky a priložíme druhý kakaový plát.
    • Rovnomerne zaťažíme a necháme v chladničke stuhnúť ideálne do druhého dňa.
    • Nakoniec potrieme vrch zvyšnou plnkou (2 lyžice plnky si odložíme na potretie posledného plátu) a polejeme horkou čokoládou. Čokoládu si môžeme rozpustiť spolu s Cerou v mikrovlnke za priebežného miešania.

Ďalší Recept na Sunquickový Koláč

Ingrediencie:

  • Žltá piškóta, 2x každá z 5 vajec: z 5 bielkov a štipky soli vyšľaháme hustú penu, po lyžiciach zašľaháme 5 lyžíc cukru, po jednom žĺtky a jemne zamiešame 5 PL múky s práškom do pečiva. Upečieme na plechu s papierom na pečenie, rozmer 30x40 cm. Teplota 200°C asi 15 minút.
  • Oranžová piškóta: z 5 bielkov a štipky soli vyšľaháme penu, po lyžiciach zašľaháme cukor, po jednom žĺtky, jemne zamiešame preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva. Prifarbíme potravinárskym farbivom. (Nemusí byť.) Upečieme na plechu s papierom na pečenie, rozmer 30x40 cm. Teplota 200°C asi 15 minút. Necháme vychladnúť. Papier odstránime.
  • Plnka: z mlieka a zlatého klasu uvaríme puding, ktorý necháme pod potravinárskou fóliou vychladnúť na izbovú teplotu.
  • Sunquick na poliatie

Postup:

Ukladáme nasledovne: žltá piškóta, polovica plnky, oranžová piškóta, polejeme pripraveným nálevom, potrieme druhou polovicou plnky a prikryjeme posledným žltým plátom, otočeným na opačnú stranu. Jemne pritlačíme a zaťažíme. Odložíme do chladu asi na 3 hodiny.

Tipy a Triky

  • Teplota surovín: Uistite sa, že maslo a puding majú rovnakú teplotu, aby sa krém nezrazil.
  • Rozvar: Dôkladne polejte svetlý plát rozvarom, aby bol koláč šťavnatý.
  • Zaťaženie: Koláč zaťažte, aby sa vrstvy dobre spojili a koláč bol kompaktný.
  • Poleva: Pre lesklú polevu môžete do rozpustenej čokolády pridať trochu rastlinného oleja.
  • Dekorácie: Na ozdobu môžete použiť čokoládové hobliny, ovocie alebo cukrové kvety.
  • Experimentujte s príchuťami: Sunquick je dostupný v rôznych príchutiach, preto neváhajte experimentovať a kombinovať ich.
  • Používajte kvalitné suroviny: Kvalitné suroviny sú základom úspešného receptu.
  • Nezabudnite na dekoráciu: Aj jednoduchý koláč môže vyzerať lákavo, ak ho ozdobíme ovocím, čokoládou alebo šľahačkou.
  • Prispôsobte si recept: Nebojte sa prispôsobiť recept svojim preferenciám. Ak máte radi sladšie koláče, pridajte viac cukru.

Variácie Receptu

  • Ovocná verzia: Do plnky môžete pridať kúsky čerstvého ovocia, napríklad mandarínky alebo pomaranče.
  • Orechová verzia: Do korpusu môžete pridať mleté orechy, napríklad vlašské orechy alebo mandle.
  • Bezlepková verzia: Namiesto polohrubej múky môžete použiť bezlepkovú múku.

Servírovanie a Skladovanie

Koláč Sunquick najlepšie chutí vychladený. Podávajte ho nakrájaný na štvorce alebo obdĺžniky.

  • Nápoje: Pridajte Sunquick do vody, sódy alebo čaju pre osviežujúci nápoj. Okraj skleneného pohára potrieme čokoládovým sirupom, ktorý ozdobíme crustou (zmesou pomletej kávy a kryštálového cukru zmiešaných…)
  • Dezerty: Použite Sunquick na prípravu želé, pudingov alebo zmrzliny.

tags: #sirup #Sunquick #recept

Populárne príspevky: