Super ľahká bábovka bez múky: Recept na jemnú a šťavnatú pochúťku
Bábovka je obľúbený múčnik, ktorý si môžete pripraviť na rôzne spôsoby. Ak hľadáte recept na bábovku, ktorá je jemná, šťavnatá a zároveň bez múky, ste na správnom mieste. Tento recept je nenáročný a výsledkom je veľmi chutný múčnik, ktorý vôbec po upečení nespľasne.
Túto bábovku pripravíte úplne bez múky, len z pudingových práškov. Ide o nenáročný a veľmi chutný múčnik.
Bábovka ke kafíčku, vláčná, nadýchaná, klasický recept! Vyzkoušejte! Lahodný TV
Recept na bábovku bez múky
Ingrediencie:
- 5 vajec
- 1,5 dcl oleja
- 2 dcl kryštálového cukru
- 1/2 prášku do pečiva
- 3 vanilkové pudingy (alebo iné príchute)
Poznámka: Môžete použiť aj 3 rôzne pudingy - napríklad malinový, banánový a čokoládový.
Poznámka: Puding použijeme nevarený, čiže prášok namiesto múky.
Ak máte radi tvaroh, tak vám z tejto zdravej tvarohovej bábovky určite nebudú stačiť iba 2-3 kúsky. Je totiž super šťavnatá, chutná, osviežujúca, sýta a naviac aj zdravá! Táto šťavnatá banánovo-tvarohová bábovka je bez múky, bez pridaného tuku a rafinovaného cukru. Nezľaknite sa, textúrou nepripomína tradičnú bábovku, no je chuťovo vynikajúca a myslím si, že ju určite treba skúsiť.
Predstavujem vám najlepšiu orechovú bábovku a ešte k tomu aj bez múky. Recept vychádza z jej čisto mandľovej dvojičky, ale s vlašákmi to má skrátka iný punc, taký jesenný. S podtónom citrónovej kôry a tuzemáku, ktoré určite nevynechávajte, je to to pravé...orechové.
Kto povedal, že sa nedá upiecť bábovka bez múky? A teda aj bez lepku a ešte bez tuku. Toho zlého.
Ak náhodou nemáte bábovkovú formu, môžete cesto nadávkovať napríklad do silikónových formičiek na muffiny.
Postup:
- Vajcia si rozdelíme na bielky a žĺtky.
- Bielky si vyšľaháme na sneh. Ja do snehu vždy pridávam aj štipku soli.
- Žĺtka dôkladne vyšľaháme s cukrom.
- Pridáme olej a prášok do pečiva.
- Postupne zašľaháme (už ručne) sneh z bielkov.
Ak použijeme jeden druh pudingu, vmiešame prášok jednoducho do cesta. Ak použijete viac pudingových práškov, postupujte nasledovne:
- Zmes si rozdelíme do troch misiek a do každej pridáme iný pudingový prášok.
- Potom jednu po druhej nalejeme do formy a upečieme.
Do bábovky môžete pridať aj hrozienka obalené v kukuričnom škrobe.
Riadime sa svojou rúrou, teplota, na ktorej pečieme my, je 180 stupňov.
Po upečení môžete preliať čokoládovou polevou, alebo jednoducho poprášiť cukrom. Bábovka je jemná, nadýchaná a vynikajúca. Prajeme vám dobrú chuť!
Pri tejto bábovke bez lepku je veľmi dôležité, aby po dopečení vychladla vo forme. Najlepšie urobíte, ak ju budete piecť v silikónovej forme, veľmi ľahko sa totiž môže pripiecť ku tej klasickej. Ak náhodou nemáte bábovkovú formu, môžete cesto nadávkovať napríklad do silikónových formičiek na muffiny.
Vajíčka oddelíme do dvoch misiek na žĺtky a bielky. Počas miešania, keď už je pena hotová, prilejeme olivový olej a prisypeme kypriaci prášok do pečiva. Stále mixujeme mixérom. Keď je pena hotová, vymiešame (s čistými metličkami) ešte bielka na sneh. Mixér odložíme, vezmeme varešku a zľahka primiešavame striedavo oriešky a sneh. Polovicu nalejeme do vopred vymastenej a vysypanej formy, odporúčam aj vystrihnúť kruh z papiera na pečenie a vystlať ním formu, aby sa nám bábovka neprilepila a dala sa dobre vyklopiť. Do polovice cesta, ktoré nám zostalo, zamiešame kakao spolu s hrozienkami alebo nakrájanými sušenými slivkami. Pečieme na 170 stupňov Celzia asi 30 minút.
Vymastíme si formu, ja som pomúčila, ale normálne dávam na miesto múky strúhanku. Cesto vylejeme do formy, ak chceme môžme si do trošky cesta pridať kakao. Pečieme na 160 °C, 50 - 60 minút. tento recept je vhodný do o niečo menšej formy ako mám ja...nabudúce urobím asi z 1 a 1/2 dávky. Priemer mojej formy je 26 cm.
Zvlášť zmiešame všetky práškové suroviny. Postupne k nim pridávame rozpustené maslo, žĺtky, mascarpone alebo tvaroh, prípadne mix (s tvarohom to lepšie drží, mascarpone je zas jemnejšie), citrónovú šťavu, rum, prípadne aj amaretto, ak je poruke. Nakoniec opatrne metličkou zapracujeme sneh z bielkov. Či je už bábovka upečená zistíme pomocou špajle. Krájame ju až vychladnutú.
Banánová bábovka je jednoduchá na prípravu. Kefírová bábovka je jednoduchá na prípravu, stačí zmiešať pár ingrediencií a je to. Okrem skvelej chuti vyniká aj svojou vláčnosťou, za ktorú vďačí najmä kefíru. Skvele sa hodí ku káve i čaju. Babku s čokoládovou náplňou by mal skúsiť každý, kto má rád pečivo z kysnutého cesta. Znie to ako sci-fi, že stačí zmiešať 2 ingrediencie a vznikne lahodná bábovka? Nebudete veriť, ale je to tak. Tekvicová bábovka s pekanovými orechmi si vás získa predovšetkým svojou vláčnou štruktúrou, ktorú spestrí príjemné chrumkanie orechov. Zažeňte svoju chuť na sladké jednoduchým receptom na nadýchanú bábovku so skvelými nutričnými hodnotami. Upečte si dokonalú citrónovú bábovku s nadýchaným cestom a neodolateľnou pistáciovou chuťou.
Tip: Trojfarebná mramorová bábovka si vás okrem skvelej chuti získa aj originálnou štruktúrou na reze. Je plná bielkovín, takže sa skvele hodí ako raňajky, olovrant i dezert. Máte radi ovocie? V tom prípade musíte skúsiť túto skvelú bábovku. Okrem banánu a čučoriedok v nej, samozrejme, nechýba ani proteín na zvýšenie podielu bielkovín. Ideálna pre všetkých milovníkov zdravších dobrôt. Orechy sa skvele snúbia s čokoládou. A keď toto spojenie zakomponujete do bábovky, vznikne dokonalá a vláčna dobrota.
Dobrú chuť!
| Živina | Množstvo |
|---|---|
| Bielkoviny | Vysoký obsah |
| Tuky | Nízky obsah |
| Kalórie | Nízky obsah |
tags: #super #ľahká #bábovka #bez #múky #recept
