Svieži nepečený ovocný koláč z dlhých piškót: Recept na rýchly a lahodný dezert

Hľadáte rýchly a jednoduchý dezert, ktorý je zároveň lahodný a osviežujúci? Nepečený ovocný koláč z dlhých piškót je ideálnou voľbou. Tento koláč je perfektný pre teplé dni, kedy sa vám nechce zapínať rúra. Stačí jednoducho navrstviť piškóty, ovocie a krém a máte hotovo! Je ľahký, svieži, s jemnou ovocnou chuťou a sladkým krémom.

Cheesecake, doslova "tvarohový koláč", prešiel rokmi mnohými obmenami a dnes si pod týmto pojmom predstavujeme okrúhlu tortičku s tenkou vrstvou sušienkového cesta a vysokou vrstvou jemného krému. Vďaka svojej univerzálnosti a rôznym kombináciám chutí si získava priazeň mnohých. Nechýba v moderných kaviarňach, cukrárňach a reštauráciách. Hoci by naše babičky pred rokmi nechápali, o čo ide, dnes je cheesecake stálicou. Tento sladký syrový koláč sa udomácnil po celom svete v stovkách variácií, v dvoch základných verziách - pečenej a nepečenej. Odborníci na gastronómiu pripisujú množstvo variácií Britom, ktorí s receptami improvizovali. Základom každého cheesecake je náplň, krém. Cheesecake patrí k najobľúbenejším dezertom na svete. Údajne bol známy už v starovekom Grécku, kde ho podávali športovcom počas Olympijských hier ako zdroj energie. Recept na sladký syrový koláč sa objavuje aj v písomnostiach Marca Cata z 200 pred naším letopočtom, ktorý jeho prípravu opisuje podobne ako tú dnešnú.

Je ideálny na oslavy, letné pikniky, alebo len tak na zahryznutie.

Recept na nepečený ovocný koláč s broskyňami a dlhými piškótami

Tento koláč sa pripravuje bez pečenia, takže je ideálny pre teplé dni, kedy sa vám nechce zapínať rúra. Stačí jednoducho navrstviť piškóty, broskyne a krém a máte hotovo!

Ingrediencie:

  • mlieko - 400 ml
  • smotana na šľahanie - 400 ml
  • práškový cukor - 150 g
  • jogurt - 500 g
  • tvaroh - 500 g
  • vanilková esencia - 5 ml
  • cukor - 200 g
  • stužovač do šľahačky - 20 g
  • dlhé piškóty - 300 g
  • konzervované broskyne - 300 g (100 g + 100 g + 100 g)
  • kokosové vločky - 20 g

Rozmer formy: 20×30 cm

Postup:

  1. Piškóty namočíme do mlieka a uložíme do formy.
  2. Tvaroh zmiešame s jogurtom, cukrom a rozmixujeme.
  3. V samostatnej miske vyšľaháme smotanu s práškovým cukrom a stužovačom do tuhej šľahačky.
  4. Obe hmoty spolu zmiešame.
  5. Na piškóty navrstvíme časť krému, nakrájané ovocie a uložíme opäť vrstvu piškót.
  6. Pokračujeme zvyškom krémom a dozdobíme ovocím a ozdobíme kokosom.
  7. Odložíme na 1 hodinu do chladničky a môžeme podávať.

Prajeme vám dobrú chuť!

Ďalšie recepty a inšpirácie na nepečené ovocné koláče z dlhých piškót

Okrem základného receptu existuje mnoho variácií a obmien, ako si pripraviť nepečený ovocný koláč z dlhých piškót. Tu je niekoľko inšpirácií:

  • Jahodovo-smotanový zákusok: Jednoduchý zákusok v štýle tiramisu obohatený o ovocie, ktoré môžete meniť podľa vlastnej chuti. Ak piškóty namočíte do džúsu, dosiahnete unikátnu chuť.
  • Nepečený smotanovo-čučoriedkový zákusok: V tomto recepte sa opakuje kombinácia tvarohu, smotany a mascarpone.
  • Nepečený smotanovo-ovocný zákusok: Výhodou tohto dezertu je jeho univerzálnosť. Ovocie môžete použiť čerstvé, mrazené alebo zavárané.
  • Smotanový pohár s jahodami a piškótami: Opäť kombinácia smotany, čokolády, jahôd a piškót.

Rýchla čoko maškrta

Potrebujeme:

  • 1 bal. smotany na šľahanie
  • 100 g tmavej čokolády
  • 1 bal. dlhých piškót
  • Voliteľné: Kávu na nasiaknutie sušienok
  • Na polevu: 150 ml smotany na šľahanie, 100 g tmavej čokolády

Postup:

  1. Smotanu na šľahanie vyšľaháme.
  2. Vmiešame rozpustenú, ochladenú čokoládu.
  3. Piškóty krátko namočíme do mlieka a ukladáme do formy.
  4. Na sušienky vrstva krému.
  5. Na vrch nalejeme polevu a dáme stuhnúť do chladničky.

Plnené piškóty

Stačia vám naň len dlhé piškóty, malinový džem a mascarpone vyšľahané s cukrom. Piškóty potrieme kávou, džemom a krémom, prikryjeme vrchnou piškótou a opäť potrieme kávou. Vrch posypeme kokosom.

Ľahká tvarohová torta

Potrebujeme:

  • 1/2 litra mlieka
  • 1/2 kg mäkkého tvarohu
  • 2 vanilkové pudingy
  • Cukor
  • Ovocie
  • Dlhé piškóty

Postup:

  1. Pudingy uvaríme v 1/2 litra mlieka a vmiešame tvaroh s cukrom.
  2. Do menšej tortovej formy poukladáme piškóty, nalejeme asi polovicu hmoty.
  3. Ovocie a opäť poukladáme piškóty a ovocím, nalejeme zvyšnú časť hmoty, prikryjeme fóliou a dáme vychladiť.

Jahodová smršť

Potrebujeme:

  • Dlhé piškóty
  • Studené mlieko na namáčanie
  • 2 balenia vanilkového pudingu bez varenia
  • 200 ml studenej smotany na šľahanie
  • 400 ml studeného mlieka
  • 400-500 g nízkotučného tvarohu
  • 100 ml hustého jahodového sirupu
  • 400 ml vody
  • 1 bal. pudingu zlatý klas
  • 100 g strúhanej bielej čokolády

Postup:

  1. Mlieko zmiešame so smotanou na šľahanie, pridáme pudingové prášky a vyšľaháme.
  2. Tvaroh si vymiešame s cukrom, pridáme k pudingu a spolu prešľaháme.
  3. Formu vyložíme papierom na pečenie a začneme ukladať piškóty, ktoré si namočíme v studenom mlieku.
  4. Na piškóty navrstvíme prvú vrstvu krému.
  5. Z hustého sirupu, vody a zlatého klasu uvaríme hmotu podobnú klasickej želatíne.
  6. Časť želatíny nalejeme na krém.
  7. Pokračujeme vrstvou máčaných piškót, krémom a želatínou.
  8. Na vrch nastrúhame bielu čokoládu a ozdobíme jahodami.

Nepečená salko torta na spôsob Tiramisu

Potrebujeme:

  • Kyslá smotana - 500 g
  • Kondenzované mlieko (Salko) - 300 g
  • Želatína - 1 sáčok
  • Voda - 150 ml
  • 250 gramové sušienky
  • Káva - 1 šálka
  • Ovocie podľa vašej chuti - 200 g
  • Dlhé piškóty

Postup:

  1. Kyslú smotanu vyšľaháme s kondenzovaným mliekom.
  2. Želatínu necháme napučať v troche vody a potom zahrievaním na plameni rozpustíme.
  3. Do misky s kondenzovaným mliekom nalejeme 1 šálku kávy a ešte dosladíme kondenzovaným mliekom.
  4. Formu vyložíme papierom na pečenie.
  5. Piškóty krátko namočíme do kávovej zmesi a uložíme na dno formy.
  6. Rozpustenú želatínu vmiešame do krému a časť navrstvíme na piškóty.
  7. Na krém uložíme plátky ovocia.
  8. Pokračujeme piškótami máčanými v káve a zvyškom krému.
  9. Vrch dozdobíme broskyňami a posypeme kakaom alebo strúhanou čokoládou.

Nepečená smotanová torta s jahodami

Bleskový dezert: Nepečená smotanová dobrota hotová za 5 minút!

Potrebujeme:

  • 45 ks dlhúch piškót
  • 1 kg kyslej smotany
  • 200 g kryštálového cukru
  • 1 bal. vanilkovho cukru
  • 600 g ovocia podľa chuti
  • 330 ml smotany na šľahanie

Postup:

  1. Vo väčšej miske zmiešame smotanu s oboma druhmi cukru.
  2. Formu vyložíme piškótami, navrstvíme krém, ovocie a tento postup opakujeme, až kým sa nám neminú všetky ingrediencie.

Zmrzlinový koláč

Potrebujeme:

  • 30 dlhých piškót
  • 300 ml mlieka

Krém:

  • 50 g mascarpone
  • 500 g nízkotučný tvaroh
  • 400 ml šľahačkovej smotany
  • 140 g kryštálového cukru
  • 2 balíčky vanilkového cukru
  • 1/2 citróna
  • Stužovač

Ovocná vrstva:

  • 750 g mrazených jahôd
  • 80 g práškového cukru
  • 55 g kukuričného škrobu
  • Trochu bielej čokolády

Postup:

  1. Dlhé piškóty namáčame v mlieku a ukladáme na dno formy.
  2. Šľahačkovú smotanu vyšľaháme s vanilkovým cukrom do tuha.
  3. V samostatnej miske si zmiešame mascarpone, tvaroh a cukor a šľaháme až kým sa cukor nerozpustí.
  4. Po rozpustení cukru pridáme citrónovú šťavu, nakoniec zašľaháme stužovač a postupne zmiešame so šľahačkou.
  5. Krém navrstvíme na piškóty, rovnomerne rozotrieme a dáme do chladničky na 30 minút.
  6. Jahody dáme do misky a rozmixujeme. Preložíme do hrnca a necháme zovrieť spolu s cukrom.
  7. Škrob si vymiešame s trochou studenej vody a za stáleho miešania pridávame k jahodám. Varíme ešte 2 minúty a odstavíme zo sporáka.
  8. Necháme mierne vychladnúť, rovnomerne navrstvíme navrch krému a necháme minimálne 3 hodiny (najlepšie cez noc) v chladničke.

Piškótová strecha

Potrebujeme:

Krém:

  • 400 g - tvaroh jemný krémový (tvaroh alebo smotanový syr Mascarpone)
  • 300 g - kyslá smotana
  • 120 g - práškový cukor
  • 20 g - vanilkový cukor
  • 120 g - maslo zmäknuté
  • 200-250 gramov - čerešňový džem

Na namáčanie piškót:

  • 200 gramov - voda
  • 70 - 100 gramov - čerešňový džem

Postup:

  1. Maslo vyšľaháme s oboma cukrami.
  2. Tvaroh vyšľaháme s kyslou smotanou a následne obe zmesi zmiešame.
  3. Džem si rozriedime vo vode.
  4. Potom ho zlejeme cez sito, aby sme sa zbavili tuhých častí.
  5. Na misu nanesieme vrstvu krému.
  6. Uložíme piškóty, ktoré sme si namočili v rozriedenom džeme.
  7. Medzi piškóty nanesieme džem a celý povrch zakryjeme krémom.
  8. Takto pokračujeme vo vrstvení. V každej ďalšej vrstve dávame menej piškót, aby nám postupne vznikol tvar strechy.
  9. Dezert zakončíme len s 2 piškótami a krémom. Dozdobíme zvyšným krémom.

Nepečená maškrta z kyslej smotany a Salka za 15 minút

Potrebujeme:

  • Kyslá smotana - 500 g
  • 1 smotana na šľahanie
  • Kondenzované mlieko (Salko) - 300 g
  • Želatína - 1 sáčok
  • Voda - 150 ml
  • Dlhé piškóty
  • Káva - na namáčanie piškót

Na polevu:

  • 200 ml smotany na šľahanie
  • 160 g čokolády

Postup:

  1. Smotanu na šľahanie si vyšľaháme na šľahačku.
  2. Kyslú smotanu vyšľaháme s kondenzovaným mliekom a šľahačkou.
  3. Želatínu necháme napučať v troche vody a potom zahrievaním na plameni rozpustíme.
  4. Do misky s kondenzovaným mliekom nalejeme 1 šálku kávy a ešte dosladíme kondenzovaným mliekom.
  5. Nachystáme si formu na pečenie.
  6. Piškóty krátko namočíme do kávovej zmesi a uložíme namočenou stranou na dno formy.
  7. Rozpustenú želatínu vmiešame do krému a časť navrstvíme na piškóty.
  8. Pokračujeme piškótami máčanými v káve a zvyškom krému.

