Špaldová Múka: Kde Kúpiť a Ako Ju Využiť

Špaldová múka sa stáva čoraz obľúbenejšou voľbou pre tých, ktorí hľadajú zdravšiu alternatívu k bežnej pšeničnej múke. Vďaka svojej orieškovej chuti a výživovým vlastnostiam je ideálna na pečenie chleba, koláčov, ale aj na prípravu cestovín a iných pokrmov.

Čo je Špaldová Múka?

Špalda (Triticum spelt) je prastará odroda pšenice. Špaldová múka je vyrobená mletím zrna na kamennom mlyne medzi mlynskými kameňmi tak, aby sa neprehrievala a zachovala si čo najviac živín. Múka má vysoký obsah vlákniny. Tento výrobok by mal byť súčasťou zdravého životného štýlu a pestrej a vyváženej stravy.

Špaldová múka sa pýši typickou jemnou orieškovou chuťou. Je obľúbenou plnohodnotnou náhradou pšeničnej múky a je vhodná na pečenie chleba, pečiva, koláčov, keksov a podobne. Naša špaldová múka je celozrnná, to znamená, že pred mletím zrna na múku neodstraňujeme na vzácne živiny bohaté otruby.

Druhy Špaldovej Múky

Existuje niekoľko druhov špaldovej múky, ktoré sa líšia stupňom zomletia a spracovania:

• Hladká špaldová múka: Je ideálna náhrada hladkej pšeničnej múky. Špaldovou hladkou múkou môžeme nahradiť pšeničnú hladkú múku. Najviac sa hodí na chlieb toastového typu, rožky, bábovky, palacinky či jemné pečivo alebo piškóty.
• Celozrnná špaldová múka: Zachováva všetky cenné zložky typické pre špaldovú pšenicu. Je to múka s vysokým obsahom bielkovín. Zvýrazňuje jemnú orieškovú chuť špaldy a je vhodná na pečenie chleba, koláčov, na prípravu halušiek alebo zahustenie pokrmov.
• Polohrubá špaldová múka: Je vhodná na prípravu kysnutých ciest, koláčov a iných pekárenských výrobkov.

Špaldová múka nie je šľachtená a tak...

Kde Kúpiť Špaldovú Múku?

Špaldovú múku je možné zakúpiť v rôznych obchodoch a online predajniach. Medzi najčastejšie možnosti patria:

• Predajne so zdravou výživou: Tu nájdete široký výber špaldovej múky, často aj v bio kvalite.
• Supermarkety: Väčšie supermarkety majú v ponuke špaldovú múku, najmä hladkú a celozrnnú.
• Online obchody: Na internete nájdete množstvo predajcov, ktorí ponúkajú rôzne druhy špaldovej múky, vrátane špeciálnych a bio variantov.

Pri výbere špaldovej múky sa zamerajte na kvalitu a pôvod. Uprednostňujte múku od overených výrobcov a s certifikátmi, ktoré zaručujú ekologické pestovanie a spracovanie.

Tu je prehľad niektorých produktov a kde ich môžete zakúpiť:

Recepty so Špaldovou Múkou

Špaldovú múku môžete použiť namiesto bežnej pšeničnej múky v mnohých receptoch na pečenie vašich obľúbených múčnikov. Hodí sa na každodenné pečenie domáceho sladkého aj slaného pečiva, ktoré získa jemne orieškovú chuť aj arómu. Výrobky budú mierne tmavšie a menej nadýchané než z pšeničnej hladkej múky.

Hladkú špaldovú múku možno použiť aj na kysnuté cestá. Mnohostranné využitie, najmä na: bábovky a perníky, kysnuté buchty, koláče, sušienky, cukrovinky, palacinky, chlieb, rožky a žemle.

Recept na Detské Piškóty zo Špaldovej Múky

Potrebujeme: 80 g ŠPALDOVEJ hladkej múky, 2 VAJCIA, 2 lyžice cukru alebo agáve sirupu.

Postup: Vyšľaháme BIELKA so štipkou soli, prisypávame cukor. Keď je sneh tuhý, pridáme postupne ŽĹTKA a ešte chvíľu šľaháme. Do zmesi preosejeme ŠPALDOVÚ múku a zapracujeme do cesta kým nebude cesto hladké a ťahavé. Naplníme si vrecko, ktorým kolmo robíme piškóty na papier na pečenie. Piškóty treba robiť trochu z výšky, aby boli nadýchané, pretože ešte klesnú. Na papieri ich necháme zaschnúť 3 minúty a dáme do rúry na 12 až 13 minút pri 170°C. Po vytiahnutí ich treba nechať stvrdnúť na plechu, najlepšie na 24 hodín.

Špaldová pšenica je pestovateľsky menej náročná obilnina - vyžaduje menej hnojenia, zrno je dobre chránené pred...

tags: #špaldová #múka #kde #kúpiť

Populárne príspevky:

• Návod na obnovu mlynčeka na mäso
• Tradičný recept na košické rezne
• Najlepšia pizza v Prievidzi
• Recept na pomarančovú tortu
• Čokoládová torta s banánmi: jednoduchý recept