Zemiakové Cesto s Oškvarkami: Tradičný Slovenský Recept
Zemiaky, pre Slovákov akoby druhý chlieb, ponúkajú nespočetné možnosti využitia v kuchyni. Vzhľadom na rýchly životný štýl sa však na tradičné recepty často zabúda. Prinášame vám prehľad zaujímavých receptov zo zemiakového cesta, ktoré si zaslúžia vašu pozornosť. Mnohé tradičné slovenské jedlá obsahujú bravčovú masť a slaninu. Predstavíme si recepty, ktoré sa dedili z generácie na generáciu a ktoré si zaslúžia, aby sme ich oprášili a znovu objavili ich jedinečnú chuť.
Medzi tradičné pochúťky patrí aj zemiakové cesto s oškvarkami. Poďme sa pozrieť, ako si pripraviť chutnú domácu masť a chrumkavé škvarky, ktoré sú základom pre tento recept.
Ako Pripraviť Domáce Oškvarky a Bravčovú Masť
Príprava domácich oškvarkov je jednoduchá a nepotrebujete na ňu žiadne špeciálne vybavenie. Postačí vám kvalitná slanina, hrniec a trochu trpezlivosti.
Suroviny:
- Surová slanina (chrbtová alebo prerastená)
- Soľ (podľa chuti)
- Voda (cca 1 dcl na začiatok)
- Mlieko (nemusí byť)
Postup:
- Príprava slaniny: Slaninu si umyjeme a pokrájame na približne rovnaké kocky s rozmermi 2x2 cm. Ak máte radi mäsitejšie oškvarky, môžete použiť aj kúsok prerastenejšieho bravčového boku. Aby bol proces vytápania masti rýchlejší, nakrájame slaninu na rovnomerné kúsky - napríklad na malé kocky o veľkosti 2 - 3 cm. Ak chceme dosiahnuť pekne zhnednuté a rovnomerne pripravené oškvarky, je dôležité nakrájať sadlo na kúsky rovnakej veľkosti.
- Škvarenie: Do veľkého hrnca nalejeme asi deci vody, aby sa slanina na začiatku nepripaľovala. Pridáme pokrájanú slaninu a na miernom ohni, za pomerne častého premiešavania, ju začneme topiť/škvariť. V tejto fáze môžeme škvarky aj posoliť, ale nie je to nevyhnutné. Prvých cca 20 minút stále premiešavame, pretože slanina sa nám bude trošku lepiť na dno. Používajte varechu, ktorá má rovné zakončenie, aby ste ju dobre odškrabali. Keď už sa slanina začne topiť a kúsky sú skoro ponorené v masti, premiešavame občasne. Plameň máme stále na minimum. Postupne odoberáme varechou aj masť, vždy tak, aby boli škvarky zaliate.
- Dĺžka škvarenia: Dĺžka škvarenia závisí od intenzity plameňa a materiálu hrnca. Hlavným ukazovateľom je farba oškvarkov. Mali by byť všetky krásne zlato-hnedé a chrumkavé. Pri väčšom množstve škvarkov rátajte zhruba s 2 hodinami.
- Odoberanie masti: Keď škvarky začnú byť potopené v masti, začneme ju žufankou pomaly odoberať do iného hrnca. Zase miešame a postupne odoberáme vytopenú masť, kým sa nám oškvarky nezačnú ešte intenzívnejšie škvariť už len v troške masti.
- Dokončenie: Keď sú škvarky krásne zlato-hnedé a chrumkavé, môžeme po trošilinku prilievať mlieko, ale POZOR, bude to kypieť, robte to veľmi opatrne. Keď vlejeme všetko mlieko, škvarky ešte dopražíme do svetlohneda a aby zase šušťali. Oškvarky pomaly "dotiahneme", až začnú pri miešaní "šušťať". Oškvarky odstavíme, keď sú krásne zlato-hnedé a chrumkavé. Vsypeme ich do sitka a necháme dobre odkvápať. Zvyšnú scedenú masť ešte prilejeme k ostatnej, premiešame.
- Uskladnenie masti: Masť lejeme do pohárov, uzavrieme a uložíme na tmavé a chladné miesto (do komory, do chladničky). Keď stuhne, krásne zbelie. Používame v kuchyni namiesto oleja alebo už tradične mažeme na čerstvý chlieb so soľou a cibuľou.
- Uskladnenie oškvarkov: Oškvarky necháme vychladnúť, môžeme ich zľahka posoliť a uskladniť v uzatvárateľnej nádobe na chladnom, tmavom mieste.
Domáca masť a škvarky
Alternatívne Spôsoby Prípravy
Výber miesta na škvarenie závisí od množstva sadla. Menšie množstvo pripravíme aj na panvici alebo v hrnci v kuchyni. S väčšou dávkou je lepšie presunúť sa do letnej kuchyne alebo do kotlíka na záhrade, aby mastné výpary neznečistili kuchynskú linku a digestor.
Škvarenie v Rúre
Pri príprave väčšieho množstva bravčovej masti a oškvarkov môžeme použiť rúru. Aj v tomto prípade slaninu umyjeme a nakrájame na rovnomerne veľké kúsky. Na pomoc si vezmeme hlbší plech/pekáč, do ktorého kúsky naukladáme, podlejeme malým množstvom vody (pohár vody) a mierne osolíme. Plech vložíme do rúry a teplotu ohrevu nastavíme na 140 - 150 °C. Doba prípravy zaberie niekoľko hodín. Už pri dvoch kilogramoch slaniny treba rátať približne s 2 - 3 hodinami. Obsah pekáča pár krát premiešame a vrátime späť, kým oškvarky nezhnednú.
Škvarenie v Kotlíku
Pri väčšom množstve slaniny môžeme použiť kotlík. Dôležité je pridávať slaninu postupne. Takže prvá časť sa čiastočne odtaví, pridáme ďalšiu časť a tak ďalej. Hlavne nezabudneme miešať odškrabávaním od dna nádoby.
Tipy a Triky pre Dokonalé Oškvarky
- Kvalitná slanina: Ak chceme dosiahnuť prvotriedne výrobky, musíme použiť prvotriednu, peknú, čerstvú a čistú slaninu.
- Druhy tuku: Na ošípanej sa vyskytujú dva druhy tuku: podkožná slanina a vnútorné sádlo. Ak nám ide hlavne o bravčovú masť na dlhodobé uskladnenie, potom zo slaniny vyrežeme všetky kúsky kože a mäsa. Ak nám ide hlavne o oškvarky a vieme, že bravčovú masť spotrebujeme v krátkom čase, prípadné kúsky mäsa na slanine necháme, oškvarky budú chutnejšie.
- Teplota škvarenia: Škvaríme na miernom ohni a často miešame. Pri rýchlom škvarení sa zvyšuje riziko pripálenia/zhorenia oškvarkov a zhorknutia masti.
- Mlieko: Pridanie malého množstva mlieka (po lyžiciach) po zliatí masti zlepší chuť oškvarkov a získa belšiu masť. Na 4 kg slaniny asi 1 dl. Mlieko dodáva oškvarkom chrumkavosť a peknú farbu.
- Soľ: Oškvarky môžeme posoliť už počas škvarenia, ale nie je to nevyhnutné. Môžeme ich posoliť až po vychladnutí.
- Miešanie masti: Keď bude masť vychladnutá, ale ešte v polotekutom stave, dobre ju ešte premiešame varechou, vďaka tomu zostane po vychladnutí tuhá a biela.
- Opatrnosť pri nalievaní masti: Pozor, aby nepraskol pohár! Preto sa odporúča dať pod pohár napr. čepeľ noža, ktorá odvedie naakumulované teplo. Ak masť nalejete horúcu do fliaš a zaviečkujete, viečka sa pekne prichytia - zasterilizujú.
Recepty z Oškvarkov
Oškvarky majú v kuchyni široké využitie. Môžeme ich konzumovať samotné, so soľou a cibuľou, alebo ich použiť na prípravu rôznych jedál.
- Oškvarkové pagáče
- Oškvarkovej nátierky
- Oškvarkového chleba
- Podplamenníkov
- Ako posýpku na slané pečivo
- Pridať ich do zemiakového cesta pri príprave lokší
Oškvarková Nátierka
V prvom kroku oškvarky pomeľte na stroji, aby mali jemnú konzistenciu. Uvarte vajcia a nakrájajte ich na maličké kúsky. Primiešajte ich spolu s narezanou kyslou uhorkou a cibuľkou ku oškvarkom. Pokiaľ je nátierka veľmi hutná, pridávajte po kúskoch maslo.
