Strakatá Fazuľa: Nutričné Hodnoty a Prínosy pre Zdravie

Strakatá fazuľa, známa aj pod názvami ako švábka alebo gulášovica, je obľúbená odroda fazule, ktorá sa vyznačuje charakteristickými škvrnami na svojom povrchu. Okrem svojich výživových vlastností je strakatá fazuľa známa aj svojimi dekoratívnymi vlastnosťami. Pochádza pravdepodobne zo strednej Ameriky, ale dnes je rozšírená po celom svete a má dlhú históriu v kulinárskych tradíciách rôznych kultúr. Tento článok sa zameriava na nutričné hodnoty strakatej fazule a jej prínos pre zdravie.

Strakatá fazuľa

Nutričný profil strakatej fazule

Strakatá fazuľa je výborným zdrojom dôležitých živín, ktoré sú nevyhnutné pre správne fungovanie organizmu. Medzi hlavné nutričné zložky patria:

  • Bielkoviny: Strakatá fazuľa je bohatá na bielkoviny, ktoré sú základným stavebným kameňom tela. Bielkoviny sú dôležité pre rast, obnovu tkanív a tvorbu enzýmov a hormónov.
  • Sacharidy: Obsahuje sacharidy, ktoré sú hlavným zdrojom energie pre telo.
  • Vláknina: Strakatá fazuľa je vynikajúcim zdrojom vlákniny, ktorá je dôležitá pre zdravé trávenie, reguláciu hladiny cukru v krvi a znižovanie cholesterolu.

Podrobnejšie nutričné hodnoty

Pre lepšiu predstavu o nutričnom zložení strakatej fazule, uvádzame príklady nutričných hodnôt pre rôzne druhy strakatej fazule na 100g:

1. Fazuľa pinto strakatá Bonitas:

  • Energetická hodnota: 318 kcal / 1 333 kJ
  • Bielkoviny: 21,4 g
  • Sacharidy: 47,1 g
  • Cukry: 2,1 g
  • Tuky: 1,2 g
  • Nasýtené mastné kyseliny: 0,2 g
  • Vláknina: 16,3 g
  • Soľ: 0,03 g
  • PHE: 1 070 mg

2. Fazuľa strakatá Bango Vido:

  • Energetická hodnota: 344 kcal / 1 441 kJ
  • Bielkoviny: 21 g
  • Sacharidy: 59 g
  • Cukry: 4,1 g
  • Tuky: 1,2 g
  • Nasýtené mastné kyseliny: 0,1 g
  • Soľ: 0 g
  • PHE: 1 050 mg

3. Fazuľa strakatá CAMPO LARGO:

  • Energetická hodnota: 284 kcal / 1 189 kJ
  • Bielkoviny: 20,1 g
  • Sacharidy: 31,5 g
  • Cukry: 3,3 g
  • Tuky: 1,8 g
  • Nasýtené mastné kyseliny: 0,4 g
  • Vláknina: 0 g
  • Soľ: 0,01 g
  • PHE: 1 005 mg

4. Fagioli Borlotti 400g konzervovaná zelenina:

Výživové hodnoty na 100g:

  • Energetická hodnota 249kJ
  • Tuky 0,3g
  • Sacharidy 6,7g
  • Cukry 0g

Máte doma nejakú fazuľu? Pripravte si jednoduché a chutné jedlo

Zdravotné prínosy strakatej fazule

Vďaka svojmu bohatému nutričnému zloženiu má strakatá fazuľa množstvo zdravotných prínosov:

  • Podpora trávenia: Vďaka vysokému obsahu vlákniny strakatá fazuľa podporuje zdravé trávenie, zabraňuje zápche a prispieva k zdraviu črevnej mikroflóry.
  • Regulácia hladiny cukru v krvi: Vláknina v strakatej fazuli pomáha regulovať hladinu cukru v krvi, čo je obzvlášť dôležité pre ľudí s cukrovkou alebo inzulínovou rezistenciou.
  • Znižovanie cholesterolu: Konzumácia strakatej fazule môže pomôcť znižovať hladinu "zlého" LDL cholesterolu, čo znižuje riziko srdcových ochorení.
  • Podpora chudnutia: Vďaka vysokému obsahu bielkovín a vlákniny strakatá fazuľa zasýti na dlhšiu dobu, čo môže pomôcť pri regulácii hmotnosti a chudnutí.
  • Zdroj energie: Sacharidy obsiahnuté v strakatej fazuli poskytujú telu potrebnú energiu pre každodenné aktivity.
  • Prevencia ochorení: Strakatá fazuľa obsahuje antioxidanty, ktoré pomáhajú chrániť telo pred poškodením voľnými radikálmi a znižujú riziko vzniku chronických ochorení, ako sú srdcové choroby, rakovina a Alzheimerova choroba.

Ako zaradiť strakatú fazuľu do jedálnička

Strakatá fazuľa je všestranná potravina, ktorú možno pripraviť na mnoho spôsobov. Tu je niekoľko tipov, ako ju zaradiť do svojho jedálnička:

  • Polievky a prívarky: Strakatá fazuľa je výborná do polievok a prívarkov. Môžete ju kombinovať s rôznymi druhmi zeleniny, mäsa alebo údenín.
  • Šaláty: Uvarenú strakatú fazuľu môžete pridať do šalátov pre zvýšenie obsahu bielkovín a vlákniny.
  • Príloha: Strakatá fazuľa môže slúžiť ako príloha k mäsovým alebo zeleninovým jedlám.
  • Nátierky: Z uvarenej strakatej fazule môžete pripraviť chutnú nátierku.

Recept: Fazuľový koláč

Môžete si pripraviť aj fazuľový koláč. Rúru predhrejte na 200 stupňov. V malej miske zmiešajte 6 lyžíc práškového kakaa, 1 lyžičku sódy bikarbóny a škorice a štipku soli. Vo veľkej miske mixérom vymiešajte 3 VAJCIA, 6 lyžíc kokosového oleja a 1 hrnček kokosového cukru do nadýchanej zmesi. Potom pridajte 2 hrnčeky uvarenej fazule, 3 banány a mixujte do hladka. Pridajte sypkú kakaovú zmes a poriadne vmiešajte vareškou. Dajte piecť na 40 minút. Keď je koláč hotový, môžete ho poliať čokoládou a vrch ozdobiť ovocím.

Tipy na prípravu strakatej fazule

  • Namočenie: Pred varením je dôležité fazuľu namočiť na 8-12 hodín. To pomáha skrátiť dobu varenia a znižuje nadúvanie.
  • Varenie: Fazuľu varíme v čistej vode, kým nezmäkne.

tags: #strakatá #fazuľa #nutričné #hodnoty #kJ

Populárne príspevky: