Slany Koláč: Recept na Valentína
Valentín sa nezaobíde bez prekvapení a chutného jedla. Ak hľadáte originálny spôsob, ako potešiť svoju polovičku, slaný koláč v tvare srdca alebo s valentínskou tematikou je skvelou voľbou.
Bryndzový Koláč: Rýchly a Chutný Valentínsky Slaný Koláč
Ak hľadáte rýchly a chutný slaný koláč, vyskúšajte recept na bryndzový koláč. Je jednoduchý, rýchly a výsledok stojí za to!
Ingrediencie:
- Múka
- Soľ
- Maslo
- Ľadová voda
- Bryndza
- Smotana
- Vajíčko
- Jarná cibuľka, pór a/alebo mladý špenát (nakrájané)
Postup:
- Do misy dáme múku, pridáme soľ a maslo.
- Zamiešame varechou a miesime, kým nám nevznikne mrvenička.
- Potom pridáme ľadovú vodu a miešame pokým sa nám cesto nespojí.
- Stuhnuté cesto vyberieme z chladu, necháme chvíľu pri izbovej teplote, aby popustilo, potom ho vyvaľkáme na veľkosť formy.
- Cesto vložíme do formy a zahneme okraje.
- Na plnku vymiešame bryndzu, smotanu a vajíčko.
- Do tejto zmesi pridáme nakrájanú jarnú cibuľku, pór a / alebo mladý špenát.
- Plnku nalejeme do pripraveného cesta vo forme a pečieme na 170 stupňoch, asi 30 minút, kým sa cesto po okrajoch nesfarbí do zlatohneda a plnka nie je zhora zapečená.
- Ozdobíme bylinkami a podávame.
Slaný Koláč od Srdca: Jednoduchý Recept s Lístkovým Cestom
Slaný koláč od srdca môže byť súčasťou aj vášho valentínskeho menu.
Ingrediencie:
- cca 700 g cuketa
- 200 g tvrdý syr
- 200 g šunka v celku, alebo údené mäso
- 1 ks cibuľa väčšia
- 4 ks vajcia "L"
- 50 ml olej
- 1 bal. prášok do pečiva
- Múka
- Soľ
- Korenie
Postup:
- Cuketu si umyjeme a nastrúhame aj s kožou na väčšom strúhadle /jablkovom/. Keď má cuketa veľké semiačka tak tie polievkovou lyžicou aj s dužinou vylúpneme, zvyšok dužiny postrúhame.
- Tvrdý syr a cibuľu tiež postrúhame na tom istom strúhadle.
- Cesnak si pretlačíme, pridáme vajcia, korenie soľ, na kocky narezanú šunku, alebo mäso a dobre premiešame.
- Nakoniec zamiešame múku zamiešanú s práškom do pečiva.
- Cesto vylejeme na plech urovnáme a dáme piecť do rúry vyhriatej na 170-180 stupňov cca 30 minút.
- Koláč necháme dobre vychladnúť, najlepšie v chladničke a pokrájame.
- Podávame so šalátom, s dipom, alebo len tak na zakusnutie.
Inšpirácie na Valentínske Dezerty
Okrem slaných koláčov môžete Valentína osláviť aj sladkými dezertmi. Čokoláda a jahody sú klasickou kombináciou, ktorá nikdy nesklame.
- Mini tortičky s kokosom, jahodami a želé: Tieto tortičky sú nielen chutné, ale aj krásne na pohľad. Kakaové korpusy sú vláčne a plnené krémom z mascarpone a kokosového mlieka. Vrch zdobí jahodové želé.
- Valentínska roláda: Metodika maľovania na cesto umožňuje vytvoriť originálne a krásne dezerty.
- Valentínske cupcakes: Vyzerajú neodolateľne a chutia minimálne rovnako.
- Srdiečka z odpaľovaného cesta: Piekavam venčeky,…
- Torty s čokoládou a šľahačkou: Možno inšpirácia k Valentínovi, pre tých, ktorí majú radi čokoládu a šľahačku…
Recept na Kakaové Mini Tortičky s Kokosom a Jahodami
Ako sa vám páči táto sladká inšpirácia? ;) Kakaové korpusy bez čokolády bývajú často suché, tento je však úžasný, pripomína mi Sacher korpus. Používam kokosové mlieko v konzerve (najlepšie je z Lidla), ktoré dám predtým do chladničky, aby sa oddelila voda od krémovej časti.
Nový rýchly domáci dezert s lahodnou plnkou! Jednoduchý recept na mini cheesecakes za 10 minút
Ingrediencie:
Korpus:
- Žĺtky
- Bielky
- Štipka soli
- Cukor
- Kokosové mlieko v konzerve (najlepšie z Lidla, vychladené)
- Rozpustený kokosový olej
- Kakao
- Múka
- Prášok do pečiva
Krém:
- Mascarpone
- Cukor
- Kokosový krém/šľahačka
Želé:
- Jahody
- Cukor
- Tortové želé
- Voda (ak je málo jahodovej šťavy)
Postup:
Korpus:
- Oddelíme žĺtky od bielkov.
- Bielky vyšľaháme so štipkou soli na tuhý sneh.
- Žĺtky vyšľaháme s cukrom a postupne pridávame kokosový krém aj rozpustený kokosový olej.
- V mise premiešame kakao, múku a prášok do pečiva.
- Do žĺtkovej zmesi po častiach metličkou zapracovávame striedavo sneh a sypkú zmes. Cesto je trochu hustejšie.
- Formy na mini tortičky vymastíme kokosovým olejom. Položíme ich na plech a naplníme cestom. Urovnáme a dáme piecť do vyhriatej rúry asi na 30 minút. Spočiatku pečieme na 180 stupňov, postupne môžeme teplotu znižovať až na 160 stupňov.
- Keď sú korpusy upečené, necháme ich vychladnúť. Vrchnú časť odrežeme tak, aby mala hrúbku cca 2 cm. Do spodnej časti vtlačíme okrúhlu formičku a lyžičkou vydlabeme cesto. Mal by vzniknúť dostatočne veľký priestor na vrstvu krému aj želé.
Krém:
- Mascarpone ručne vymiešame s cukrom a kokosovým krémom/šľahačkou.
- Odoberieme 5 lyžíc krému a zvyšok dáme vychladiť.
Želé:
- Jahody rozvaríme s cukrom a prepasírujeme cez sitko. Šťavou pokropíme vnútro tortičiek, zvyšok odložíme.
- Budeme potrebovať 230 ml tekutiny, takže ak by bolo šťavy z jahôd málo, dolejeme ju vodou. Šťavu dáme do kastrólika, rozmiešame v nej tortové želé a pomaly, za stáleho miešania, privedieme do varu. Minútu povaríme, potom odstavíme a pár minút za občasného premiešania necháme chladnúť.
- Takto pripravenú hmotu vylejeme na nejaký rovný podklad s vyvýšeným okrajom - ja som použila spodok z malej tortovej formy. Dáme stuhnúť.
- Vznikne nám pevná vrstva želé, z ktorej vykrajujeme kolieska a vkladáme do tortičiek na vrstvu krému.
Tortičky priklopíme vrchnou časťou a obtrieme ich krémom, ktorý nám ostal.
Ďalšie Inšpirácie
- Sladká varianta: mleté orechy, lekvár, trošku mlieka, cukor. Toto všetko spolu zmiešať, aby vznikla hmota, ktorá sa natrie na cesto.
- Slaná varianta: 3 vajíčka, mrazená mexická zmes, cibuľa, soľ, korenie, trošku oregana.
BOŽSKÝ KOLÁČ s maslovou tekvicou a čedarom: Vynikajúca RÝCHLA VEČERA!
