Škola varenia v Japonsku: Kurzy pre milovníkov ázijskej kuchyne

Sushi sa stalo v posledných rokoch vyhľadávaným pokrmom aj v Česku a na Slovensku. A niet divu - spoľahlivo uspokojí aj tie najnáročnejšie chuťové bunky, skvele vyzerá, ponúka množstvo variácií a obsahuje v podstate všetky dôležité zložky potravy. Za týmto tradičným japonským pokrmom ale väčšina z nás stále vyráža do reštaurácií, len málokto si trúfne na prípravu sushi doma. A to je škoda!

Staňte sa v príprave japonských špecialít majstrom vďaka škole varenia. Do tajov tradičných receptov japonskej kuchyne vás zasvätí skúsený šéfkuchár, ktorý má japonské recepty, kultúru aj stolovanie v malíčku. Z čerstvých a kvalitných surovín sa naučíte pripravovať kompletné japonské menu od predjedla až po vynikajúci dezert.

Pre koho sú kurzy určené?

Ak milujete sushi a láka vás predstava, že si budete túto japonskú dobrotu profesionálne pripravovať doma, pošlite ho do školy varenia na kurz prípravy sushi. Ak neviete ako na to a strácate sa vo všetkých tých nigiri, sushimi, maki, uramaki, futomaki a iných názvoch, pošlite ho do školy varenia na kurz prípravy sushi. Kurzy sú vhodné aj pre deti už od 6 rokov.

Čo sa na kurze naučíte?

Naučíte sa pripravovať niekoľko rôznych druhov roličiek sushi, miso polievku a tradičný japonský dezert - opražený banán. Sushimajster mu prezradí tipy na najlepšie sushi recepty, aké omáčky sa hodia na namáčanie a čo nesmie chýbať pri podávaní.

V našej škole varenia vám odhalíme tajné receptúry tradičnej vrstvenej omelety s tempura zeleninou. Taktiež dostanete príležitosť naučiť sa pripravovať rybaciu polievku s hubami aj teriyaki omáčku úplne od základov.

Kurz základov prípravy suši, sašimi, maki, miso, ktorého súčasťou bude aj príprava originálneho japonského menu, organizuje Škola varenia pre gurmánov.

Najlepší spôsob, ako si doma pripraviť sushi

Priebeh kurzu

Kurzy prípravy sushi prebiehajú v podvečerných hodinách v Bratislave a Košiciach. Po príchode gurmána privíta šéfkuchár. Po krátkom zoznámení sa učastníci rozdelia do dvojíc a vrhnú sa na varenie. Kuchynské náradie a suroviny čakajú na spracovanie. Počas kurzu, ktorý trvá 2-4 hodiny, účastníci trénujú výrobu sushi. Šéfkuchár je pripravený na zodpovedanie všetkých otázok. Na občerstvenie sú pripravené alko aj nealko nápoje a ako sa hovorí: “Čo si navaríš, to si aj zješ.” Na konci bude môcť ochutnať všetko, čo sa mu podarilo pripraviť. Pri odchode si môže nakúpiť suroviny na prípravu sushi.

Nie je potrebné si čokoľvek nosiť. O pitný režim mať núdzu nebudete - všetky nealkoholické nápoje sú zahrnuté v cene.

Pre absolvovanie kurzu nie je nutné žiadne špeciálne oblečenie.

Lektori a šéfkuchári

Kurzom varenia sushi vás prevedú lektori Šon Chung a Monika Brýdová. Zatiaľ čo Šon vám predvedie, ako na tradičnú prípravu sushi, Monika vám ukáže, ako do výroby tohto pokrmu vniesť kreativitu a ako tvoriť tzv. sushi art.

Prednášať a pripravovať jedlá bude pani Yoshimi Usui, ktorá žije a pracuje v meste Utsunomiya v Japonsku. Vyštudovala vysokú školu výtvarného umenia, neskôr sa však začala venovať gastronómii. Pracovala ako zástupca riaditeľa pre varenie v NHK TV program. Od roku 1990 sa venuje present Cooking Artist. Svoje umenie už prezentovala vo Francúzsku, Švajčiarsku, USA, Kanade, Číne, Mongolsku, a Južnej Kórei.

Team Maiko Sushi je zostavený z odborníkov na ázijskú kuchyňu, ktorí svoje znalosti a zručnosti nadobudli u popredných sushi majstrov vyškolených priamo v Japonsku.

Ďalší šéfkuchári, ktorí vedú kurzy varenia:

  • Michal Konrád
  • Martin Korbelič
  • Marián Harcinik
  • Jožko Masarovič
  • Tomáš Zapletal
  • Massimo Attanasio
  • Parichart Bystriansky
  • Alexander Illéš
  • Andrea Bučeková
  • Mgr. Jozefína Zaukolcová
  • David Jurásek
  • Jana Gurníková
  • Akshay Kumar Dixit
  • Martin Novák
  • Roman Borovský
  • Jaroslav Hladík

Čo si so sebou priniesť?

Na kurz nie je potrebné si čokoľvek nosiť.

Darčekové balenia

Pripravili sme pre vás špeciálne darčekové balenia, ktoré urobia zážitok už z rozbaľovania. Darčekové balenie si zvolíte počas dokončenia objednávky v košíku.

Možnosti darčekového balenia:

  • Hlavolam
  • Stierací lós
  • Vianočná krabička so stuhou
  • Skladačka
  • Debna s páčidlom
  • Fotorámik

Dostupné kurzy

Kurz Popis
Kurz prípravy sushi pre 1 dieťa Kurz pre deti od 6 do 15 rokov, vedený skúseným sushi majstrom.
Kurz prípravy sushi pre 1 dospelú osobu Kurz pre dospelých, vedený skúseným sushi majstrom.
Kurz prípravy sushi pre 2 dospelé osoby Kurz pre dvoch dospelých, vedený skúseným sushi majstrom.
Kurz varenia na woku Kurz varenia na woku vás zasvätí do prípravy zdravých a rýchlych jedál.
Kurz varenia Steaky exclusive Vy práve teraz máte možnosť na našom novom kurze varenia Steaky exclusive pripraviť si z tohto “mramorového” pokladu ten najlepší steak.

Rezervácia a platnosť voucheru

Je potrebná rezervácia termínu. Stačí sa preukázať platným voucherom v mobilnom telefóne alebo v sms.

Platnosť voucheru je do 30. 6. 2026.

V prípade meškania na kurz, kontaktujte prevádzku.

Benefity

Využite body zo zamestnaneckých programov.

Sushi je viac než len jedlo - je to umenie, rituál a zážitok. Príprava sushi doma môže byť zábavná a obohacujúca aktivita, ktorá poteší vás aj vašich blízkych.

tags: #škola #varenia #v #Japonsku #kurzy

Populárne príspevky: