Šľahačkovo-jogurtová torta: Recept na osviežujúcu pochúťku
Šľahačkovo-jogurtová torta je ideálny dezert pre tých, ktorí hľadajú ľahkú a osviežujúcu alternatívu k tradičným ťažkým tortám. Táto torta je jednoduchá na prípravu a zároveň veľmi chutná, takže si ju zamiluje celá rodina. V tomto článku vám prinášame podrobný recept na túto lahodnú tortu.
Tortu som sa rozhodla urobiť pre jednoduchú plnku, ktorú som dostala od kolegyne. Zatiaľ som len tú robila a ozaj výborná plnka. A plnky je veľa ,takže použiť väčšiu nádobu.
10-Löffel-Kaffee-Joghurtkuchen mit fluffiger Textur, in 10 Minuten fertig! Einfach & saftig!
Ingrediencie a postup
Korpus
Korpus som upiekla na dvakrát zo 6 vajec-jeden tmavý a jeden svetlý. Obidve som prekrojila napoly.
Upečieme si roládové cesto bez stáčania:6 vajec, 140 g cukru krupice, 80 g hladkej muky. Ušľaháme bielky dotuha postupne pridávame cukor, po jednom pridávame žĺtky a nakoniec pridáme preosiatu múku. Pečieme na plechu vyloženom papierom na pečenie, pečieme na180°C 10 minút. Horúce stiahneme i s papierom z plechu na studenú podložku a necháme vychladnúť. Vychladnutý plát natrieme ríbezľovým džemom. Narežeme si 2 cm pásy. Na dno tortovej formy s priemerom 22 cm obtáčame pásy cesta a to tak že prvý pás si stočíme do rolády uložíme do prostriedku tortovej formy a postupne prilepujeme ďalšie pásy, tak dostaneme podobu špirály.
Plnka
- 500 ml sladkej smotany
- 250 ml jogurtu
- 2 PL práškového cukru
- 20 g želatíny
- 1 dcl mlieka
- Jahody
Želatínu si dáme napučať do 1dcl mlieka. Vyšľaháme šľahačku s prašk. cukrom dotuha, primiešame jogurt, napučanú želatínu rozpustíme nad parou a vychladnutú vmiešame do šľahačkovej zmesi.
POZNÁMKA: DÁVAŤ POZOR ABY BOLA ŽELATÍNA DOBRE VYCHLADNUTÁ INAK SA ZRAZÍ KRÉM A OSTANE TAKÝ HRUDKOVÝ AŽ BY SA TO STALO, DÁ SA TO NAPRAVIŤ, DÁME TO ROZPUSTIŤ DO VODNÉHO KÚPEĽA.
Postup vrstvenia
Plnila som tak,že svetlý plat-džem-plnka nato tmavý plat- džem - plnka a zase tmavý plat a navrch svetlý a ozdobiť podľa vlastnej fantázie. Džemom nešetriť.
Plnku nalejeme na pripravené cesto dáme stuhnúť asi na 5 hodín do chladničky. Stuhnutú vyberieme s chladničky, poukladáme nakrájane jahody a zalejeme citrónovou GALARETKOU pripravenou podľa návodu.
Ozdobenie
Na vrchný plat som dala aj celé jahody. Ozdobená je s práškovou šľahačkou a parížskou.
Ďalšie tipy a triky
Ovocie nakrájame na plátky a rozložíme podľa fantázie na stuhnutú šľahačkovú zmes. Korpus potrieme džemom.
Alternatívne recepty
Ak hľadáte inšpiráciu na ďalšie sladké recepty, môžete vyskúšať:
- Sladký šľahačkovo-jogurtový dezert
- Tvarohový koláč s hruškami
- Maslovo škoricový koláč
Nech sa vám pečenie vydarí a vaša šľahačkovo-jogurtová torta bude chutiť všetkým!
tags: #slahackovo #jogurtova #torta #recept
