Studená uhorková polievka: Rýchly recept na osvieženie

Uhorka je zelenina, ktorá je obľúbená v mnohých domácnostiach. Ak hľadáte netradičný spôsob, ako ju využiť, studená uhorková polievka je ideálnou voľbou. Tento recept je veľmi jednoduchý a výsledkom je osviežujúca polievka, ktorá je ideálna pre horúce dni.

Studená polievka nemusí znieť príliš lákavo, ale táto surová polievka, ktorej úlohou je osviežiť v horúčavách, je niečo iné. Recept ani jednoduchší nemôže byť.

Hustá HUBOVÁ POLIEVKA - jednoduchý recept na chutnú hubovú polievku / Mushroom Soup

Ingrediencie

Na prípravu studenej uhorkovej polievky budete potrebovať:

2 uhorky hadovky
1 strúčik cesnaku
1 jarnú cibuľku
400 g bieleho jogurtu
200 g kyslej smotany (16%)
Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti

Kto má rád kôpor, môže ho pokojne pridať tiež.

Uhorku olúpeme a všetko spolu rozmixujeme.

Uhorkovú polievku pripravujem obyčajne deň vopred, aby bola naozaj dobre vychladená.

Postup prípravy

Tu je podrobný postup, ako pripraviť túto osviežujúcu polievku:

Neošúpané uhorky nastrúham na hrubom strúhadle.
Trochu ich posolím, premiešam a chvíľku počkám, aby pustili šťavu.
Po pár minútach primiešam k postrúhaným uhorkám biely jogurt, kyslú smotanu a na drobno pokrájaný strúčik cesnaku s jarnou cibuľkou.
Všetko dobre rozmixujem ponorným mixérom, podľa chuti ešte dosolím, prípadne okorením mletým čiernym korením.

Polievka je pripravená na konzumáciu. Dobrú chuť!

Tipy a triky

Pre krémovejšiu konzistenciu: Dobre zrelé avokádo nakrájajte na menšie kúsky a rozmixujte spolu s ostatnými surovinami. Polievka tak bude aj viac krémová.
Na cesty: Ak ju rozdelíte do dobre uzatváracích pohárikov a pribalíte k nim aj slamky, je to výborná pochúťka na cesty, grilovačku, či piknik.

Nutričné hodnoty

Nutričná hodnota	Množstvo
Kalórie	Približne 150 kcal
Bielkoviny	8 g
Sacharidy	10 g
Tuky	9 g

Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo. Verím, že bude aj vám.