Strúdľa Gizky Onovej plnená makom a orechmi: Tradičný recept

Strúdľa plnená makom a orechmi je tradičný koláč, ktorý sa často pripravuje na sviatky a špeciálne príležitosti. Tento recept je jednoduchý a výsledkom je chutná a voňavá pochúťka, ktorá poteší každého.

Ingrediencie

Na prípravu strúdľového cesta budete potrebovať:

300 g hladkej múky
150 ml vlažnej vody
50 ml oleja
1 vajce
Štipka soli

Na makovú plnku:

200 g maku
100 g cukru
50 g masla
50 ml mlieka
Citrónová kôra
Hrozienka (podľa chuti)

Na orechovú plnku:

200 g mletých orechov
100 g cukru
50 ml mlieka
Rumová aróma (podľa chuti)

Na potretie:

1 vajce

Postup prípravy

Príprava cesta:

V miske zmiešajte múku so soľou.
Pridajte vlažnú vodu, olej a vajce.
Vypracujte hladké a pružné cesto.
Cesto zabaľte do fólie a nechajte odpočívať aspoň 30 minút.

Príprava makovej plnky:

Mak zalejte vriacim mliekom a nechajte napučať.
Pridajte cukor, maslo, citrónovú kôru a hrozienka.
Všetko dobre premiešajte.

Príprava orechovej plnky:

Mleté orechy zmiešajte s cukrom a mliekom.
Pridajte rumovú arómu a dobre premiešajte.

Plnenie a pečenie:

Cesto rozdeľte na dve časti.
Každú časť rozvaľkajte na tenký plát.
Na jeden plát rozotrite makovú plnku, na druhý orechovú plnku.
Pláty zrolujte a preložte na plech vystlaný papierom na pečenie.
Strúdľu potrite rozšľahaným vajcom.
Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 30-40 minút, kým nie je zlatistá.

Tip: Po upečení môžete strúdľu posypať práškovým cukrom.

Fil za strudlu sa orasima

Ďalšie recepty a inšpirácie

Okrem strúdľového cesta existujú aj ďalšie možnosti, ako si pripraviť chutné koláče a dezerty. Inšpirujte sa nasledujúcimi receptami:

Beľuše: Tradičné pečivo, ktoré pripomína detstvo. Môže byť jablkové alebo kapustové.
Linecké koláčiky: Klasické vianočné pečivo, ktoré môžete obohatiť o rôzne druhy džemov a plniek.
Medovníky: Vianočné pečivo, ktoré si obľúbia najmä deti.
Nepečené guľky z ďatlí: Zdravá a chutná maškrta z ďatlí, orechov, hrozienok a kokosu.

Vyskúšajte aj ďalšie recepty na koláče s ovocím, ako sú slivky, černice alebo maliny. Ovocie dodá koláčom sviežosť a šťavnatosť.

Tabuľka nutričných hodnôt (na 100 g)

Nutričná hodnota	Množstvo
Energia	350 kcal
Bielkoviny	8 g
Tuky	20 g
Sacharidy	35 g