Ingrediencie:
- Škvarky
- Maslo
- Soľ
- Čierne korenie
- Vegeta
- Uvarené vajíčka
- Cibuľka
- Horčica
Postup:
- Oškvarky pomeľte a zmiešajte ich s maslom, soľou, čiernym korením a vegetou.
- Pridajte nasekané uvarené vajíčka, nakrájanú cibuľku na malé kocky a horčicu.
- Nátierku nechajte chvíľku postáť, aby sa všetky chute spojili.
Oškvarkové Pagáče
Jednou z tradičných špecialít sú aj pagáče. V toto prípade si každá rodina stráži ten svoj recept. Niekto pridáva kyslú smotanu, iní milujú škvarky pokrájané na drobné kocky, aby ich bolo lepšie cítiť. Keď vypracujete cesto, rozvaľkajte ho a vykrojte malé pagáče. Každý z nich posypte hrubozrnnou soľou a rascou, následne ich dajte piecť. Oškvarkové pagáčiky, kto by ich neľúbil. Ich príprava vyžaduje dlhší čas,... Nezabúdajte však na to, že sú dosť mastné. Preto výrazne zredukujte tukovú zložku a nedajte tam tak veľa masla alebo margarínu.
Ingrediencie:
- 500 g hladkej múky
- 250 g pomletých škvarkov
- 25 g čerstvého droždia
- 250 ml vlažného mlieka
- 1 lyžička cukru
- 1 lyžička soli
- 1 vajce
- 100 g masti alebo oleja
- Vajce na potretie
- Rasca alebo hrubozrnná soľ na posypanie (voliteľné)
Postup:
- Príprava kvásku: V miske zmiešajte vlažné mlieko, cukor a rozdrobené droždie. Nechajte postáť na teplom mieste približne 10-15 minút, kým kvások nevzíde.
- Príprava cesta: V miske zmiešajte múku, soľ a pomleté škvarky. Pridajte kvások, vajce a masť alebo olej. Vymiešajte hladké a pružné cesto. Ak je cesto príliš suché, pridajte trochu mlieka. Ak je príliš lepkavé, pridajte trochu múky.
- Kysnutie cesta: Cesto prikryte utierkou a nechajte kysnúť na teplom mieste približne 1-1,5 hodiny, kým nezdvojnásobí svoj objem.
- Vaľkanie a skladanie cesta: Vykysnuté cesto vyvaľkajte na hrúbku približne 1 cm. Cesto preložte na tretiny z oboch strán, potom preložte na tretiny zhora a zdola. Prikryte utierkou a nechajte 30 minút odpočívať. Tento proces vaľkania a skladania opakujte ešte dvakrát, vždy s 30-minútovou prestávkou.
- Vykrajovanie pagáčov: Po poslednom preložení vyvaľkajte cesto na hrúbku približne 1 cm. Pomocou vykrajovača alebo pohára vykrajujte pagáče.
- Ukladanie na plech: Pagáče ukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie. Nechajte ich ešte 15-20 minút podkysnúť.
- Potretie a posypanie: Pagáče potrite rozšľahaným vajíčkom a posypte rascou alebo hrubozrnnou soľou.
- Pečenie: Pečte v predhriatej rúre na 200°C približne 15-20 minút, kým nebudú zlatisté.
Ďalšie Možnosti Využitia Oškvarkov
- Pazderňáky: Zemiakové placky potreté masťou s oškvarkami.
- Guľôčok plnených oškvarkami: Zemiakové cesto plnené oškvarkami a uvarené vo vriacej vode.
- Slaných prekladaných pochúťok: Z lístkového alebo kysnutého cesta s oškvarkovou plnkou.
- Omáčky k mäsu: Pomleté oškvarky zredukované so smotanou na šľahanie.
- Polievok a gulášov: Pridanie oškvarkov pre zvýraznenie chuti.
- Placiek: Pridanie nadrobno pokrájaných oškvarkov priamo do cesta.
Využitie Bravčovej Masti
Domáca bravčová masť je skvelá nielen na vyprážanie, ale aj do cesta na kysnuté koláče a rôzne pečivo. Niektorí ju dokonca používajú aj na telo, obličej apod.
Kde Kúpiť Kvalitné Suroviny
Pri príprave oškvarkových pagáčikov a iných receptov s oškvarkami sa oplatí použiť kvalitné suroviny. V predajni Farmfoods nájdete kvalitné bravčové oškvarky a masť s oškvarkami, ktoré sú vyrobené z vyškvarenej slaniny z ošípaných Mangadurca.
Recept na Zemiakové Cesto s Oškvarkami
Recept na tieto pagáčiky mám doma už naozaj dlho a pečiem podľa neho skoro každý týždeň. U nás idú na odbyt najmä tieto oškvarkové, ale ak nemáte oškvarky, pokojne spravte len s maslom a zemiakmi. Podľa tohoto receptu sa zaručene vydaria.
Potrebujeme:
- ½ kg hladkej múky
- 2,5 dcl vlažného mlieka
- 1 kocka čerstvého droždia + trocha cukru
- 2,5 lyžičky soli
- 1 dcl oleja
- 1 vajce
Ďalej:
- ½ masla
- 3 stredne veľké zemiaky uvarené v šupke
- 150 - 200 g oškvarkov
Postup:
- V troche mlieka rozdrobíme droždie a pridáme cukor.
- Keď vyjde kvások zmiešame ho s ostatnými prísadami na cesto.
- Cesto preložíme na pracovnú dosku a vyvaľkáme na tenko.
- Na cesto nastrúhame ½ masla, zemiaky a nasypeme škvarky.
- Cesto prekladáme ako lístkové cesto - 3x, vždy po 20 minútach necháme odstáť.
- Po treťom preložení vykrajujeme z cesta pagáčiky.
- Pagáčiky ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Maslo, zemiaky a oškvarky môžete pridávať na cesto postupne, ja dávam hneď pred prvým skladaním.
- Cesto sa môže nechať aj chvíľu podkysnúť ale nie je to nutné.
- Pagáčiky sú krásne nadýchané a mäkučké.
Ďalšie Recepty zo Zemiakového Cesta
Ich názvy sú veľmi zaujímavé, no vzhľadom k veku receptov sme sa ich rozhodli ponechať v takom stave, ako ich volali naši predkovia. Takže ak vám nič nehovoria názvy, ako hadžadža, kucmoch, matlašky, frkľa, placenka či vyplištence, buďte bez obáv. Nie sú to žiadne pomenovania baktérií, ale jedlo.
Hadžadža
Surové zemiaky postrúhame, vodu z nich vytlačíme, alebo ich scedíme. Získanú hmotu rozmiešame so smotanou, vajíčkami, múkou, korením a soľou. Hmotu rozotrieme na pomastený plech a upečieme v horúcej rúre do červena. Po upečení povrch potrieme masťou ( najlepšie husacou ) a rozkrájame na štvorce.
Kucmoch
Krupicu opražíme na masti, osolíme, zalejeme horúcim vývarom zo zemiakov, ktoré sme si predtým uvarili pokrájané na kocky.
Matlašky
Očistené zemiaky najemno postrúhame, pridáme múku, soľ a vymiešame cesto. Do vriacej posolenej vody sádžeme halušky, uvaríme ich a scedíme. Na masti rozškvaríme slaninu nakrájanú na kocky a opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu. pridáme kapustu a krátko podusíme.
Frkľa
Zemiaky očistíme, nakrájame na kocky a varíme v osolenej vode. Medzitým si pripravíme „mrvenicu“. Zemiak postrúhame na strúhadle, pridáme múku a prstami rozdrobíme na mrvenicu. Pridáme k zemiakom a varíme do mäkka. Po uvarení scedíme, vody necháme len toľko, aby zakrývala zemiaky s cestovinou. Začurku dokončujeme 3 spôsobmi: A) zalejeme ju rozohriatym maslom a opraženou cibuľkou B) zalejeme ju prevarenou šťavou z kyslej kapusty s lyžicou masti C) zalejeme ju mliekom.
Vyplištence
Umyté zemiaky uvaríme v šupke. Potom ich olúpeme, prelisujeme, pridáme múku, vajce, soľ a všetko vypracujeme na cesto, ktoré si rozdelíme na rovnaké kúsky. Každý kúsok cesta naplníme hrudkami bryndze alebo zomletým mäsom, zaguľatíme a naplnené knedle uvaríme v osolenej vode. Na masti opečieme pokrájanú cibuľu, ktorou uvarené jedlo na tanieri polejeme.
Zemiakové Placky s Jablkami
Deň vopred uvarené zemiaky ošúpeme, postrúhame a zľahka premiešame s múkou, 2 vajcami a soľou. Do vymastenho pekáča dáme tretinu zemiakov, na ne polovicu ošúpaných a postrúhaných jabĺk, posypaných cukrom a škoricou. Na to druhú tretinu zemiakov, druhú polovicu jabĺk a poslednú tretinu zemiakovej masy. Povrch pokvapkáme rozpusteným maslom a dáme zapiecť do rozohriatej rúry.
Zemiaky Pečené na Platni
Surové, dôkladne umyté zemiaky aj so šupkou pokrájame na tenšie plátky. Kladieme ich na platničku elektrického variča ( alebo liatinovú platňu, ktorú položíme na plynový horák, alebo na pec). Sú hotové, keď sa na nich urobia tmavohnedé „pľuzgieriky“.
Oukrop a Zemiaky s Cibuľou
Očistené a pokrájané zemiaky uvaríme v posolenej vode s rascou. Medzitým si na masti upražíme cibuľu do zlatista a prelisujeme cesnak. Keď sú zemiaky uvarené vodu z varenia zlejeme do iného hrnca, pridáme k nej lyžicu upraženej cibule, prelisovaný cesnak a premiešame. Vznikne výborná polievka - oukrop, ktorú už ďalej nevaríme. Uvarené zemiaky roztlačíme, pridáme do nich všetku zvyšnú opraženú cibuľu aj s masťou a premiešame. Jedlo servírujeme takto: v tanieri polievka, na múčnikovom tanieriku zemiaky.
Zemiaková Baba
Zemiaky a cibuľu postrúhame, primiešame vajcia, korenie, majoránku, prelisovaný cesnak, soľ a múku. Pekáč vymastíme a vylejeme doň zemiakovú masu. Vložíme do rúry vyhriatej na 250 °C a pečieme.
Kapustové Zemiaky
Olúpané zemiaky uvaríme s rascou v osolenej vode. Na 1 PL masti osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme pokrájanú kapustu, osolíme a podusíme s rascou. Zemiaky zlejeme, roztlačíme so studenou šťavou z kapusty na kašu, do ktorej na záver primiešame podusenú kapustu. Podávame omastené masťou a posypané opraženou cibuľkou. Iný spôsob je zaliať ocedené zemiaky s horúcim mliekom, pridať maslo a vymiešať ich na hladkú kašu. Kým sa zemiaky varili, polovicu kapusty podusíme na masti, na ktorej sme opražili cibuľu do mäkka. Uvarenú kašu potom spojíme s udusenou aj surovou kapustou.
Halušky zo Zemiakového Cesta
Z múky, vajca, soli a vody zamiesime polotuhé cesto. Lyžicou z neho vykrajujeme halušky ( sú teda väčšie, než keby sme ich pretláčali cez sito ) a varíme ich v posolenej vode. Keď vyplávajú na povrch, sú uvarené. Zemiaky ošúpeme, pokrájame a uvaríme v osolenej vode. Scedíme. Na slanine speníme nakrájanú cibuľu. Uvarené a ocedené zemiaky zmiešame s haluškami a slaninovou cibuľou. ( Môžeme pridať aj opečenú salámu nakrájanú na prúžky).
Zemiakové Placky s Tvarohom
Zemiaky olúpeme, uvaríme v slanej vode, scedíme a necháme vychladnúť. Potom k nim pridáme prelisovaný tvaroh, múku, vajce a soľ a všetko dôkladne premiešame. Z masy formujeme malé placky, ktoré z oboch strán vypražíme v horúcom tuku.
Zemiaky s Údenou Slaninou a Klobásou
Zemiaky uvaríme v šupke, olúpeme a nakrájame na kolieska. Údenú slaninu nakrájame na malé kocky a spolu s pokrájanou cibuľou opečieme. Potom pridáme na malé kúsky pokrájané mäso alebo na kolieska pokrájanú klobásu, ktorú osolíme, okoreníme a dobre so zemiakmi premiešame.
Kváskové Zemiakové Cesto
V šupe uvarené a prelisované zemiaky zmiešame s ostatnými surovinami - mäso nakrájané nadrobno, cesnak prelisovaný - nakoniec pridáme nakysnutý kvások. Spracované cesto prikryjeme utierkou a necháme vykysnúť.
Zemiakové Knedličky
Pripravíme si tuhšie zemiakové cesto - z postrúhaných zemiakov zlejeme „škrobovú vodu“, pridáme soľ, hrubú múku a vajce. Všetko dôkladne zmiesime rukou. Do vriacej vody odtŕhame kúsky cesta, veľké asi ako vlašský orech. Keď knedličky vyplávajú na povrch, dierkovanou vareškou ich vyberieme na tanier. Do vody, čo zostala po varení, pridáme mlieko ( tí bohatší smotanu) a trochu primastíme - najlepšie jemne preškvareným maslom.
Zemiaky s Krúpami a Bôčikom
Očistené zemiaky nakrájame na kocky a uvaríme v trojnásobnom množstve posolenej vody. Krúpy umyjeme, zalejeme 400 ml vody, posolíme a uvaríme do mäkka. Nadrobno pokrájanú cibuľu opražíme na masti, pridáme bôčik, nakrájaný na kocky a krátko popražíme. Uvarené, nescedené zemiaky popučíme, pridáme krúpy, cibuľu s bôčikom, soľ, majorán, korenie, rascu, pretlačený cesnak a dobre premiešame. Zmes rozotrieme na pekáč a vo vyhriatej rúre upečieme dozlata.
Zemiaková Kaša s Mrvenicou
Zemiaky ošúpeme, pokrájame na menšie kúsky, zalejeme vodou, osolíme, pridáme rascu a varíme, kým nie sú zemiaky rozvarené na kašu. Potom dolejeme vodu, pridáme prelisovaný cesnak, mleté čierne korenie a necháme opäť zavariť. Kým sa varia zemiaky, pripravíme si z jedného vajca a hrubej múky cesto ako na rezance, rozvaľkáme ho a potom z neho trháme drobné kúsky, ktoré hádžeme do zemiakovej kaše a necháme ich zavariť.
Zemiakové Klobásy
Surové zemiaky nastrúhame s cibuľou, pridáme prelisovaný cesnak, múku, vajce soľ, korenie a majoránku. Ak je masa riedka, môžeme ju zahustiť PL strúhanky, prípadne pridáme trocha mletého mäsa. Alebo do nastrúhaných zemiakov nedávame múku a vajce, primiešame k nim škvarky a nakrájanú cibuľku, opraženú na masti + prelisovaný cesnak, korenie, majoránku a soľ. Plnku dobre premiešame a lyžicou plníme bravčové črevá, nie celkom, iba asi do polovice, lebo ďalšou úpravou hmota zväčší svoj objem a črevá by popraskali. Tvarujeme ľubovoľne dlhé klobásky, ich konce šnúrkou zaviažeme, alebo črevo niekoľkokrát zatočíme. Potom ich pripravujeme dvoma spôsobmi, ktoré sa v zásade neveľmi líšia. Buď klobásky v mise iba obaríme vriacou vodou, vyberieme, na niekoľkých miestach prepichneme, aby pri pečení nepraskli a na štedro omastenom plechu v rozohriatej rúre upečieme dozlatista, pri pečení ich aspoň raz obrátime. Góje pripravíme rovnako, len ich najprv uvaríme a potom ich upečieme v rúre.
Zemiakové Guľky
Surové zemiaky postrúhame, osolíme a zmiešame s takým množstvom múky, aby sme zo vzniknutej hmoty mohli vyformovať malé guľôčky. Hádžeme ich do osolenej vriacej vody a keď vyplávajú na povrch, vyberáme ich dierkovanou naberačkou do misy. Tam ich polejeme rozpusteným maslom alebo vypraženou slaninou.
Zemiakové Placky Pečené na Platni
Zo všetkých surovín vypracujeme cesto, ktoré rozdelíme na kusy a každý vyvaľkáme na hrúbku cca 1 ½ cm. Potom ich trošku posypeme múkou, aby sa nelepili a na horúcej platni sporáka ich postupne upečieme po oboch stranách.
Zemiaky s Pohánkou a Bôčikom
tags: #skvarky #zemiakove #cesto #recept
