Sterilizovanie v rúre sporákov Mora

Rúry na pečenie sú neodmysliteľnou súčasťou každej domácnosti a na trhu existuje široká škála modelov, ktoré sa líšia typom, veľkosťou, funkciami a spôsobom ovládania. Moderné rúry ponúkajú množstvo funkcií a programov, ktoré sú označené rôznymi symbolmi. Preto je dôležité poznať význam jednotlivých symbolov na vašej rúre.

Jednoduché ovládanie je kľúčové pre efektívne využitie rúry. Tieto symboly sa môžu medzi výrobcami líšiť, čo môže byť pre používateľov mätúce.

Na ovládanie rúry slúži ovládací panel s tlačidlami, dotykový displej alebo mechanické gombíky. Ponúkaná funkcia je znázornená symbolom. Práve vďaka nemu si dokážete zvoliť vhodný ohrev, funkciu pečenia, grilovania, rozmrazovania, osvetlenia, časovač a všetko ostatné. Keďže každý výrobca značí ponúkané funkcie svojimi symbolmi, ktoré sa môžu výrazne odlišovať, je dôležité sa s nimi oboznámiť.

Ideálne je, ak dostanete k rúre manuál s grafickým znázornením. Ten však nemusí disponovať všetkými symbolmi pre váš konkrétny model alebo ho musíte hľadať na webových stránkach daného predajcu.

Technika správneho zavárania

Symboly na rúrach značky Mora

Príbeh značky Mora sa začal písať už v roku 1825. Dodnes je táto legendárna česká značka na našom trhu veľmi obľúbená. Spoločnosť sa špecializuje na komplexný sortiment pomocníkov do kuchyne.

Vybrať si môžete od vstavaných po voľne stojace spotrebiče, ako chladničky, mikrovlnné rúry, umývačky, sporáky, vykurovacie telesá a samozrejme, rúry na pečenie. Ich prioritou je najmä dlhá životnosť a mnoho funkcií.

Medzi symboly na rúrach značky Mora patria:

  • Horný a dolný ohrev: Klasický ohrev, pri ktorom ohrevné telesá v spodnej aj v hornej časti rúry šíria teplo rovnomerne do priestoru.
  • Horný ohrev: Teplo sa šíri len cez horné výhrevné teleso umiestnené v strope rúry. Použiť ho môžete napr. na zapekanie.
  • Dolný ohrev: Teplo sa šíri iba dolným výhrevným telesom.
  • Gril: Pri tejto funkcii grilu pracuje iba časť veľkého grilu.
  • Veľký gril: Pracuje veľké ohrevné teleso v kombinácií s grilom.
  • Gril s ventilátorom: Pracuje grilovacie ohrevné teleso spolu s ventilátorom. Táto kombinácia sa využíva na grilovanie mäsa či hydiny.
  • Horúci vzduch a dolný ohrev: Pri tejto funkcii je spustené dolné ohrevné teleso, kruhové teleso a ventilátor.
  • 360° horúci vzduch: Program spustí kruhové ohrevné teleso a ventilátor. Tento systém sa používa na opekanie mäsa a pečenie cesta na niekoľkých úrovniach súčasne.
  • Eco pečenie: Ide o funkciu, ktorá optimalizuje spotrebu energie.
  • Nastavenie odloženého štartu: Funkcia umožňuje spustiť chod rúry aj bez vašej potreby.
  • Rozmrazovanie: Symbol, ktorým spustíte funkciu rozmrazovania mrazených potravín.
  • Cesto - kysnutie: Táto funkcia napomáha kysnutiu cesta.
  • Predhrievanie: Slúži na zahriatie rúry na požadovanú teplotu.
  • Svetlo v rúre: Symbol osvetlenia rúry. Svetlo vo vnútri rúry sa po otvorení dverí a po zapnutí rúry samo rozsvieti.
  • Detská poistka: Aktivuje sa stlačením a podržaním tlačidla. Deaktivujete ju opätovným stlačením tlačidla.

Nová extra veľká kombinovaná rúra MORA VTS 785 BW s funkciou pary a veľkorysým vnútorným objemom 77 l umožňuje nastaviť teplotu s presnosťou na jeden stupeň v pôsobivom rozsahu 30 °C až 300 °C. Dokáže tiež sterilizovať alebo zavárať, ako aj variť vo vodnom kúpeli.

Má 22 automatických programov vrátane parných. K dispozícii je aj funkcia zdravého teplovzdušného fritovania bez tuku; ak pridáte paru, povrch bude chrumkavejší. Vďaka veľkému priezoru v dvierkach a dvojitému osvetleniu nemusíte rúru zbytočne otvárať.

Rúra má inovatívny, patentovaný tvar vnútorného priestoru s klenutým stropom inšpirovaným tradičnými pecami; nová je aj konštrukcia a umiestnenie vykurovacích telies a rozmiestnenie vetracích otvorov. Dokonca aj s mimoriadne veľkým objemom 77 l pečie rovnomerne a úsporne.

K pohodliu prispieva praktický teleskopický výsuv a tlmené zatváranie a otváranie dvierok. Funkcia ECO Clean zabezpečuje dokonalé čistenie parou. Rúra patrí do triedy energetickej účinnosti A+.

Sterilizovanie pohárov v rúre Mora

Sterilizácia je dôležitý krok pri zaváraní, ktorý zabezpečí dlhšiu trvanlivosť potravín. Rúra Mora môže byť použitá na sterilizáciu pohárov pred naplnením džemom, kompótom alebo inými zaváraninami.

Postup sterilizácie pohárov v rúre:

  1. Uistite sa, že poháre a viečka sú čisté a suché.
  2. Poukladajte poháre na plech do rúry tak, aby sa nedotýkali.
  3. Zahrejte rúru na 100-120°C.
  4. Sterilizujte poháre po dobu 10-15 minút.
  5. Vypnite rúru a nechajte poháre vychladnúť v rúre.

Alternatívny postup sterilizácie pohárov s džemom v rúre (zaváranie):

  1. Naplňte čisté poháre džemom.
  2. Rúru nastavte cca na 250 °C.
  3. Na dno plechu umiestnite starú utierku a zalejte ju horúcou vodou zhruba do výšky 2-3 cm.
  4. Vyskladajte na plech malé poháre už naplnené džemom a zavárajte je 8 minút so zapnutým horúcim vzduchom.
  5. Veľké zaváracie poháre nechajte v rúre dlhšie, približne 10-12 minút so zapnutým horúcim vzduchom.
  6. Podľa potreby dolievajte horúcu vodu.

Funkcia grilu v rúre

Grilovanie a pečenie sú obľúbené metódy prípravy jedál, ktoré umožňujú dosiahnuť jedinečnú chuť a textúru pokrmov. Rúry s funkciou grilu ponúkajú všestranné využitie, od pečenia múčnych jedál a mäsa až po prípravu pizze s chrumkavou kôrkou.

Skôr ako začnete používať rúru na pečenie alebo grilovanie, je dôležité ju správne pripraviť. Tento proces zahŕňa prvé čistenie, konfiguráciu nastavení a oboznámenie sa s príslušenstvom.

Prvé čistenie:

  1. Vyberte všetko príslušenstvo a vyberateľné zasúvacie lišty z vnútra rúry.
  2. Vnútro rúry a príslušenstvo očistite mäkkou handričkou namočenou v teplej vode s prídavkom mierneho čistiaceho prostriedku.
  3. Príslušenstvo neumývajte v umývačke riadu.
  4. Prednú stranu rúry očistite mäkkou handričkou namočenou v teplej vode s prídavkom mierneho čistiaceho prostriedku.
  5. Vráťte príslušenstvo a vyberateľné držiaky roštov do ich pôvodnej polohy.

Konfigurácia novej rúry:

Po zapojení rúry do elektrickej siete alebo po výpadku napájania budete vyzvaní na vykonanie základnej konfigurácie. Dôležité je nastaviť tvrdosť vody, ak vaša rúra podporuje parné funkcie.

Používanie príslušenstva rúry:

Rúry sú vybavené rôznym príslušenstvom, ktoré uľahčuje pečenie a grilovanie. Rošt rúry položte na teleskopické lišty tak, aby nožičky smerovali dole. Vysoký okraj okolo roštu zabraňuje zošmyknutiu kuchynského riadu. Teleskopické lišty vložte do rúry.

Základné funkcie rúry

Oboznámte sa so všetkými voliteľnými funkciami ponuky, aby ste si užívali vašu rúru na maximum. Rúru zapnite. Funkciu ohrevu nastavte pomocou tlačidiel. Stlačte tlačidlo alebo počkajte na automatické spustenie rúry po 5 sekundách.

Nastavenie teploty: Stlačte tlačidlo . Teplotu zmeňte o 5 °C. Keď rúra dosiahne nastavenú teplotu, zaznie zvukový signál a ukazovateľ ohrevu zhasne.

Kontrola teploty: Stlačte tlačidlo . Na displeji sa zobrazí teplota v rúre.

Časomer prevádzky: Časomer prevádzky zobrazuje, ako dlho je rúra v činnosti. Na resetovanie funkcie stlačte a .

Používanie parných funkcií

Parné funkcie umožňujú pripraviť chutné jedlá a zároveň zachovať živiny a príchuť. Zatlačením na kryt otvorte zásuvku na vodu. Zásuvku na vodu naplňte studenou vodou po maximálnu úroveň (približne 950 ml). Zásuvku na vodu zasuňte do jej pôvodnej polohy. Rúru zapnite. Nastavte funkciu ohrevu v pare a teplotu. Voliteľné: čas prípravy nastavte pomocou funkcie Trvanie alebo funkcie Koniec.

Po dokončení varenia s parou: Rúru vypnite. Vyprázdnite zásuvku na vodu.

S funkciou odloženého štartu môžete u zvoleného programu nastaviť požadovaný čas spustenia. Pomocou tejto funkcie, môžete váš spotrebič pohodlne ovládať kedykoľvek v priebehu dňa.

Pre zvýšenie účinnosti umývania vytvorili hospodársky systém EcoSilence Drive. Je neobyčajne tichý, účinný a zaisťuje nízku spotrebu elektrickej energie. Tento systém pracuje bez kefiek, veľmi ticho a zaručuje výborné výsledky.

Umývačky riadu s výmenníkom tepla dokážu zachádzať so sklom a porcelánom s mimoriadnou starostlivosťou a bez rizík. Voda sa predohrieva v umývaciom priestore, aby nedochádzalo k teplotným šokom.

Vďaka funkcii TimeLight vás spotrebič zobrazením na podlahe informuje, že práve pracuje a ďalej uvádza zostávajúci čas umývacieho cyklu.

Umývačka PerfectDry s technológiou Zeolith® ponúka skvelé výsledky sušenia, aj plastového riadu a to vďaka silnému, ale napriek tomu šetrnému 3D prúdeniu vzduchu. Tieto umývačky zachytávajú vlhkosť a premieňajú ju na teplý vzduch. Vedľa toho voľba ExtraDry dokáže v prípade potreby zvýšiť výkon sušenia. Takže váš riad, a teraz aj plastový, bude nielen žiarivo čistý, ale aj dokonale suchý.

Táto funkcia je možnosťou, ktorú možno aktivovať v mnoho programoch a garantuje maximálnu hygienu vďaka antibakteriálnemu umývaniu. Tento účinok je dosiahnutý pomocou vysokej teploty až 70°C pri oplachovaní po dobu približne 10 minút.

Inovatívny systém košov VarioFlex Pro vám ponúka celý rad rôznych možností prispôsobenia pre maximálnu flexibilitu ukladania vášho riadu a na optimálne využitie miesta na všetkých úrovniach. Pre ešte jednoduchšiu manipuláciu sú prispôsobené časti zvýraznené červenou farbou.

Vďaka funkcii ReStart, možte vypnúť varnú dosku vtedy, kedy potrebuje. Keď sa k vareniu po chvíli vrátite, táto funkcia vám varnú dosku zohraje tak ako ste ju mali predtým.

S funkciou timer si navyše môžete nastaviť presný čas varenia a už nikdy nič nerozvariť.

Vďaka funkcii 4D horúci vzduch môžete jedlo umiestniť na ktorúkoľvek zo štyroch úrovní a vždy dosiahnete dokonalý výsledok. Inovovaný ventilátor dokáže počas prevádzky meniť smer otáčania a rovnomerne rozdeľuje teplo do celého priestoru rúry. A to nie je všetko: s funkciou 4D horúci vzduch môžete piecť na všetkých štyroch úrovniach súčasne.

Pri príprave klasickým pečením sa pokrmy podaria ešte lepšie, ak sa im počas pečenia pridá trocha vlhkosti. Práve to automaticky zariadi naša funkcia Prídavná para. Automatické vstrekovanie pary možno jednoducho nastaviť vopred či už pri zohrievaní pokrmov, kysnutia cesta alebo pri pečení.

Táto funkcia je zaručená po celú životnosť spotrebiča. Pri väčšom znečistení sa o vyčistenie postará špeciálny program EcoClean.

Na elegantnom panele TouchControl rýchlo skontrolujete alebo hravo zmeníte nastavenie teploty.

Aby zostali vaše potraviny dlhšie čerstvé, ponúka Home Connect vo vašom mobilnom zariadení dôležité rady na uchovávanie potravín spolu s odporúčaniami ohľadne voľby vhodnej priehradky v chladničke alebo nastavenia teploty.

Aplikácia Home Connect vám povie, čokoľvek chcete vedieť o káve, stlačením tlačidla. O tom, ako je káva pestovaná, až po spôsoby jej praženia na dosiahnutie najdôležitejších chuťových variácií.

Automaticky prispôsobí spotrebu vody, teplotu vody a čas trvania cyklov.

Kobe VarioFlex Pro ponúkajú dostatok miesta na pohodlné uloženie riadu. Na to slúžia 3 premiestniteľné a rozdeliteľné etažéry v hornom koši a taktiež 6 alebo 8 radov sklopných kolíkov v hornom a spodnom koši.

Leto je tu a s ním aj množstvo chutného ovocia a čerstvej zeleniny. Niekedy je však letných plodín viac, ako sa dá spotrebovať, a tak prebytky putujú k príbuzným, známym a susedom. Uhorky, papriky, paradajky a cukety však môžete naložiť do sladkokyslého nálevu a z ovocia vyčarovať kompóty, džemy, lekvár i čatní. A všetky tieto dobroty sa dajú pohodlne zavárať v rúre na pekáči s vodou. Obídete sa tak bez klasického obrovského plechového alebo elektrického hrnca na zaváranie, ktorý väčšinu roka akurát prekáža.

Zaváranie je veľmi citlivé na čistotu. Preto si pred začatím konzervovania pripravte poháre, viečka a gumové tesnenia, naberačky a ostatné náčinie a dobre ich umyte a opláchnite. Prípadne nechajte umývačku riadu pracovať za vás. Na utierku však zabudnite - na každej totiž nájdete celú zbierku baktérií, ktoré by mohli zaváraniny kontaminovať a tie by potom splesniveli.

„Ideálne je poháre ešte pred plnením sterilizovať v rúre pomocou špeciálneho programu 30 minút pri 125 °C,“ radí Jana Neuszerová, odborníčka značky MORA. Vrchnáky a ostatné náčinie potom len vložte do misky alebo inej väčšej nádoby a zalejte ich vriacou vodou z kanvice.

Ak je to možné, vyberajte poháre rovnakej veľkosti v násobkoch - litrové poháre môžete v rúre zavárať po šiestich, menšie po ôsmich. Na zaváranie v rúre sú ideálne poháre so skrutkovacími uzávermi alebo kovovými jednorazovými viečkami, menej už poháre s gumovým tesnením a sklenenými viečkami.

Poháre naplňte, hrdlá dôkladne utrite čistou papierovou utierkou, aby ste odstránili prípadné kvapky, a uzavrite. „Do hlbokého pekáča nalejte 1 liter horúcej vody; teplota vody by mala byť približne 70 °C. Umiestnite do neho šesť litrových pohárov, prípadne osem menších pohárov tak, aby sa nedotýkali navzájom ani jeho okrajov.

Pekáč vložte do rúry na druhú úroveň zdola a vyberte funkciu na zaváranie - nové rúry MORA používajú grilovacie teleso s ventilátorom na dokonale rovnomerné rozvádzanie vzduchu pri teplote 180 °C počas 30 minút,“ dodáva Jana Neuszerová.

Ak vaša rúra nemá automatickú funkciu, môžete použiť aj teplovzdušný ohrev s ventilátorom s teplotou nastavenou na 170 - 180 °C. Poháre zahrievajte, kým sa v prvom nezačnú tvoriť bublinky. Ovocie a zeleninu takto konzervujte 40 - 55 minút a potom ich nechajte vo vypnutej rúre ešte pol hodiny.

Mäso vo vlastnej šťave konzervujte pri teplote 95 °C počas 60 - 75 minút, huby pri teplote 250 °C 8 - 10 minút. Opäť nechajte odpočívať vo vypnutej rúre ďalších 30 minút.

Potom poháre vyberte a vyrovnajte ich na čistú utierku, nie je potrebné ich otáčať. Pred konzumáciou nechajte chute aspoň dva týždne odležať - to platí najmä pre uhorky a inú tvrdú zeleninu alebo huby.

Tabuľka: Časy a teploty zavárania v rúre Mora

Produkt Teplota Čas zavárania Čas odpočinku
Ovocie a zelenina 170-180 °C 40-55 minút 30 minút
Mäso vo vlastnej šťave 95 °C 60-75 minút 30 minút
Huby 250 °C 8-10 minút 30 minút

tags: #sterilizovanie #v #rúre #sporáky #Mora

Populárne príspevky: