Chrumkavé zemiakové placky: Recepty na vynikajúce jedlo zo strúhaných zemiakov
Zemiakové placky sú obľúbené jedlo, ktoré sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Ponúkame vám dva recepty na chutné a jednoduché zemiakové placky, ktoré si môžete pripraviť doma.
Recept na zemiakové placky so škvarkami
Tento recept je obohatený o škvarky, ktoré dodajú plackám výraznejšiu chuť.
Ingrediencie:
- Zemiaky
- Cibuľa
- 10 dkg škvarkov
- Vajcia
- Vegeta
- Korenie
- Cesnak
- Bravčová masť alebo olej
Postup:
- Očistené zemiaky a cibuľu nastrúhajte na hrubšom strúhadle.
- K zemiakom pridajte na drobno nakrájané škvarky.
- Pridajte vajcia, vegetu a korenie.
- Nakoniec pretlačte cesnak a premiešajte.
- Na rozohriatu masť klaďte po jednej kopcovitej lyžici zemiakovej zmesi. Masti by malo byť dostatočné množstvo, aby zemiaky boli skoro zapiaté.
- Zemiaky opečte z jednej strany, a keď začnú pekne chytať zlatistú farbu, tak ich otočte.
- Pekne opečte aj z druhej strany.
- Vyberajte na pripravený papierový obrúsok, aby sa masť odsala.
Sú veľmi chutné jak za tepla, tak za studena. Tie zemiačky, ked sú upečené sú chrumkavé ako hranolky. Dobrú chuť!
Rýchla večera: Zemiakové placky so šunkou a vajíčkom
Vynikajúce jedlo zo strúhaných zemiakov, šunky a vajíčka.
Zemiakové placky 🥔 | Viktor Nagy | Kuchyňa Lidla
Ingrediencie:
- 4 zemiaky
- 4 vajcia
- Jarná cibuľka
- 120 g šunky
- Soľ, korenie
- 2 lyžice múky
- Olivový olej
Postup:
- Zemiaky ošúpeme a nastrúhame nahrubo - napríklad pomocou škrabky.
- Potom dáme takto pripravené zemiaky do studenej vody. Necháme chvíľu máčať, aby sa vyplavil škrob.
- Medzitým si nakrájame šunku a zelenú cibuľku.
- Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Žĺtky uložíme do misky, ktorú sme si vymastili olejom.
- Zemiaky potom scedíme.
- Pridáme bielky (nemusíte pridávať všetky 4, základom je, aby sa hmota pomocou nich spojila).
- Pridáme aj šunku, cibuľku, múku, soľ, korenie a premiešame.
- Na panvici zahrejeme olej. Navrstvíme zemiakovú zmes tak, aby sme v strede spravili otvor.
- Necháme chvíľu zapiecť a do stredu pridáme vaječný žĺtok.
- Zapečieme z jednej strany, obrátime a necháme zapiecť aj z druhej strany.
- Ak chcete tekutejšie žĺtko, nechajte najskôr zapiecť zemiakovú zmes a žĺtko pridajte až nakoniec, potom už neobracajte.
Prajeme vám dobrú chuť!
tags: #struhany #zemiak #vajcia #recept
