Slonie žrádlo: Recept na legendárnu pochúťku
Slonie žrádlo je skvelá voľba na pohostenie aj rýchlu večeru.
Máte chuť na jednoduchú a rýchlu pochúťku, ktorá vás prenesie späť do čias detstva? Slonie žrádlo je presne to, čo hľadáte! Jej výnimočnosť spočíva v nenáročnej príprave a výraznej chuti, ktorú si obľúbi každý.
Veľmi chutný studený šalát alebo pomazánka, ktorá najlepšie chutí s čerstvým pečivom alebo hriankami.
Ak ešte neviete, čo pripraviť ako pohostenie, tento recept si určite odložte.
Hoci netuším, odkiaľ sa vzal práve tento názov, ide o skvelú pochúťku, ktorá vás zachráni vždy, keď vás prepadne hlad alebo sa objaví nečakaná návšteva.
Toto pohostenie určite zachutí každému.
Je to rýchle, jednoduché a buďte si istí, že vám nebude stačiť ani najväčšia miska, akú doma máte.
U nás nikdy nezvýši ani omrvinka z tejto domácej dobroty.
Šalát Slonie žrádlo je u nás doma veľmi obľúbený. Často ho robím na raňajky alebo vtedy, keď k nám má prísť návšteva. Vďaka kombinácii horčice, kečupu, sójovej a Worcester omáčky má veľmi zaujímavú a výraznú chuť. Ak ste ho ešte nikdy neskúšali, určite tak urobte. Stojí za to.
Prečo sa volá slonie žrádlo?
Názov tejto nátierky môže pôsobiť nezvyčajne, no pravdepodobne vznikol vďaka jej hustej konzistencii a výraznej farbe, ktorá môže pripomínať veľkú porciu jedla pre slona.
Iná teória hovorí, že ide o humorný názov, ktorý si získal popularitu v krčmách a reštauráciách, kde sa tento recept často pripravoval.
Nech už bol pôvod pomenovania akýkoľvek, jedno je isté - slonie žrádlo chutí skvele a zasýti každého.
Táto nátierka je ideálna, keď potrebujete pripraviť rýchle občerstvenie pre návštevu alebo rodinu. Výborne sa hodí na jednohubky, chlebíčky či čerstvé pečivo. Niektorí ju dokonca využívajú ako plnku do bagiet alebo sendvičov, čím vytvoria chutný snack na cesty či do práce.
Šalát slonie žrádlo
Recept na Slonie žrádlo
Čo potrebujete na prípravu?
- Základom nátierky je jemný salám, najčastejšie Junior alebo Gothaj.
- Okrem neho sú kľúčové ingrediencie majonéza, horčica a tavený syr, ktorý nátierke dodá hladkú textúru.
- Pikantnosť a sviežosť jej dodáva cibuľa, cesnak a kyslé uhorky.
- Na dochutenie sa používa čierne korenie, worcesterská omáčka či kečup, v závislosti od preferencií.
Samozrejme, recept je možné upraviť podľa chuti. Niektorí uprednostňujú ľahšiu verziu s jogurtom alebo kyslou smotanou namiesto časti majonézy. Ak nemáte po ruke tradičný salám, môžete použiť aj iné údeniny, ako je šunka či turistický salám.
Ingrediencie:
Ingrediencie (pre 6 osôb):
- 500 g jemného salámu (napr. Junior)
- 2 veľké cibule
- 200 g majonézy
- 3 lyžice plnotučnej horčice
- 3 lyžice worcesterskej omáčky
- 3 lyžice kečupu
- 1 lyžica octu
Postup:
- Cibuľu očistite a nasekajte nadrobno.
- Salám nakrájajte na malé kúsky alebo ho nastrúhajte.
- Ocot, horčicu, worcesterskú omáčku a kečup zohrejte na miernom ohni a nechajte vychladnúť.
- Po vychladnutí túto zmes zmiešajte s majonézou, cibuľou a salámom.
- Všetko dôkladne premiešajte a nechajte v chladničke aspoň hodinu odležať, aby sa chute prepojili.
Výsledkom je lahodná nátierka, ktorá chutí skvele na pečive, chlebíčkoch aj v sendvičoch. Jej výhodou je, že ju môžete pripraviť vopred a mať tak hotové občerstvenie bez stresu.
Ďalší variant receptu:
Potrebujeme:
- 300 g šunky nakrájanej nadrobno
- 200 g tvrdého syra
- 4 vajcia uvarené natvrdo a nastrúhané, prípadne nakrájané nadrobno
- 1 nakrájanú cibuľu (môže byť pokojne aj väčší kus)
- 2 ks nakladaných uhoriek nakrájaných nadrobno
- 3 lyžice rastlinného oleja
- 3 lyžice horčice
- 1 lyžicu worcesterskej omáčky
- 1 lyžicu sójovej omáčky
- Majonézu, smotanu alebo jogurt podľa chuti
- Soľ
- Čierne mleté korenie
Voliteľné:
- Paradajky
- Kápia
- Mrva
- Sterilizované šampiňóny
Postup:
- Najskôr si uvaríme vajcia natvrdo. Necháme vychladnúť a následne ošúpeme. Vajcia nastrúhame na hrubom strúhadle, alebo nakrájame najemno.
- Šunku nakrájame nadrobno alebo nastrúhame do misy k vajciam.
- Nakrájame si nadrobno aj uhorky.
- Pridáme do misy spolu s nadrobno nakrájanou cibuľkou.
- Nakoniec pridáme aj nastrúhaný syr.
- Pripravíme si zálievku: Olej, horčicu sójovú aj worcesterskú omáčku preložíme na plameň. Osolíme a okoreníme. Varíme približne 2 minúty. Nálev necháme vychladnúť.
- Následne nalejeme na zeleninovo-šunkovú zmes.
- Pridáme majonézu podľa chuti.
- Premiešame a môžeme podávať. Prípadne môžeme vložiť do chladničky odležať, vtedy táto pochúťka chutí ešte lepšie.
Podľa chuti môžeme pridať ďalšie prísady ako kápiu, rajčiny, papriku, mrkvu a iné. Ak chcete tento recept odľahčiť, namiesto majonézy môžete pridať napríklad kyslú smotanu alebo biely jogurt.
Podávame s hriankou alebo čerstvým pečivom, posypané zelenými bylinkami. Je to skutočne veľká pochúťka.
Nech už si ju vychutnáte na rodinnom stretnutí, oslave alebo len tak k večeri, jedno je isté - slonie žrádlo je jednoduché, chutné a vždy zaručene zaboduje!
