Slivkový Hrnčekový Mriežkový Koláč: Rýchly a Jednoduchý Recept

Máte chuť na sladké, no nechce sa vám tráviť hodiny v kuchyni? Potom je tento recept presne pre vás! Prinášame vám recept na dokonalý hrnčekový slivkový koláč, ktorý je nielen rýchly a jednoduchý, ale aj neskutočne lahodný. Zabudnite na zložité váženie a dlhé kysnutie - s týmto receptom si pripravíte famózny dezert raz-dva. Tento koláč je dôkazom, že na skvelý výsledok nepotrebujete žiadne špeciálne zručnosti ani veľa času. Vláčne cesto sa skvele dopĺňa so šťavnatými slivkami a chrumkavá posýpka na vrchu je tou pomyselnou čerešničkou na torte.

Pripravte si jeden hrnček, pár základných surovín a poďte s nami piecť dezert, ktorý sa stane vaším favoritom.

Základné informácie

Použitý hrnček: 250 ml
Čas prípravy: cca 20 minút
Čas pečenia: 35 minút
Počet porcií: 1 plech (cca 25×35 cm)
Náročnosť: Veľmi jednoduchá

Ingrediencie

Na cesto:

1,5 hrnčeka hladkej múky
0,5 hrnčeka práškového cukru
1 balíček vanilkového cukru (8-10 g)
1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
1 hrnček polotučného mlieka
1 ks vajca

Na vrch:

10 ks väčších sliviek
Trstinový cukor na posypanie (voliteľné)
Mletá škorica podľa chuti

Na posýpku:

60 g masla (zmäknutého)
60 g krupicového cukru
60 g hrubej múky

Postup prípravy

Príprava posýpky a ovocia:

Najprv si pripravíme posýpku. V miske zmiešame hrubú múku, krupicový cukor a zmäknuté maslo. Prstami spracovávame suroviny, kým nevznikne drobivá zmes - mrvenička. Pre extra chrumkavosť odporúčame dať hotovú posýpku do chladničky, kým pripravíme zvyšok koláča.

Rúru si predhrejeme na 180 °C a plech s rozmermi približne 25×35 cm vystelieme papierom na pečenie.

Slivky umyjeme, osušíme, rozpolíme a zbavíme kôstok.

Príprava cesta a kompletizácia:

Vo väčšej mise metličkou alebo mixérom zľahka rozšľaháme mlieko s celým vajíčkom. Do tekutého základu postupne prisypeme a zamiešame preosiatu hladkú múku, práškový cukor, vanilkový cukor a kypriaci prášok do pečiva. Miešame len krátko, kým sa všetky suroviny nespoja do hladkého, polotekutého cesta.

Cesto nalejeme na pripravený plech a rovnomerne ho rozotrieme po celej ploche. Na cesto rovnomerne rozložíme nakrájané slivky.

Pečenie a servírovanie:

Plech vložíme do predhriatej rúry a pečieme približne 35 minút. To, či je koláč hotový, otestujeme pomocou špajdle - po zapichnutí do cesta musí vyjsť suchá.

Upečený koláč vyberieme z rúry a necháme ho na plechu úplne vychladnúť.

Šťavnatý slivkový koláč s posýpkou: Rýchly recept na domácu pochúťku

Tipy a triky

Pre ešte vláčnejšie cesto môžete doň pridať 2 lyžice oleja alebo kyslej smotany.
Ak chcete posýpku ozvláštniť, primiešajte do nej nasekané vlašské orechy, mandľové lupienky alebo lyžicu ovsených vločiek.
Koláč chutí výborne aj na druhý deň. Skladujte ho pri izbovej teplote, prikrytý utierkou alebo v nádobe, aby neobschol.

Tento recept je úžasne variabilný. Namiesto sliviek môžete použiť akékoľvek sezónne ovocie - skvele sa hodia marhule, čerešne, višne, ríbezle alebo čučoriedky.

Variácie receptu: Mriežkový slivkový koláč z krehkého cesta

Ak preferujete tradičnejšiu verziu slivkového koláča, môžete si pripraviť mriežkový slivkový koláč z krehkého cesta. Tento typ koláča vyžaduje o niečo viac času a zručnosti, ale výsledok stojí za to.

Ingrediencie na krehké cesto:

450 g hladkej múky
240 g studeného masla
1 vajce
2 lyžice cukru
1/3 lyžičky soli
90 ml ľadovej vody

Ingrediencie na slivkovú plnku:

400 g sliviek
Práškový cukor podľa chuti
Škorica podľa chuti
Mleté orechy (voliteľné)
Rozšľahané vajíčko na potretie mriežky

Postup:

Príprava cesta:

Múku preosejeme do misy, pridáme práškový cukor, soľ, studené maslo pokrájané na menšie kúsky. Nakoniec pridáme vajíčko a vodu. Rukou vypracujeme hladké cesto, ktoré zabalíme do potravinárskej fólie a necháme postáť v chladničke aspoň 30 minút.

Príprava plnky:

Slivky umyjeme, necháme odkvapkať, odkôstkujeme a pokrájame na menšie kúsky.

Kompletizácia koláča:

Cesto prenesieme na pomúčenú pracovnú dosku. Dve tretiny cesta rozvaľkáme na plát veľkosti plechu (30x40 cm), ktorý sme vymastili a vysypali múkou. Cesto prenesieme na plech, trocha vytiahneme na boky a rovnomerne nanesieme slivkovú plnku.

Zbytok cesta rozvaľkáme a pokrájame na pásiky, ktoré poukladáme na koláč tak, aby vytvorili mriežku. Mriežku potrieme rozšľahaným vajíčkom.

Pečenie:

Koláč dáme piecť do vyhriatej rúry na 190 stupňov Celzia na približne 40 minút, alebo kým nie je mriežka zlatistá. Po upečení necháme koláč vychladnúť a posypeme práškovým cukrom.

Ďalšie variácie a inšpirácie

Lekvárový mrežovník: Namiesto sliviek môžete použiť slivkový lekvár. Zmiešajte lekvár s mletým makom pre zaujímavú chuť.
Jablkový mrežovník: Klasika, ktorá nikdy nesklame.

Pripravme si ingrediencie na cesto. Múku preosejeme do misy, pridáme práškový cukor, soľ, prášok do pečiva, zmäknuté maslo pokrájané na menšie kúsky. Nakoniec pridáme vajíčko a bielok. Rukou vypracujeme hladké cesto, ktoré zabalíme do potravinárskej fólie a necháme postáť v chladničke.

Prichystáme si suroviny na slivkovú plnku. Cesto prenesieme na pracovnú dosku, ktorú posypeme múkou. Tretinu cesta odoberieme na tvorenie mriežky. Slivky umyjeme, necháme odkvapkať, odkôstkujeme a pokrájame na menšie kúsky. Zmiešame s práškovým cukrom, škoricou a mletými orechami.

Plech 30x40 cm vymastíme a vysypeme múkou. Cesto rozvaľkáme na plát veľkosti plechu, valčekom prenesieme na pripravený plech. Trocha vytiahneme na boky a rovnomerne nanesieme slivkovú plnku. Zbytok cesta rozvaľkáme a pokrájame na pásiky, ktoré poukladáme na koláč. Nakoniec potrieme rozšľahaným vajíčkom a dáme piecť do vyhriatej rúry na 190 stupňov 40 minút do zlatista. Po upečení necháme vychladnúť, posypeme práškovým cukrom. Dobrú chuť.

Ingrediencia	Množstvo
Hladká múka	1,5 hrnčeka
Práškový cukor	0,5 hrnčeka
Slivky	10 ks

tags: #slivkový #hrnčekový #mriežkový #koláč #recept