Rýchla a Delikátna Feta Nátierka: Recept z Gréckej Kuchyne

Syr feta si získava srdcia gurmánov po celom svete. Jeho charakteristická slaná chuť a krémová textúra dodávajú jedlám jedinečný šmrnc. Táto nátierka je rýchla, jednoduchá a hlavne diabolsky delikátna nátierka z gréckej kuchyne.

Feta nátierka. Zdroj: iStockPhoto.com

Základné Suroviny a Príprava

Základom tejto fantastickej nátierky je syr balkánskeho typu, ideálne feta. Potom už stačí pridať len hustý, grécky jogurt, trošku medu a všetko spolu vyšľahať do hladkej konzistencie. Šľahanie zabezpečí kuchynský robot, sekáčik alebo ponorný mixér, preto vám to nezaberie ani 5 minút. Takáto priamočiara a jednoduchá je príprava vynikajúcej gréckej nátierky.

Základné tri suroviny môžete ešte podľa chuti obohatiť o voňavé oregano, rafinovanú pomarančovú kôru a pálivé čili. Soliť netreba, nakoľko balkánsky syr je sám o sebe veľmi slaný. Verte, že tá chuť vás okamžite opantá, feta nátierku budete chcieť mať neustále poruke a natierať ju na chrumkavé bagety, čerstvý chlebík, horúce hrianky, vypečené rožky, pita chlieb či tortilly. Je skrátka neodolateľná!

Recept na Bleskovú Feta Nátierku

Budeme potrebovať:

200 g syr bakánskeho typu (ideálne feta)
100 g grécky jogurt
lyžička medu
na dochutenie: sušené oregano (pol lyžička), strúhaná pomarančová kôra (lyžička), čili vločky (štipka)

Postup:

Syr, jogurt a med vložíme do sekáčika, rychnovského robota alebo ich rozmixujeme pomocou tyčového mixéra.
Sekáme, mixujeme.

Tipy a Triky

Ak máte radi cesnak, toto je recept, ktorého výsledok nesmie chýbať vo vašej chladničke. Tento dip plný byliniek a syra, môžete podávať aj k mäsu alebo zelenine.

Ďalšie spôsoby prípravy syra Feta:

Cuketu nakrájame na kolieska a nasucho opečieme na grile. Do zapekacej misky navrstvíme opečenú cuketu, osolíme, okoreníme, pridáme bylinky a posypeme rozdrvenou Fetou. Jemne polejeme olivovým olejom a pečieme pri teplote 180 stupňov cca 3 - 4 minúty. Po dopečení ešte pokvapkáme olivovým olejom a dozdobíme oreganom. Ak nemáme gril, cuketu môžeme opiecť na olivovom oleji na panvici. Dochutíme ju pretlačeným cesnakom zmiešaným s olivovým olejom.
Syr Feta vcelku položíme na alobal a potrieme olivovým olejom. Na vrch položíme na kolieska nakrájanú paradajku, nakrájanú papriku, príp. cibuľu a bylinky. Jemne okoreníme. Na záver ešte pokvapkáme olivovým olejom. Zabalíme do alobalu a pečieme pri teplote 180 stupňov na 5 minút.
Syr Feta opečieme nasucho z obidvoch strán na grile. Potrieme medom a posypeme sezamom. Dozdobíme mätou.
Nátierka: Syr Feta rozdrvíme a zmiešame s olivovým olejom, sladkou červenou paprikou, čili, trochou pretlačeného cesnaku a podávame s grilovanou cuketou.

Vyskúšajte aj: Túto nátierku sme si mnohí vychutnávali v škôlke, v škole v prírode či na tábore. Pamätáte si ju?

Feta syr. Zdroj: dairyfoods.com

Tabuľka Nutričných Hodnôt (na 100g)

Nutričná Hodnota	Množstvo
Energia	264 kcal
Tuky	21.3 g
Bielkoviny	14 g
Sacharidy	4 g

Jeseň prináša do našej kuchyne ďalšiu úžasnú surovinu. Huby si vhodnou potravinou ako pri redukcii, tak pri udržiavaní hmotnosti. Dajú nášmu telu veľa výživy za málo kalórií. Ďalší môj obľubený veľkonočný recept je mrkvový hummus. Kombinácia mrkvy s cícerom a cesnakom je výborná. Najradšej ju mám v kombinácii s ražnou hriankou na sviatočné raňajky.

Baklažán umyjeme, nakrájame na kocky, osolíme a chvíľu ho necháme “spotiť”, aby stratil horkosť. Vzniknutú vodu utrieme kuchynskou utierkou. Cibuľu nakrájame a spolu s baklažánom opečieme na oleji do zlata. Necháme vychladnúť. Pridáme feta syr a vymixujeme na hladký krém. Podľa potreby osolíme. Môžeme pridať chilli, ak máme radi pikantné.

Pozor na otravu jedlom! Ako dlho vydrží kuracie mäso v chladničke a mrazničke? #tipy