Slivkový makový koláč s mrveničkou: Recept na neodolateľnú pochúťku

Hľadáte inšpiráciu na víkendové pečenie? Sladké, šťavnaté slivky, voňavý mak a nadýchané cesto je ideálnou kombináciou, ktorá poteší celú rodinu. V sezóne sliviek nesmie chýbať aj koláč v kombinácii sliviek a maku. Toto je absolútna topka... Sezóna sliviek je v plnom prúde, a bola by škoda nevyužiť tieto čerstvé plody na prípravu neodolateľných koláčov. Či už pripravujete zákusok na rodinný obed, oslavu alebo si len chcete spríjemniť popoludnie s kávou, táto kombinácia je tou správnou voľbou.

Jednoduchý a hlavne rýchlo pripravený slivkový koláčik s makom, ktorý zvládne aj... Výborný, kysnutý, slivkový koláč s makom a chrumkavou maslovou posýpkou rozvonia celý... Úžasný kysnutý koláč s našimi obľúbenými slivkami, ktoré sú... Slivky sú bohatým zdrojom vitamínov a tento rok sa nám ich urodilo neúrekom. Tak bolo by škoda...

Recept na slivkový makový koláč s mrveničkou

Poďme sa pozrieť na podrobný recept, ako si tento lahodný koláč pripraviť doma.

Ingrediencie

Na prípravu koláča budeme potrebovať:

  • Slivky
  • Mak
  • Múka
  • Maslo
  • Cukor
  • Mlieko
  • Droždie
  • Olej
  • Vajce
  • Prášok do pečiva
  • Soľ
  • Citrónová kôra
  • Vanilkový cukor
  • Škorica

Postup prípravy

Najlepší slivkový koláč s posýpkou: Krok za krokom recept na dokonalý dezert

Tu je podrobný postup, ako pripraviť tento skvelý koláč:

Kysnuté cesto:

  1. Mlieko zohrejeme, aby bolo vlažné (nie horúce).
  2. Do 100 ml mlieka pridáme 1 ČL cukru a droždie a necháme vykysnúť kvások.
  3. Do väčšej misky preosejeme múku, pridáme vykysnutý kvások, zvyšné mlieko, olej, vajce a dobre vymiesime.
  4. Vymiesené cesto prikryjeme utierkou a necháme vykysnúť asi 35-40 minút.
  5. Za ten čas si pripravíme posýpku, makovú plnku a očistíme slivky.

Maková plnka:

  1. Mletý mak, kryštálový cukor, vanilkový cukor, mletú škoricu zalejeme horúcim mliekom, premiešame a necháme vychladnúť.

Slivky:

  1. Slivky rozrežeme na polovice a odkôstkujeme.

Mrvenička:

  1. Odoberieme časť zmesi múky, oleja a cukru.
  2. Pridáme mak, chladené maslo, cukor podľa chuti, škoricu.
  3. Masla tiež sa môže stať, že treba pridať, nech máte hrudky maku, obalené v masle.
  4. Urobíme makovú posýpku, musí byť mastnejšia, aby sa mak neprášil pri zahryznutí.
  5. Na hotovú posýpku posypanú na koláči, zvyknem ešte poukladať plátky masla, podľa zváženia a chuti.

Príprava cesta a pečenie:

  1. Do masla izbovej teploty pridáme práškový cukor, vanilkový cukor, soľ a citrónovú kôru, potom ho vyšľaháme ručným šľahačom.
  2. Potom po jednom zapracujeme žĺtka.
  3. Do misky nasypeme múku, mletý mak a prášok do pečiva.
  4. Kyslú smotanu pridajte do vaječnej hmoty a múčnu zmes v niekoľkých dávkach.
  5. Plech vymastíme maslom, vysypeme múkou alebo vystelieme papierom na pečenie, cesto v nej rovnomerne rozotrieme.
  6. Vykysnuté cesto rozvaľkáme na veľkosť plechu 30x40 cm, ktorý vymastíme a posypeme múkou. Odporúčam hlbší plech.
  7. Na cesto následne rozotrieme makovú plnku a poukladáme slivky reznou stranou nahor.
  8. Posypeme mrveničkou a pečieme pri teplote 180 °C zhruba 30 minút. Ja som piekla na 200 C, 35 min.
  9. Pečieme v rúre vyhriatej na 175°C asi 40 minút.
  10. Koláč krájame až úplne vychladnutý.

Dôležité poznámky:

Maková posýpka nikdy ale nie je, ako plnka, pretože v nej nie je tekutina, vždy bude sypkejšia, ako klasická posýpka, len z múky a masla, cukru. Mak sa spojí s maslom a so šťavou zo sliviek.

tags: #slivkovo #makovy #kolac #s #mrvenickou #recept

Populárne príspevky: