Kôprová Polievka s Vajcom a Zemiakmi: Recept na Tradičnú Slovenskú Polievku

Mnohí z nás si iste všimli, že niektoré jedlá, ktoré boli kedysi mimoriadne obľúbené, sa dnes pripravujú stále menej často. Jednou z nich je kôprová omáčka s vajcami, ktorú si mnohí z nás môžu spájať s chuťou detstva. Ukazuje sa, že nadišiel čas, aby sa na našich stoloch znovu objavila klasická kôprová omáčka s vajcami - samozrejme s drobnými úpravami. Toto jedlo vám určite prinesie mnoho príjemných spomienok.

Kôprová polievka je obľúbená a tradičná polievka, ktorá sa často pripravuje v slovenských domácnostiach. Tu je recept, ako si ju môžete pripraviť aj vy:

Recept na Kôprovú Polievku

Ingrediencie:

Zemiaky
Kôpor (čerstvý alebo mrazený)
Smotana na varenie
Mlieko
Kyslá smotana
Vajcia
Hladká múka
Cibuľa
Cesnak
Vývar (alebo voda)
Soľ
Cukor
Korenie
Ocot
Olej alebo masť
Bobkový list
Mletá červená paprika
Vegeta (voliteľné)
Slanina (voliteľné)

Postup:

Na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu i bobkový list.
Maslo rozpustíme a pridáme naň nadrobno nakrájanú cibuľu a opražíme ju do sklovita.
Prisypeme hladkú múku, ktorú tiež opražíme.
K opraženej múke pridám trošku mletej červenej papriky a hneď ako spení, zalejem vodou.
Zalejeme vývarom a premiešame.
Polovicu ošúpaných zemiakov pokrájame na menšie kocky, druhú polovicu najemno postrúhame a takisto pridáme do hrnca spolu s nastrúhaným cesnakom.
Pridáme na kocky nakrájané zemiaky, korenie, soľ, troška vegety a zemiaky uvarím takmer domäkka. Ochutíme štipkou soli a mletého čierneho korenia.
Potom všetko zalejeme vodou, prikryjeme pokrievkou a varíme 35 - 40 minút domäkka, resp. Za občasného miešania zovrie a chvíľu varím.
Medzitým si nadrobno nasekáme kôpor, najlepší je čerstvý, ja som použil mrazený.
Následne pridáme kokosové mlieko, druhú polovicu nasekaného kôpru, necháme zovrieť a ešte 10 minút pomaly varíme.
Do polievky pridáme smotanu na varenie a pár minút povaríme.
V mlieku rozmiešam smotany - na varenie aj kyslú, prilejem do polievky a povarím.
Pridám nasekaný mrazený kôpor, opraženú slaninu a v prípade potreby ešte podľa vlastnej chuti polievku dochucujem.
Ochutíme soľou, cukrom a korením podľa chuti.
Odstavíme, pridáme kôpor a ocot. Už nevaríme.

Servírovanie: Kôprovú polievku servírujeme s varenými vajíčkami a opečeným chlebom. Slaninu nakrájam na drobné kocky a spražím. Tiež uvarím na tvrdo vajcia. Na tanieri ozdobím uvareným vajcom. Ozdobíme kolieskami uvareného vajíčka a podávame.

Tipy:

Strúhané zemiaky sa rozvaria a polievka nepotrebuje dodatočné zahusťovanie.
Výborná a rýchlo hotová polievka, na ktorú nepotrebujete žiadne kuchárske vedomosti.

Ďalšie Recepty

Kôprová omáčka s vajcom - recept nie je tak zložitý, ako sa môže zdať. Na prípravu samotnej omáčky budeme teoreticky potrebovať len pár ingrediencií: múku, vývar, kôpor, kyslú smotanu a korenie v podobe jablčného octu, soľ a korenie. Tieto suroviny už má určite väčšina z nás vo svojej kuchyni. Sú základom na prípravu mnohých ďalších pokrmov.

Ak hľadáte zdravé diétne jedlo, tak tofu takmer nemá konkurenciu. Výborná krkovička s mierne pálivou a mierne sladkou chuťou je na prípravu úplne jednoduchá. Pokrm je vynikajúci so zemiakmi, zemiakovou kašou, šťouchanými zemiakmi, chlebom aj pečivom. Krkovička po lesnícky je ľahké a veľmi chutné jedlo. Je naviac za pár centov a rýchlo hotové. Tento pokrm je asi najvhodnejšie podávať s ryžou, ale aj mäkký chlieb alebo zemiaky či zemiaková kaša sa dobre hodí.

Lívanec je kysnutý druh múčnika, ktorý je populárny najmä v českých krajinách. Pokiaľ myslíte, že plnka len zvyšuje množstvo pokrmu, aby sa najedlo viac stravníkov, potom ste na omyle. Plnka je ozajstná delikatesa! K tomuto pokrmu sa hodia varené zemiaky, zemiaková kaša, alebo i napríklad čerstvý chlieb. Možno tiež servírovať so šťouchanými zemiakmi, alebo jednoducho podľa chuti.

Výborná, rýchla a zdravá polievka s podrobným videonávodom. Ak ju urobíte hustejšiu, potom ju môžete servírovať ako hlavné jedlo. Ak chcete polievku vylepšiť údeninou, potom ju v množstve asi 200 g pridajte spoločne s cibuľou. Postup je ďalej úplne rovnaký. Údenina ale samozrejme nejakú tú chémiu obsahuje.

Pikantné uhorky s jednoduchou prípravou. Ak potrebujete vyrobiť uhorky DIA, potom cukor nahraďte 12 tabletami umelého sladidla.

Toto veľmi rýchle jedlo si urobíte bez akýchkoľvek znalostí za pár minút! Podľa nášho videa naozaj nemáte čo pokaziť! Tento pokrm podávame s chlebom, pečivom alebo tradične s ryžou.

Lahodné jedlo s brokolicou aj pre vegetariánov, ak vynechajú mäso. Je to veľmi delikatesný a jednoduchý pokrm. Ak necháte mäso v marináde niekoľko hodín odležať, chuť pokrmu to veľmi zjemní. Po 12-24 hodinách v marináde je to už ozajstná delikatesa. Vegetariáni môžu mäso vynechať, aj napriek tomu je to lahodné a ľahké jedlo. Tento recept sme odskúšali podľa receptu jednej z nemenovaných babičiek a je naozaj skvelý!

Španielsky vtáčik je výborný s ryžou aj žemľovou knedľou.

Rýchla zeleninová polievka / Výborná polievka pripravená za okamih

tags: #koprová #polievka #s #vajcom #a #zemiakmi