Tiramisu: Inšpirácia pre nepečené koláče z piškót

Tiramisu je preslávený taliansky nepečený kávový dezert, ktorého základ tvoria savoiardi (cukrárske, dlhé piškóty) máčané v káve s likérom, brandy alebo vínom, prekladané nadýchaným krémom z čerstvých vajec, cukru a mascarpone. Možno vás prekvapí, že prvý recept na tiramisu je pomerne mladý, z roku 1980.

V pravom tiramisu by sa mala nachádzať kvapka dezertného vína, orieškového likéru či brandy. Tiramisu môžete navrstviť prakticky do akejkoľvek nádoby.

Super rýchla tiramisu torta

Keď vynecháme vajíčka a krém pripravíme len z mascarpone a smotany, dostaneme super chutný kávový dezert.

Suroviny:

  • 300 ml silná káva (vychladená)
  • 22 ks dlhé cukrárske piškóty
  • 80 g práškový cukor
  • 250 g Mascarpone
  • 1 KL vanilkový extrakt
  • 250 ml smotana na šľahanie
  • trochu kakao na posypanie

Postup:

  1. Uvaríme si silnú zalievanú kávu alebo espresso a necháme ho vychladnúť v miske dostatočne veľkej na namáčanie dlhých piškót.
  2. Vo väčšej miske spolu vyšľaháme mascarpone, preosiaty práškový cukor a vanilkový extrakt.
  3. Ku krému nalejeme dobre vychladenú smotanu a ďalej šľaháme kým nezískame nadýchaný pevný krém.
  4. Tortovú formu (20 cm) vystelieme papierom na pečenie. Na dno dáme kruh a po stranách pritlačíme pás papiera.
  5. Dlhé piškóty po jednej na pár sekúnd namáčame v káve a ukladáme na dno formy. Ak treba, piškóty prelomíme, aby sme nimi pokryli čo najviac plochy. Potom na ne navrstvíme a zarovnáme polovicu krému, pridáme ďalšiu vrstvu piškót a krému.

Tipy a triky pre dokonalú tortu z dlhých piškót

  • Piškóty nenamáčajte príliš dlho: Inak sa rozpadnú a torta bude príliš mokrá.
  • Používajte kvalitné suroviny: To sa odrazí na chuti celej torty.
  • Nechajte tortu dobre vychladiť: Ideálne cez noc, aby sa chute prepojili a krém spevnel.
  • Experimentujte s príchuťami: Pridajte do krému kakao, kávu, likér alebo rôzne druhy ovocia.
  • Ozdobte tortu podľa svojej fantázie: Použite čerstvé ovocie, čokoládové hobliny, orechy alebo šľahačku.

Cheesecake z dlhých piškót

Cheesecake, doslova "tvarohový koláč", prešiel rokmi mnohými obmenami a dnes si pod týmto pojmom predstavujeme okrúhlu tortičku s tenkou vrstvou sušienkového cesta a vysokou vrstvou jemného krému. Vďaka svojej univerzálnosti a rôznym kombináciám chutí si získava priazeň mnohých. Nechýba v moderných kaviarňach, cukrárňach a reštauráciách. Hoci by naše babičky pred rokmi nechápali, o čo ide, dnes je cheesecake stálicou. Tento sladký syrový koláč sa udomácnil po celom svete v stovkách variácií, v dvoch základných verziách - pečenej a nepečenej. Odborníci na gastronómiu pripisujú množstvo variácií Britom, ktorí s receptami improvizovali. Základom každého cheesecake je náplň, krém. Cheesecake patrí k najobľúbenejším dezertom na svete.

Tabuľka receptov na nepečené koláče z dlhých piškót

Recept Hlavné ingrediencie Čas prípravy
Jahodovo-smotanový zákusok Piškóty, smotana, jahody 30 minút
Nepečený smotanovo-čučoriedkový zákusok Piškóty, tvaroh, smotana, čučoriedky 45 minút
Rýchla čoko maškrta Piškóty, smotana, čokoláda 20 minút
Zmrzlinový koláč Piškóty, mascarpone, tvaroh, jahody 60 minút

tags: #sviezi #nepeceny #ovocny #kolac #z #dlhych

Populárne príspevky: