Skorocelový Sirup: Účinný Recept na Kašeľ

Skorocelový sirup s medom je tradičný prírodný liek, ktorý sa používa na zmiernenie kašľa, bolesti hrdla a iných respiračných ťažkostí. Jeho popularita pramení z dostupnosti skorocelu, známeho aj ako Plantago lanceolata, ktorý rastie takmer všade a je ľahko rozpoznateľný. Sirup je vhodný pre dospelých aj deti, pričom jeho príprava je pomerne jednoduchá a nevyžaduje špeciálne zručnosti.

Skorocel je bylinka, ktorú Vám nemusíme predstavovať. Je to prírodný zázrak s mnohými liečivými účinkami, obzvlášť pri problémoch s dýchacími cestami. Tento recept je veľmi starý no zato veľmi, veľmi účinný. Kto ho niekedy skúsil, určite dá za pravdu, že lepší proti kašľu neexistuje.

Čo je skorocel a prečo je liečivý?

Skorocel kopijovitý (Plantago lanceolata) je bylinná rastlina, ktorá sa tradične používa v ľudovom liečiteľstve. Tento nenápadný divoký kvet má liečivé účinky a sirup z neho pomáha pri kašli, prechladnutí a iných ochoreniach dýchacích ciest.

Skorocel patrí medzi trvácne byliny, vysoké od 10 do 50 cm. Jeho listy a semená sa zbierajú od júna do augusta. Už jeho názov napovedá, že „skoro celí“ rany. Ako udávajú viaceré zdroje, skorocel má vďaka obsahu slizov a saponínov protizápalové, antibakteriálne a sťahujúce účinky. Mierni dráždivý kašeľ a zápaly v ústnej dutine a hltane. Okrem toho lieči žalúdočné vredy, vyrážky, rôzne kožné zápaly či popáleniny. Jeho liečivé účinky sa dajú využiť mnohými spôsobmi, napríklad ako skorocelový nálev, šťava, tinktúra, sirup, ale dokonca aj ako skorocelové víno.

Liečivé látky v skoroceli

Skorocel kopijovitý obsahuje množstvo bioaktívnych látok, ktoré mu prepožičiavajú liečivé vlastnosti:

• Slizové látky: Upokojujú podráždené sliznice hrdla a dýchacích ciest, čím zmierňujú kašeľ a bolesť.
• Iridoidy (aukubín): Majú protizápalové a antibakteriálne účinky, pomáhajú pri liečbe infekcií dýchacích ciest. Aukubín sa pri poškodení rastliny mení na aukubigenín, ktorý má silné antiseptické účinky.
• Flavonoidy: Pôsobia ako antioxidanty, chránia bunky pred poškodením voľnými radikálmi a posilňujú imunitný systém.
• Taníny: Majú sťahujúce účinky, pomáhajú pri hojení rán a zápalov.
• Kyselina kremičitá: Podporuje tvorbu kolagénu, ktorý je dôležitý pre zdravie pokožky a slizníc.

Účinky skorocelového sirupu

Vďaka tomuto zloženiu má skorocelový sirup široké spektrum účinkov:

• Expektorančný účinok: Pomáha pri odhlieňovaní a uľahčuje vykašliavanie.
• Protizápalový účinok: Zmierňuje zápal v hrdle a dýchacích cestách.
• Antibakteriálny účinok: Pomáha pri liečbe infekcií dýchacích ciest.
• Imunostimulačný účinok: Posilňuje imunitný systém a zvyšuje odolnosť organizmu voči infekciám.

Recepty na prípravu skorocelového sirupu

Existuje niekoľko spôsobov, ako si pripraviť skorocelový sirup s medom alebo cukrom.

1. Rýchly recept bez varenia

Tento recept je veľmi jednoduchý a rýchly, ideálny pre tých, ktorí nemajú čas na varenie.

Ingrediencie:

• 5 hrstí čerstvých listov skorocelu kopijovitého
• Kvalitný med (najlepšie domáci) alebo kryštálový cukor

Postup:

1. Listy skorocelu dôkladne umyte a osušte. Pri zbieraní odrežte listy takmer pri zemi, kde vyrastajú. Budete ich potrebovať naozaj za plný kosík, pretože ich budete vrstviť do sklenenej fľaše.
2. Listy nakrájajte na menšie kúsky.
3. V sklenenej nádobe vrstvite nakrájané listy skorocelu a med alebo cukor. Každú vrstvu listov prelejte vrstvou medu alebo posypte cukrom. Dbajte na to, aby ste každú vrstvu poriadne potlačili. Takto budete pokračovať, až kým nebude nádoba plná. Do čistého pohára vrstvíme na striedačku skorocelové listy a kryštálový cukor v hrúbke cca 2-3cm. Každú vrstvu skorocelu poriadne potlačíme.
4. Nádobu uzavrite a nechajte stáť na tmavom a chladnom mieste (napríklad v chladničke) po dobu 2-4 týždňov. Občas môžete sklenený pohár otočiť hore dnom. Pravidelne nádobu pretrepte. Po dvoch mesiacoch Následne ju necháte stáť dva mesiace na tmavom mieste.
5. Po uplynutí tejto doby sirup preceďte cez plátno alebo sitko. Po odstáti sirup precedíme cez gázu a listy poriadne vyžmýkame. Hlavná práca na sirupe prichádza až teraz. Cukor spôsobí, že skorocelové listy pustia šťavu. Práve tu po dvoch mesiacoch odpočinku scedíte do hrnca.
6. Preceďte cez plátno a uchovávajte v chladničke. Na skladovanie nájdete v našej ponuke 100ml flaštičky, ktoré sú ako stvorené na Vás sirup.

2. Recept s varením

Tento recept vyžaduje varenie, čo zabezpečí lepšie uvoľnenie liečivých látok zo skorocelu.

Ingrediencie:

• 200 g čerstvých listov skorocelu kopijovitého
• 480 ml vody
• 100 g medu

Postup:

1. Listy skorocelu dôkladne umyte a osušte.
2. Listy nakrájajte na menšie kúsky.
3. V hrnci zmiešajte nakrájané listy skorocelu s vodou.
4. Zmes priveďte do varu a varte na miernom ohni 30 minút. Pre lepší účinok môžeme po dusení nechať približne 2 hodiny odstáť a znovu pomaly dusiť.
5. Po uplynutí tejto doby zmes preceďte cez plátno alebo sitko. Scedíme cez husté plátno.
6. Do preceďenej tekutiny pridajte med a miešajte, kým sa med úplne nerozpustí.
7. Sirup prelejte do sterilizovaných fliaš a uchovávajte v chladničke. Elixír zohrejte aspoň na 70 stupňov a dávajte do menších zaváraninových pohárov alebo fliaš. Ak chcete, môžete sirup ešte pre istotu sterilizovať ako klasické zaváraniny. Sirup nalejeme do pripravenej tmavej uzatvárateľnej fľaštičky. Pre lepšiu konzerváciu môžeme pridať pár kvapiek alkoholu.

3. Starodávny recept na sirup zakopaný v zemi

Tento recept som prvýkrát robila pred niekoľkými rokmi podľa starého receptu z knihy po prababke. Odvtedy vyrábam každý rok, na kašeľ, zapálené priedušky a choroby dýchacích ciest je to najlepší liek. Príprava nie je vôbec náročná, potrebujete len listy skorocelu kopijovitého, cukor, zaváraninovú fľašu a plastové vrecko (alebo iný materiál na zabalenie.

Ingrediencie:

• Čerstvo natrhané listy skorocelu kopijovitého
• Cukor (kryštálový)

Postup:

1. Čerstvo natrhané listy skorocelu očistíme.
2. Listy navrstvíme do zaváraninovej fľaše, zasypeme cukrom, a takto kôpkujeme, až kým sa nedostaneme na vrch fľaše.
3. Riadne natlačíme až po okraj a zaviečkujeme.
4. Dôkladne zabalíme do sáčkov a igelitu lebo iného ochranného materiálu.
5. Teraz príde tá najzvláštnešia časť - takto pripravenú zmes zakopeme v záhrade na 8 týždňov. Na zakopanie vyberáme tienisté miesto - je dôležité preto, lebo ak by bolo vo fľaši veľmi teplo, mohli byť listy začať kvasiť.

Dávkovanie a použitie

Dávkovanie skorocelového sirupu s medom závisí od veku a zdravotného stavu:

• Dospelí: Dospelí môžu užívať 2-3 polievkové lyžice sirupu niekoľkokrát denne. 3-6 lyžičiek denne. Dávkovať dospelým polievkovú lyžicu 3 x denne.
• Deti: Deti môžu užívať menšie množstvo podľa veku. 2-3 čajové lyžičky denne. Deti čajovú lyžicu 3x denne.

Sirup sa užíva pri kašli, bolesti hrdla, zachrípnutí a iných respiračných ťažkostiach. Môže sa užívať priamo alebo rozpustiť v teplom čaji alebo vode. Užívajte 1-2 lyžičky sirupu 2-3 krát denne pri kašli, prechladnutí, alebo iných problémoch s dýchacími cestami. Užívajte pri kašli, zachrípnutí a zahlienených prieduškách.

Možné vedľajšie účinky a kontraindikácie

Skorocelový sirup s medom je vo všeobecnosti dobre tolerovaný, ale v niektorých prípadoch sa môžu vyskytnúť vedľajšie účinky:

• Alergické reakcie: U ľudí alergických na skorocel alebo iné rastliny z čeľade skorocelovité sa môžu vyskytnúť alergické reakcie, ako je napríklad svrbenie, vyrážka alebo opuch.
• Žalúdočné ťažkosti: U niektorých ľudí môže skorocelový sirup spôsobiť žalúdočné ťažkosti, ako je napríklad nevoľnosť, vracanie alebo hnačka.

Skorocelový sirup s medom nie je vhodný pre:

• Tehotné a dojčiace ženy: Bez konzultácie s lekárom. Upozornenie: Tento sirup nie je vhodný pre deti do 1 roka a tehotné ženy.
• Ľudí s alergiou na skorocel alebo iné rastliny z čeľade skorocelovité.
• Deti do 1 roka: Kvôli riziku botulizmu z medu.

Tipy a triky pre prípravu a použitie

• Kvalita surovín: Používajte čerstvé, zdravé a neznečistené listy skorocelu. Ideálny čas zberu je od jari do začiatku kvitnutia. Listy dôkladne umyte a osušte. Môžete ich jemne nasekať alebo nakrájať na menšie kúsky, aby sa z nich lepšie uvoľnila šťava. Med by mal byť kvalitný, najlepšie domáci.
• Správne skladovanie: Sirup skladujte na tmavom a chladnom mieste. V chladničke v sterilizovanej fľaši. Takto skladovaný sirup vydrží niekoľko mesiacov.
• Variácie: Do sirupu môžete pridať aj iné bylinky s liečivými účinkami, ako je napríklad tymián, materina dúška alebo šalvia.
• Alternatívy: Namiesto medu môžete použiť aj trstinový cukor, ale med má lepšie liečivé vlastnosti.
• Kombinácia s cibuľou: Pre silnejší účinok môžete cibuľu vrstviť s medom a skorocelovými listami. Cibuľa má silné antiseptické účinky a pomáha pri liečbe kašľa.
• Odšťavovanie: Ak máte odšťavovač, môžete z listov skorocelu odšťaviť šťavu a zmiešať ju s medom.

Skorocelový sirup v lekárni

Skorocelový sirup je dostupný aj v lekárňach. Pri výbere sirupu v lekárni si všímajte zloženie. Vyberajte sirupy s čo najmenej pridanými látkami a s prírodným zložením.

Úžasná bylinka, ktorá má široké využitie pri pomoci s rôznymi ťažkosťami, bola skvelým pomocníkom už pre našich predkov. Vyberte sa na jej zber aj vy a vyskúšajte aj niektoré z prírodných receptov.

Skorocel kopijovitý

Je u nás bežne sa vyskytujúcou trvalkou. Vyskytuje sa na území Európy, z ktorého sa dostal aj so Severnej Ameriky, kde dostal pomenovanie od Indiánov - "stopa bieleho muža".

Skorocel kopijovitý (Plantago lanceolata) nájdete na lúkach, v okolí ciest, v parkoch aj ako burinu v záhradách. Rastlinka má úzke zelené listy, ktoré rastú usporiadané v prízemnej ružici. Z ružice vyrastajú tiež stvoly, ktoré sú ukončené kvetným klasom. Bylina kvitne od jari až do jesene a plodom je tobolka.

Často si všimnete aj skorocel väčší (Plantago major), ktorý je u nás veľmi rozšírený. Jeho listy sú väčšie a širšie ako listy skorocelu kopijovitého. Má tiež výborné liečivé vlastnosti.

Zber a spracovanie

Z rastliny sa zberajú listy, ktoré je ideálne natrhať ešte pred kvitnutím, pretože vtedy sú najviac nabité prospešnými látkami. Môžu sa sušiť aj na slnku. Sušte ich však vždy v tenkej vrstve. Potom ich opatrne uskladnite na suché a tmavé miesto.

Od júna do augusta ho nájdete takmer na všetkých lúkach, bylinka je veľmi rozšírená.

Pre zdravie

Už naši predkovia poznali skvelé účinky tejto byliny, ktorá bola veľakrát jedinou pomocou na bojových poliach. Skorocel má totiž výbornú schopnosť zastavovať krvácanie. Navyše ranu dezinfikuje a podporuje jej hojenie. Preto si vojaci prikladali na poranenia jeho listy.

Skorocel má antibakteriálne a protizápalové účinky. Pomáha pri ekzémoch, popáleninách, štípancoch, problémoch s trávením, ale najmä sa využíva pri chorobách dýchacích ciest. Je dobrým pomocníkom pri vlhkom kašli a hlienoch. Pri zapálenom hrdle či ústnej dutine prospeje skorocelové kloktadlo. Bylina sa tiež s obľubou využíva pri výrobe kozmetiky.

Pripravte si skorocelový sirup, masť aj obklad

Skorocelový sirup

Do širšej sklenenej fľaše dajte vrstvu umytých a osušených skorocelových listov, posypte cukrom, znovu vložte listy a takto pokračujete, kým je nádoba plná. Obsah priebežne utláčajte. Fľašu zatvorte a nechajte stáť na tmavom a chladnom mieste dva mesiace. Potom obsah preseďte, listy vyžmýkajte a sirup nechajte dve až tri minúty povariť. Horúci nalejte do fliaš a odložte na chladné a tmavé miesto.

Užívajte 1 lyžicu ráno nalačno s pohárom vody. Skorocel pomáha proti kašľu a pri ochoreniach priedušiek.

Skorocelová masť na rany

Na drobné ranky či popáleniny výborne poslúži masť, ktorú pripravíte len z dvoch ingrediencií. Budete potrebovať skorocel kopijovitý, ktorý zastavuje krvácanie, pomáha hojiť rany, čistí a hydratuje pokožku, a vazelínu. Masť pripravíte vo vodnom kúpeli, v ktorom rozpustíte vazelínu a pridáte k nej sušené skorocelové listy. Dajte pozor, aby sa zmes nevarila, ale len ohrievala. Nechajte ju chvíľu odstáť a dobre premiešajte.

Skorocel kopijovitý má liečivú silu, skorocel prostredný či veľký toľko potrebných látok neobsahujú.

SOS skorocelový obklad

Potrebujete: 4 listy skorocelu, gázu, obväz

Listy skorocelu rozmliaždite, aby z nich vyšlo čo najviac šťavy, a do nej namočte gázu, ktorú si aspoň na 60 minút priložte na poštípané miesto.

Fermentovaný skoroceľovo-púpavový sirup

Sirup, ktorý sa nevarí, prekvasený, veľmi dobrý a účinný v chorobe. Pripravuje sa rovnako ako smrečky, naložením do cukru alebo medu. Skorocel je výborný na astmu, zápaly priedušiek a pľúc, na vykašliavanie, spolu s púpavou výborný na trávenie, na črevá. Púpava obsahuje vit. A,B,C,D, kremík, draslík, vápnik, železo, púpava je okrem trávenia výborná aj na angínu a bolesti v hrdle.

Postup prípravy

Kvety skorocelu aj púpavy zozbierame ideálne dva dni po daždi a ďaleko od cesty. Keď púpavu neumyjeme, získame dôležitý peľ. Následne necháme rozložené na papiery, aby povychádzali chrobáčiky.

Príprava sirupu je veľmi jednoduchá. Púpavové kvety si pomiešame so skoroceľovými listami a vrstvíme do aspoň 4 litrového zaváraninového pohára - vrstva kvetov, vrstva cukru (alebo medu), opäť vrstva kvetov a takto až tesne pod hrdlo pohára. Posledná vrstva, ktorou končíme je vrstva cukru (medu). Na pohár dáme celofán, ktorý pár krát hore poprepichujeme a upevníme gumičkou. Položíme na parapetu na slnko za sklo a necháme fermentovať 2-3 týždne.

Cukor alebo med sa nám bude pomaly premieňať na sirup. Sirup sa bude usadzovať v dolnej casti pohára a do hornej sa budú tlačiť bylinky. Preto je potrebné, každý deň aj 2-3x denne ich stláčať naspäť do sirupu... V opačnom prípade môžu začať na povrchu plesnivieť a nedôjde k dostatočnému vylúhovaniu.

Po 14 dňoch zlejeme, poriadne vyžmýkame, prelejeme do pohára a skladujeme v chladničke. Ked zlejeme do pohárov a uložíme do chladničky môže nám sirup ešte dokvasiť a bude sa nám postupne čistiť. Usadenina na spodku pohára nie je na závadu, ale po čase môžme sirup znovu prefiltrovať.

tags: #skorocelovy #sirup #recept #bez #kasľa

Populárne príspevky:

• Zábava pre Deti na Slovensku
• Overený recept na parížske rožky
• Sprievodca výberom sklenených misiek na polievku
• Recept na plnenú panenku z diviny
• Recepty na dokonalé šišky