Šišky podľa Adriany Polákovej: Recept na mäkké a chutné fašiangové dobroty

Adriana Poláková je bývalá moderátorka Telerána a talentovaná cukrárka, ktorá sa delí o svoje recepty vo videách, knihách a na sociálnych sieťach. Medzi jej najobľúbenejšie recepty patria aj šišky, ktoré sú mäkké ako obláčik. Tento recept je ideálny na fašiangové obdobie, ale aj na akúkoľvek príležitosť, keď máte chuť na niečo sladké a chutné.

Adriana Poláková a jej vášeň pre pečenie

Adriana Poláková začala piecť už ako 13-ročná tínedžerka a odvtedy sa pečenie stalo jej vášňou. Vždy hľadala nové recepty a piekla dezerty z celého sveta. Ako sama priznala pre Feminity, aj keď je unavená a bez nálady, pri pečení sa to všetko stratí a ona sa začne usmievať a zrazu je spokojná. Jej krédom sa stala veta: "Varím, lebo musím, pečiem, lebo to milujem."

Svojimi receptami inšpirovala tisíce ľudí. Najžiadanejšími sú postupy na jednoduché dezerty, ktoré známa moderátorka volá "šup-šup koláče", čiže všetko zmiešať v jednej miske, vyliať na plech a upiecť. Kysnuté cestá podľa nej zvládnu aj začiatočníci, stačí sa len držať receptúr, ktoré má veľmi dobre odskúšané.

Recept na šišky od Adriany Polákovej

Bývalá markizáčka sa o svoje recepty delí vo videách, knihách, ale aj na sociálnych sieťach, kde ukázala aj recept na výborné šišky. Tu je podrobný postup a zoznam ingrediencií, aby ste si mohli tieto lahodné šišky pripraviť aj vy.

Ingrediencie:

Múka
Droždie
Kryštálový cukor
Žĺtky
Citrónová kôra
Maslo
Soľ
Mlieko
Olej na vyprážanie
Mrazené lesné ovocie
Trstinový cukor

Postup:

Príprava kvásku: Vo vlažnom mlieku s lyžicou kryštálového cukru necháme z droždia vykysnúť kvások.
Príprava cesta: V mixéri z múky, kvásku, žĺtkov, zvyšného cukru, citrónovej kôry, masla a soli vypracujeme vláčne cesto, ktoré sa musí odliepať od stien nádoby.
Kysnutie cesta: Cesto preložíme do misky, prikryjeme čistou utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť približne 20 až 30 minút.
Tvarovanie šišiek: Vykysnuté cesto na doske premiesime. Rozvaľkáme na hrúbku asi 2 cm a vykrojíme kolieska, ktoré necháme ešte asi 10 minút podkysnúť. Do stredu vykrojených koliesok môžeme prstami urobiť jamky.
Vyprážanie: Šišky pomaly vypražíme v rozpálenom oleji z oboch strán dozlatista.
Príprava ovocnej omáčky: Mrazené lesné ovocie s trstinovým cukrom varíme v kastróle, kým sa cukor roztopí.

Šišky sú mäkké ako obláčik.

Tvarohové šišky | Adriana Poláková | Kuchyna Lidla