Recept na domáce sušienky

Máte chuť na niečo sladké? Tento recept na domáce sušienky vás zachráni kedykoľvek. Pripravte si chutné a chrumkavé sušienky, ktoré potešia celú rodinu.

Suroviny na prípravu cesta

  • Vajíčka
  • Štipka soli
  • Vanilínový cukor
  • Práškový cukor
  • Múka
  • Prášok do pečiva
  • Ľubovoľná príchuť (kokos, kakao, škorica, vanilka)
  • Maslo
  • Potravinárske farbivo (voliteľné)
  • Čokoláda (voliteľné)
  • Mleté mandle (na ozdobenie)

Postup

  1. Vajíčka so štipkou soli vymiešame do peny. Pridáme vanilínový a práškový cukor a miešame do svetlej peny (môžete miešať mixérom).
  2. Múku a prášok do pečiva preosejeme a varechou vmiešame do vaječného základu.
  3. Ako do každého múčnika, aj do tohto som pridala štipku soli.
  4. Všetky ingrediencie zmiešame s rukou a pridáme ľubovoľnú príchuť. Ja som teraz zvolila kokosovú prídavkom 70 g strúhaného kokosu a kakaovú pridaním 10 g kakaa.
  5. Maslo vyšľaháme. Pridáme cukor, vanilkovú arómu a šľaháme ďalej zo dve minúty. Na dvakrát pridáme múku a miešame ďalej.
  6. Cesto rozdelíme na dve alebo tri časti. Môžeme pridať 2-3 kvapky potravinárskeho farbiva alebo kakao.
  7. Cestom naplníme cukrárske vrecko a vytlačíme koláčiky na plech s papierom na pečenie. Pozri moje video, aký druh cukrárskej špičky som použila na tieto kvety.
  8. Práškový cukor vymiešame so zmäknutým maslom. Pridáme vajcia a opäť dobre vymiešame. Múku osobitne zmiešame s práškom do pečiva a potom prisypeme k maslovej zmesi. Nakoniec primiešame nasekanú čokoládu.
  9. Zo všetkých surovín spracujeme cesto, ktoré necháme v chladničke odstáť asi hodinu. Z cesta potom formujeme guľky, ktoré ukladáme na plech s papierom na pečenie. Každú len zľahka pritlačíme zhora.
  10. Zvyčajne doň ešte pridám trochu múky, ak sa mi zdá príliš lepkavé.
  11. Vypracované hladké cesto necháme aspoň 2 hodiny odpočívať v chlade.
  12. Cesto dáme do chladničky na chvíľku odstáť. Zabalíme do fólie a necháme odležať v chladničke (aspoň 1 hodinu). Tentokrát som urobila dve vanilkové cestá, jedno škoricové a jedno kakaové.
  13. Následne cesto rozvaľkáme na doske na hrúbku cca 3-4 mm a vykrojíme koliesko s priloženým tvorítkom. Tvorítko nedvihneme a doň zasunieme razítko so zvoleným dekorom. Teraz to boli smajlíky. Jemným tlačením na rukoväť sa otlačí vzor.
  14. Pripravíme si pomôcky na pečenie - pečiatky :). Z vyvaľkaného cesta si vykrajujeme sušienky. Ukladáme ich na plech na ktorý dáme papier na pečenie. Z jedného cesta vyjde cca 40-50 kusov sušienok.
  15. Vykrojené kolieska poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Plech s vykrojenými kolieskami som dala na balkón (do chladu), kým sa rozohriala rúra.
  16. Pečieme okolo 12 až 15 minút v rúre predhriatej na 180 °C. Pečieme na 180 °C asi 10 minút. Pečieme asi 11 minút pri 160-170 stupňov. Piekla som s ventilátorom, takže teplotu som nastavila na 150 stupňov.
  17. Z cesta odoberáme urobíme guľky, ktoré ukladáme na plech vyložený papierom na pečenie. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov 20-25 minút.
  18. Po upečení necháme vychladnúť a máme hotovo :) dajú sa krásne zabaliť a venovať ako milý darček.
  19. Vychladnuté sušienky pocukrujeme. Vychladnuté pečené sušienky namáčame do čokoládovej polevy a ozdobíme mletými mandľami.

Keksíky vydržia dlhšie skladovanie a sú príjemne chrumkavé. Mne ich vyšlo 30, ale bude závisieť od veľkosti guliek, ktoré budete formovať. Každá mala 30 g.

Dobrú chuť...

Tipy a triky:

  • Ak sa cesto nedá vykrajovať, nechajte ho dlhšie odležať v chladničke.
  • Ak chcete sušienky ozdobiť, použite cukrovú polevu alebo čokoládu.

Kakaové sušienky🎄 trvanlivé vianočné pečivo ⛄️❄️

Inšpirácie na záver

Páči sa mi, krásne vyzerá. Vyzerajú krásne , ako také ružičky. Iste sú aj chutné.

tags: #susienky #recept #varecha

Populárne príspevky: