Strúhaný tvarohový koláč s čerešňami: Recept na lahodný dezert

Strúhaný tvarohový koláč s čerešňami je obľúbený dezert, ktorý si môžete pripraviť doma. Tento koláč kombinuje krehké strúhané cesto, krémovú tvarohovú plnku a šťavnaté čerešne. Je ideálny na letné dni, keď sú čerešne v sezóne, ale môžete ho pripraviť aj s kompótovanými alebo mrazenými čerešňami.

Tento koláč je jednoduchý na prípravu a zvládne ho aj začiatočník. Vyskúšajte tento recept a potešte svoju rodinu a priateľov lahodným dezertom.

Recept na čerešňovo-tvarohový koláč

Tento recept je z časopisu Dobré jedlo 07/2012. Odporúčam podávať poriadne vychladený.

Ingrediencie:

Cesto:

  • Preosiatu múku (môže byť aj bezlepková)
  • Prášok do pečiva
  • Cukor
  • Vajce
  • Studené maslo, pokrájané na kocky

Plnka:

  • 500 g jemného tvarohu bez hrudiek
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 3 PL kryštálového cukru
  • 250 ml mlieka
  • 1 balíček vanilkového pudingu v prášku
  • Čerešne (čerstvé, kompótované alebo mrazené)

Postup:

  1. Príprava cesta: Múku zmiešame s práškom do pečiva, cukrom, vajcom a studeným maslom.
  2. Vypracujeme cesto, dáme do mikroténového vrecka a na 1 hodinu dáme do chladničky.
  3. Príprava plnky: Zmiešame tvaroh, vanilkový cukor, kryštálový cukor, mlieko a vanilkový puding v prášku.
  4. Cesto vyvaľkáme a uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie tak, aby sme mali vyššie okraje.
  5. Na cesto poukladáme čerešne.
  6. Na vrstvu čerešní dáme tvarohovú plnku.
  7. Pečieme pri teplote 160 stupňov cca 40 minút a 5 minút ho ešte necháme odpočívať v rúre.
  8. Následne koláčik necháme poriadne vychladnúť, ideálne v chladničke.

Množstvo ingrediencií je na štandardne veľký plech.

Strúhaný tvarožník, klasika starej mamy ( strúhaný tvarohový koláč)

Ďalšie tipy a triky

  • Pre extra chuť môžete do tvarohovej plnky pridať citrónovú kôru alebo vanilkový extrakt.
  • Ak používate mrazené čerešne, nechajte ich pred použitím rozmraziť a dobre odkvapkať.
  • Vrch koláča môžete posypať škoricovým cukrom alebo mrveničkou.
  • Namiesto čerešní môžete použiť aj iné ovocie, napríklad višne, ríbezle alebo marhule.

Varianty koláča

  • Strúhaný koláč s pudingom a ovocím: Namiesto tvarohovej plnky použite pudingovú plnku.
  • Mramorový koláč s tvarohom a ovocím: Do cesta pridajte kakao a vytvorte mramorový efekt.
  • Sypaný tvarohovo-ríbezľový koláč: Vrch koláča posypte posýpkou z múky, cukru a masla.

Tabuľka nutričných hodnôt (na 1 porciu)

Nutričná hodnota Množstvo
Kalórie 350 kcal
Tuky 15 g
Sacharidy 45 g
Bielkoviny 10 g

Dobrú chuť!

tags: #struhany #tvarohovy #kolac #s #ceresnami #recept

Populárne príspevky: