Smoothie: Zelenina, Mrkva a Recepty pre Deti
Smoothie je dohladka rozmixovaný nápoj z ovocia a/alebo zeleniny, ktorý je ideálny pre deti a dospelých. Môžu v ňom byť pridané aj semienka, vločky, orechy, superfoods alebo mlieka a syry. Smoothie si môžete pripraviť pomocou tyčového mixéru, smoothie makeru alebo v stolnom mixéri, pričom stolný mixér je na prípravu najlepší.
Smoothie nápoje sa stali súčasťou každodenného života všetkých zdravo sa stravujúcich ľudí, ktorí si chcú dopriať veľa rôznych vitamínov, minerálov a stopových prvkov efektívnou, rýchlou a chutnou formou. Doprajte vitamínový elixír aj vašim deťom.
Slovo „smoothie“ vychádza z anglického „smooth“, teda „hladký/hladko“. Keby ste pre tento nápoj hľadali slovenský názov, tak by ste ho možno aj našli, ale úprimne? Radšej ho nehľadajte. Pretože piť hlaďka, hladíka alebo hlaďúrika by ste asi nechceli.
Ak patríte medzi tých, ktorí okolo jablka chodia oblúkom a pomaranč skoro neviete, ako vyzerá, smoothie je pre vás určite lepšie ako nedať si nič. Rovnako je to fajn desiata alebo olovrant, pokiaľ by ste sa inak k ovociu a zelenine nedostali, a napríklad taký zázvor je v ňom určite stráviteľnejší ako samostatne. Najlepšie ale určite je ovocie či zelenina v prirodzenom stave.
Rozdiel medzi džúsom/freshom a smoothie je jasný. Fresh sa pripravuje pomocou lisu, takže v tomto prípade pijeme iba šťavu - v podstate čistý cukor. Džúsy v obchodoch sú často z koncentrátu a chuťovo aj vitamínmi sú na tom horšie ako fresh. Smoothie sa celé mixuje aj s dužinou a semienkami, takže v ňom nájdete viac vlákniny aj živín.
Keď si budete pripravovať vaše obľúbené smoothie, skúste sa pozrieť na množstvo ovocia, ktoré do svojho nápoja vložíte. Ovocné smoothie je sladšie a pije sa skoro samo. Je to super desiata pred športovou aktivitou. Poobede preferujem skôr (aspoň čiastočne) zeleninové smoothie.
Niekto si myslí, že „Smooth“ v názve môjho blogu znamená „smoothie“, ale v skutočnosti má „SmoothCooking“ svoj pôvod niekde inde. Avšak aj smoothie mám naozaj rada a robím ho na všetky možné spôsoby.
4 ZDRAVÉ RAŇAJKOVÉ SMOOTHIE | RAŇAJKOVÉ NÁPOJE PRE DETI
Prečo je smoothie vhodné aj pre deti?
Smoothie je vhodný pre dospelých, ale aj pre deti, pretože dokáže doslova nahradiť jedlo a dodať organizmu všetky potrebné vitamíny, minerály, živiny a zdraviu prospešné látky. Jeho príprava je rýchla a ľahká a použiť sa môžu suroviny, ktoré máte aktuálne doma.
Na jar zužitkujete všetky prvé zelené listy rôznych byliniek a práve rastúcej zeleniny, v lete a na jeseň je už dostatok sezónneho ovocia a zeleniny a v zime je výroba smoothie rovnako jednoduchá, ak si prebytky ovocia a zeleniny uchováte v mrazenej podobe. Zelené smoothie ochraňuje naše telo pred znížením imunity, odstraňuje usadeniny z tráviacej sústavy, pomáha v boji s rôznymi chorobami, dodáva energiu a úžasne chutí. Do smoothie pre deti pridávajte zelené bylinky pekne postupne.
Snažte sa, aby sladké obľúbené ovocie prerazilo chuť byliniek a zeleniny. Postupne pridávajte nové a väčšie množstvá rôznej listovej zeleniny a experimentujte s rôzne vyhovujúcou hustotou. Počas leta si zo smoothie vyrábajte napríklad nanuky.
V jarnom období sa začína všetko okolo krásne zelenať. V dnešných dňoch plných slnka a pekného počasia sa určite snažíte tráviť viac času s deťmi v prírode. Nájdite si miesta, najlepšie mimo mesta, kde vedú iba poľné cesty a poobzerajte sa okolo seba. V prírode sa dajú nájsť tie najzdravšie bylinky, ktoré sú plné vitamínov, a ktoré môžete pridať do vášho sladkého smoothie nápoja bez toho, aby vaše deti vnímali chuť samotnej bylinky. Natrhajte si listy púpavy, žihľavy, skorocelu alebo prvé listy lesných jahôd.
Zo záhradky alebo z bio obchodu zasa môžete použiť listy špenátu, kelové listy, mladé výhonky zeleného jačmeňa, listy bazalky, mladé listy cvikly a budete sa možno čudovať, ale kľudne použite aj vňať z mrkvy. Všetky zelené časti rastlín totiž obsahujú kyselinu listovú, enzýmy a zelené farbivo- chlorofyl, železo a ďalšie iné vitamíny, ktoré sú pre ľudský organizmus veľmi prospešné.
Zelené bylinky, ktoré budú tvoriť základ našich zelených smoothie nápojov, doplníme o suroviny, ktoré dodajú príjemnú chuť a správnu konzistenciu. Medzi takéto suroviny patrí napríklad jablko, hruška, mrkva alebo banán. Použiť môžete aj iné ovocie, ktoré obsahuje cukor, a ktoré vám smoothie krásne dosladí. Experimentujte aj s exotickým ovocím ako je mango, kivi, čerstvé figy a ananás. Ak to deťom stále nebude dosť sladké, pridajte kvapku medu. Na dochutenie použite aj koreniny ako napríklad škorica alebo zázvor. Exotickú citrusovú chuť smoothie zasa docielite nastrúhaním citrónovej alebo pomarančovej kôry z umytých citrusových plodov. Správnu hustotu nápoja doladíte pridaním vody alebo bio džúsov.
Zdravý smoothie nápoj bude ešte viac zdravší, ak do neho pridáte vlákninu. Do dnešného smoothie zakomponujeme šťavu z koreňovej zeleniny ako je mrkva a cvikla, no chuť vyvážime jabĺčkom a čučoriedkami. Takto do seba prijmeme veľa vitamínov a vlákniny. Napríklad taká cvikla je bohatá na železo, no má aj skvelé protirakoviné účinky. Mrkva je známa napríklad pre svoj obsah vitamínu A. V jednom pohári máš doslova vitamínovú bombu. Pochutnaj si na nej.
Tip: Smoothie v malom množstve a zriedené vodou môžeme ponúknuť aj deťom od 1,5 roka. Určite to však neprežeňme, surová cvikla je ťažšie tráviteľná, preto ju deťom nedávajme veľa.
Pokiaľ si chcete pripraviť smoothie na ráno, suroviny si deň vopred nakrájajte a ponorte do vody alebo dobre obaľte potravinovou fóliou. Výnimka: špenát pridávajte vždy čerstvý.
Recept na mrkvové smoothie
Napríklad si robievala tak ze : vzdy 1banan malicky, 1 jablko tiez mensie a 1 salka baby spenatu listoveho.. k tomu som variovala: 3-4 listy nejakej napr. cinskej kapusty, mrkva, alebo kusok kelu / lebo kel je pikantny,ale velmi zdravy, tak treba skusit kolko ho znesies/ , vzdy k tomu este stava z polky citrona , trochu lanoveho oleja ( alebo iny dobry olej), pozor lanovy musi byt v chladnicke, aj neotvoreny, aj otvoreny, inak oxiduje a stava sa karcinogenny ..... a asi 1dcl vodyToto bolo velmi chutne, vypila to aj moja 15r dcera vtedy, aj manzel.... ine ovocie som nedavala.. raz som skusala jahody, ked bola ich sezona.... ale to mi prislo tazsie na zaludok... takze som menila len listove zeleniny.. akekolvek chces...toto som mala mnozstvo asi 7dcl, ktore som pila do rana do obeda, namiesto ranajok a desiaty, aby to malo fakt aj ozdravny efekt na telo..
Recept na cviklovo-mrkvové smoothie
Doba prípravy: 10 min
Čo budeme potrebovať na 1 porciu?
- 1 ks červenej repy
- 1 ks mrkvy
- 2 ks stonkového zeleru
- 1 ks zeleného jablka
- 7 ks čučoriedok
Ako budeme postupovať?
- Repu, mrkvu a zeler odšťavíme.
- Do mixéra vložíme očistené nakrájané jablko a čučoriedky, zalejeme odšťavenou šťavou, rozmixujeme a podávame.
Ďalšie recepty na smoothie
- Cviklové smoothie
- Karotkový fiz
- Mrkvovo-broskyňové smoothie
- Jabkovo-mrkvové smoothie so zázvorom
- Pomarančové smoothie s mrkvou a banánom
- Mrkvovo-mliečny drink
- Mangové smoothie
Pri príprave chutných smoothie nápojov poslúži aj obyčajný ponorný mixér, no ideálne je použiť smoothie mixér. Na trhu je veľké množstvo rôznych mixérov s rôznym výkonom. Tie najvýkonnejšie dokážu posekať orechy, jadierka a rozdrviť ľad.
Sú praktické, pretože vám ušetria čas pri príprave surovín na smoothie, kedy pri menej výkonných mixéroch strávite viac času s čistením a krájaním ovocia a zeleniny. Výkonnejší mixér dokáže aj z celého jablka vymixovať krásne jemnú hmotu bez toho, aby ste v nej našli napríklad jadierka alebo nepríjemné čiastočky z jadrovníka.
tags: #smoothie #zelenina #mrkva #recepty #pre #deti