Čo dnes variť? Maslová tekvica, čedar a píniové orechy sú na pizzové cesto ako stvorené! Rýchla večera bude na stole, ani sa nenazdáte. Pizzové cesto rozvaľkajte do oválneho tvaru. Zmes dajte na cesto a posypte strúhaným syrom. Naň dajte tekvicu s cibuľou, prisypte lístky tymianu a pečte v rúre predhriatej na 200 °C 15-20 minút.
Slaný Koláč od Srdca s Lístkovým Cestom
Ingrediencie
- 400 g lístkové cesto
- 2 ks vajce + 1 ks na potretie
- 250 g kyslá smotana
- soľ
- mleté čierne korenie
- 100 g slanina
- 200 g cherry paradajky
- čerstvá bazalka (lístky)
Postup
- Cesto rozvaľkáme na okrúhly plát, z ktorého vykrojíme veľké srdce. Zo zvyšného cesta vyvaľkáme dlhé pásiky hrubé asi 2 cm.
- Kyslú smotanu rozmiešame s jedným vajcom, soľou a korením. Zmes rozotrieme na cesto. Vtlačíme do nej slaninu a prekrojené paradajky.
- Uprostred rozklepneme zvyšné vajce, posypeme korením a preložíme na plech s papierom na pečenie. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 210 °C asi 20 minút.
- Pred podávaním posypeme lístkami bazalky.
Valentínske Rezy
Ak chcete dopriať svojej polovičke sladký darček k sviatku svätého Valentina, možno vás záujmu tieto rezy. Vyzerajú luxusne, pritom ich príprava vôbec nie je ťažká. Treba len upiecť 2 piškótové cestá v 2 rôznych odtieňoch ružovej a potom už ich len vrstviť.
Ingrediencie
- 4 vajíčka
- 150g kr. cukru
- 150g hl. múky
- 50g
- 2 vajíčka
- 75g kr. cukru
- 100g hl.
Postup
- Najskôr si pripravíme tmavo ružové cesto. Na to bielka vyšľaháme so štipkou soli do tuhého snehu a odložíme stranou.
- Žĺtka vyšľaháme s vodou a cukrom do penista. Pridáme vanilkový cukor a olej a ďalej šľaháme. Potom pridáme suché položky - prášok do pečiva, múku a škrob a vypracujeme hladké cesto.
- Na záver primiešame pomalými pohybmi bielkový sneh. Dávame pozor, aby sa nezničila jeho vláčnosť. Cesto nalejeme na plech (môj ma rozmer 30x22cm) vyloženým papierom na pečenie a necháme piecť pri 160 °C v predhriatej rúre ca.40 minút do zlatista.
- Cesto necháme vychladnúť a potom ho prekrojíme na polovičku aby nám vznikli 2 tenké pláty vo veľkosti plechu.
- Potup zopakujeme aj s druhým (tenším/svetlým cestom). Takisto upečieme, toto ale neprekrojíme.
- Citrónovú šťavu pomaly prilievame k preosiatemu práškovému cukru, do ktorého sme pridali trochu potravinového farbiva a po pridaní šťavy, vždy krátko premiešame. Poleva by mala dosiahnuť tekutú ale ešte lepkavú konzistenciu. Polevu nanesieme na vrchné tmavo-ružové cesto a necháme stuhnúť. Kdo chce, môže ešte pokvapkať stuhnutú polevu roztopenou bielou čokoládou.
- Pripravíme si okrúhlu formičku na vykrajovanie (môžeme použiť tiež iný tvar ako kruh - napríklad srdce, či štvorec). Moja formička má priemer 4cm. Postupne vykrojíme z každého cesta požadované tvary.
- Šľahačkovú smotanu si vyšľaháme so stužovačom a práškovým cukrom do tuhého snehu. Spodný plát pomažeme marmeládou, vreckom nanesieme šľahačku. Potom nanesieme svetlý plát, ktorý sme takisto pomazali marmeládou, opäť dáme smotanu, na to pár kúskov malín a na záver dáme plát so stuhnutou polevou.
tags: #slany #kolac #recept #na #valentina
