Slaný Cuketový Koláč: Rýchly a Jednoduchý Recept

Vykúka na vás z chladničky cuketa a cottage cheese a vy neviete, čo s nimi? Pripravte si tento vynikajúci slaný fit cuketový koláč s cottage cheese a pórom, ktorý si môžete vychutnať či už ako zdravé raňajky alebo ľahšiu večeru plnú bielkovín. Recept na tento slaný cuketový koláč je extrémne jednoduchý a pomerne rýchly na prípravu. Už dávnejšie som vám recept na tento slaný cuketový koláč pridávala na FB a pre lepšie vyhľadanie ho dávam aj sem na blog. Mal veľký úspech a viacerí ste mi písali, že vám veľmi chutil. Recept mám od čitateľky Ľubky, s malými obmenami sme ho doma piekli už viackrát. U mňa fungovala kombinácia s čerstvými domácimi paradajkami, jedla som ho rovno z plechu.

Cuketa je všestranná letná zelenina, ktorá sa dá využiť nielen v slaných jedlách, ale aj v sladkých dezertoch. Prinášame vám päť skvelých nápadov na cuketové koláče, ktoré určite zaujmú vašich hostí aj rodinu. Naše tipy sa vám zaiste budú hodiť, a to najmä v prípade, keď už neviete, aký recept z bohatej úrody cukiet vymyslieť.

Koláč je lepšie upiecť v tenšej vrstve, je chutnejší ako keď je veľmi vysoký. Cukety pred samotnou úpravou umyjeme a zrežeme na oboch stranách. Ak je už plod veľmi zrelý, vyberieme vnútro spolu s jadrami. Pri mladých plodoch túto dužinu odstraňovať nemusíme.

Slaný koláč je perfektnou odpoveďou na rýchlu večeru, teplé raňajky, pohostenie pre návštevu i príjemnú pochúťku na spoločný letný večer pri televízore alebo knihe.

Slaný cuketový koláč｜Komora slovenských gazdín

Recept na slaný cuketový koláč

Ingrediencie:

650 g na hrubom strúhadle postrúhanej cukety
160 g syra Eidam
1 tavený syr v črievku
3 vajcia
200 g polohrubej múky
1 prášok do pečiva
Veľká hrsť majoránky
3 - 4 strúčiky cesnaku
1 väčšia cibuľa
Olej
1 kávová lyžička soli
200 g šunky
100 g suchej salámy (klobásky)

Postup:

Na oleji opražíme nasekanú cibuľu.
Zatiaľ do misky nastrúhame cuketu, pridáme pretlačený cesnak, strúhaný syr, syr v črievku, šunku, salámu, vajíčka, múku zmiešanú s práškom do pečiva, v dlaniach rozotrený majorán, soľ a opraženú cibuľku.
Zmiešame a rozotrieme na malý plech (24×30 cm) vystlaný papierom na pečenie.
Pečieme na 180 stupňov cca 45 minút, prípadne podľa potreby.

Ďalšie tipy na cuketové koláče

Ak by ste si chceli pripraviť ešte vyšší a pevnejší cuketový koláč, môžete do cesta pridať viac múky. Pre bezlepkovú verziu cuketového koláča použite v recepte pohánkovú múku. Fit cuketový koláč naslano sa môže popýšiť vysokým obsahom bielkovín a zároveň pomerne nízkym obsahom tuku, už v 1 kúsku nájdete cez 12 g bielkovín.

Recept si môžete zakaždým prispôsobiť aj svojim preferenciám, či obsahu chladničky - pridať môžete napríklad aj inú zeleninu, kukuricu, strúhaný syr, červenú cibuľu, tuniaka či dokonca kúsky ugrilovaného kuracieho mäsa alebo lososa.

Varianty receptu:

Slaný cuketový koláč s feta syrom a bylinkami: Ideálny ako ľahký obed alebo večera.
Cuketový perník: Klasický perník, kde cuketu v ceste vôbec nebudete cítiť.
Francúzsky cuketový koláč: Ideálny na letné pikniky alebo ako hlavné jedlo.
Slaný cuketový koláč so šunkou: Využijete v ňom nielen prebytky cukiet, ale aj zvyšky syrov a šunky či slaniny z chladničky.
Sladký cuketový koláč s orechmi a škoricou: Výborný na raňajky alebo ako dezert ku káve.

Aby vaše cuketové koláče neboli až príliš vláčne a mokré, je dôležité z nastrúhanej cukety vyžmýkať prebytočnú vodu. Stačí ju vložiť do čistej utierky a dôkladne vytlačiť.

Tieto recepty na cuketové koláče sú ideálne pre každú príležitosť, či už preferujete slané alebo sladké jedlá. Skúste ich a presvedčte sa sami, aká je v nich cuketa univerzálna a chutná!

Nezabudnite, že cuketu je potrebné poriadne vyžmýkať a zbaviť ju čo najväčšieho množstva vody, ináč by bol tento slaný koláč príliš mokrý.

Ak je cesto moc husté pridáme vajíčko, ak riedke pridáme múku. Múku môžete použiť aj inú, ale mala by byť minimálne hrubá, nie hladká.

Tip: U mňa fungovala kombinácia s čerstvými domácimi paradajkami, jedla som ho rovno z plechu.

tags: #slaný #cuketový #koláč #recept