Sladké zemiaky: Zdravé varenie v nesolenej vode

Sladké zemiaky sú chutnou a výživnou potravinou, ktorá sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Jedným z najzdravších spôsobov je varenie v nesolenej vode. Prečo je to tak a ako na to, sa dozviete v tomto článku.

Prečo variť sladké zemiaky v nesolenej vode?

Varenie sladkých zemiakov v nesolenej vode má niekoľko výhod:

Zachováva viac živín: Soľ môže pri varení vytiahnuť niektoré vitamíny a minerály zo zemiakov. Varenie v nesolenej vode pomáha zachovať ich nutričnú hodnotu.
Kontrola nad sodíkom: Príliš veľa sodíka v strave môže viesť k vysokému krvnému tlaku a iným zdravotným problémom. Varenie bez soli umožňuje lepšie kontrolovať príjem sodíka.
Prirodzená chuť: Sladké zemiaky majú prirodzene sladkú chuť. Varenie v nesolenej vode umožňuje vyniknúť tejto chuti bez toho, aby ju soľ prekrývala.

Ako variť sladké zemiaky v nesolenej vode?

Varenie sladkých zemiakov v nesolenej vode je jednoduché:

Zemiaky dôkladne umyte a ošúpte (ak chcete).
Nakrájajte ich na rovnaké kúsky, aby sa varili rovnomerne.
Vložte ich do hrnca a zalejte studenou vodou tak, aby boli ponorené.
Priveďte vodu do varu a potom znížte teplotu a varte, kým zemiaky nezmäknú (asi 15-20 minút).
Sceďte vodu a zemiaky sú pripravené na konzumáciu alebo ďalšie použitie.

Tipy a triky

Príprava raňajok: Ak je pre vás ráno príprava raňajok zložitá, pripravte si ovocné smoothie s obsahom bobuľového ovocia, prípadne i banánu, avokáda, bielkovinového prášku a pšeničné klíčky.
Experimentujte s príchuťami: Po uvarení môžete zemiaky dochutiť rôznymi koreninami, bylinkami alebo pridať ich do šalátov, polievok či hlavných jedál.
Ovsené vločky: Nekupujte instantné alebo ochutené ovsené vločky, pretože majú zvyčajne vysoký obsah tuku a cukru. Ovsené vločky nechajte cez noc namočené vo vode alebo v mandľovom mlieku a ráno dochuťte alebo si ich uvarte v nesolenej vode.
Palacinky: Palacinky majú nezdravú povesť, ak si ich však pripravíme z celozrnnej múky budú zdravými a výživnými raňajkami. Jednu porcia tvoria dve stredne veľké palacinky. Obsahuje 183 kalórií a 27 gramov sacharidov. Pri príprave palaciniek nepoužívajme olej.

Nutričné hodnoty sladkých zemiakov

Sladké zemiaky sú bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty. Tu je prehľad ich nutričných hodnôt:

Živina	Množstvo (v 100g)
Vitamín A	709 mcg
Vitamín C	2.4 mg
Draslík	337 mg
Vláknina	3 g

Sladké zemiaky sú vynikajúcim zdrojom energie a živín, ktoré podporujú zdravie a pohodu. Varenie v nesolenej vode je skvelý spôsob, ako si ich vychutnať bez zbytočného príjmu sodíka a so zachovaním ich prirodzenej chuti.

LEN ZEMIAKY! CHUTNEJŠIE AKO V MCDONALD'S!