Slanina a Saláma v Gréckom Štýle: Recepty a Inšpirácie

Údeniny boli v Grécku známe už v 8. storočí pred Kristom. Pri takzvaných „klobásových súťažiach“ dostal najlepší muž ako znak uznania klobásu. Aj Rimania boli milovníkmi klobás.

Varené údeniny sú vhodné ako obloženie na chlieb, pre slané eintopfy, cestovinový alebo zemiakový šalát. Mimoriadne obľúbené sú tiež viedenské a frankfurtské párky.

Varené údeniny možno skladovať, podobne ako varené údeniny, v chladničke dva až štyri dni pri teplote nula až štyri stupne. Už otvorený výrobok je nutné spotrebovať do niekoľkých dní. Varené údeniny možno tiež zamraziť pri teplote mínus 18 stupňov.

Recepty s Maďarskou Salámou

Maďarskú salámu najemno nakrájame alebo zomelieme, pridáme maslo, syrokrém, soľ, korenie. Vymiešame a necháme stuhnúť v chladničke. Podávame s bagetou.

Uhorská pena: S taveným syrom vyšľaháme maslo do penista a potom primiešame na jemno zomletú maďarskú salámu. Všetko dôkladne premiešame.

Viedenská nátierka: Salámu spolu so syrom pomelieme na mäsovom mlynčeku, premiešame s maslom a podávame.

Maďarská nátierka: Suchá saláma, topený syr, majonéza, kečup, cesnak a červená paprika. Všetko zmiešame.

Pizza domáca: Maďarská saláma, syr Eidam, olivy, kápia, slnečnicový olej a lúpané paradajky.

Ďalšie Recepty a Inšpirácie

Okrem tradičných receptov môžete experimentovať s rôznymi kombináciami a prísadami. Tu je niekoľko nápadov:

• Syrová saláma: Použite rôzne druhy syrov na vytvorenie originálnej salámy.
• Figová saláma: Kombinácia sladkých fíg a slanej salámy je prekvapivo chutná.
• Čokoládová saláma: Pre milovníkov sladkého existuje aj táto varianta.
• Cukrová saláma: Ďalšia sladká variácia, ideálna ako dezert.

Diétne Odporúčania

Je dôležité si uvedomiť, že strava hrá kľúčovú úlohu pri udržiavaní zdravého životného štýlu. Pamätajte na pravidelnosť, čas, 5 x strava, vytrvalosť a nehladovať. Podporiť cvičením (6,00 - 12,00).

Čo jesť:

• (6:00 - 22:00): aníz, artičoky, baklažán, bazalka, brokolica, bryndza, bravčové chudé, cesnak, cibuľa, citrón, minerálka, čaj, cvikla, cukina, černice, čučoriedky, Coca-cola light, dyňa, divina, tvaroh nízko-tučný, fazuľa, fazuľka zelená, fanta - light, grep, gulášová polievka bez múky a zemiakov, hovädzie mäso, huby, polievka, chren, jablko zelené, jahody, jogurt biely, káva, kefír, kola -light, kokos, kapusta akákoľvek, karfiol, kareláb, kel, kôpor, kapor, kačica, klobása suchá domáca, kuracia polievka, kurča dusené grilované, prsia na brokolici, na ananáse, so syrovou omáčkou, lečo, langusta, mak, malina, mrkva, mlieko, morčacie mäso, olivy, paprika, paradajka, patizón, petržlen, pšeničné klíčky, šrot, praženica, vajíčko, párky - bez múky, sója, polievka mäsová, zeleninová, so smotanou, pstruh, redkvička, repa, ríbezle, ringloty, rasca, ryby, šalát, syr Ementál, Eidam, Parmazán, Feta, ovčí, smotana nízko tučná, sviečková, slivky, sezam, sója, kocky, fašírky, grécky šalát s Fetou, špenát, šošovica, šunka, teľacie mäso, tekvica, tvaroh nízko tučný, tuniak, treska, Tofu, uhorky, rýchlo kvasené, voda, vajcia, višne, víno červené suché, zajac, zubáč, zelenina, želatína,...

Čomu sa vyhnúť:

• (6:00 - 12:00): banán, Becherovka, likér, vyprážané strúhanka, lekvár, čokoláda, zákusky, cestoviny, aj do polievky, sladké nápoje, džús, ďatle, figy, fašírky, hranolky, chipsy, ľadový čaj, koláče, ovocné jogurty sladené, kakao s cukrom, knedle, krupica, kompóty, lekvár, lasagne, ochutené mlieko, bravčová masť, husacia, med, nanuky, zmrzlina, paštéty, pomazánky, ovocné polievky, ovocná ryža, kečup, strapačky, saláma, slanina, vyprážaný syr, šľahačka, šampus, ovocné šťavy, zemiakové guľky,..

Čo jesť v obmedzenom množstve:

• (6:00 - 15:00): ananás, marhule, broskyne, egreš, fazuľa suchá, celozrná múka, cestíčko, graham, ryža, hrušky, lahôdková klobása, kukurica, kečup nesladený, majonéza, maslo, mandarínka, melón č, ž, mandle, orechy, mango, musly, nektarinky, pukance, puding - škrob zemiakový, plnená paprika, hráškový prívarok, pomaranče, slanina údená, syry tavené, semienka, tekvicové, smotana aj do kávy, šľahačka, tlačenka, tvaroh mastný, víno biele muškát, pivo, zemiaky, umelé sladidlo...

Tabuľka povolených a zakázaných potravín:

Návrh jedálnička:

• Raňajky: jogurt s musli, banán
• Obed: zeleninová polievka (bez zemiakov a múky), mäsový vývar, lečo, varené mäso, grilované kurča (bez kože)
• Večera: kapustová polievka (bez zemiakov a mäsa), cottage syr so zeleninou, volské oko so šalátom

tags: #slanina #salama #grecko #recepty

Populárne príspevky:

• Rúry Nardi: Funkcie a technológie
• Recepty na plnené syrové torty
• Cheesecake Krok za Krokom
• Špaldové cestoviny Biomila: Skúsenosti spotrebiteľov
• Tradičná plnená paprika