Syrovo-cibuľová plnka: Recept na lahodnú náplň
Hľadáte inšpiráciu na chutnú a netradičnú náplň do palaciniek alebo slaných koláčov? Vyskúšajte túto vynikajúcu syrovo-cibuľovú plnku, ktorá vás prekvapí svojou jednoduchosťou a skvelou chuťou.
Alternatívou k cibuľovej náplni je v podstate akákoľvek vami obľúbená zelenina, ktorá sa bude dobre párovať s cesnakom - cuketa, baklažán, paprika.
PALACINKY - NAJLEPŠÍ RECEPT NA DOKONALÉ PALACINKY | RECEPT NA PALACINKY VHODNÝ NA SLADKO AJ NA SLANO
Ingrediencie
- Cibuľa
- Maslo
- Mlieko
- Vajcia
- Soľ
- Cukor
- Prášok do pečiva
- Hladká múka
- Polohrubá múka
- Cesnak
- Slanina
Postup
Najprv začnite s náplňou. Cibuľu ošúpte a nakrájajte na kolieska alebo malé mesiačiky. Vo väčšom kastróliku rozpustite maslo a pridajte cibuľu. Premiešajte a nechajte na strednom ohreve pomaly smažiť. Skontrolujte cibuľu, či sa nepripaľuje.
Medzitým si pripravte cesto na palacinky. Mlieko nalejte do vyššej nádoby, z ktorej sa vám potom bude dobre naberať hotové cesto na palacinky. Pridajte vajcia a metličkou dobre premiešajte, následne pridajte štipku soli, štipku cukru a na špičku noža prášok do pečiva, opäť dôkladne premiešajte. Úplne na koniec prisypte za stáleho miešania obe múky, v ľubovoľnom poradí.
Rozpáľte si na stredný stupeň palacinkovú alebo inú vhodnú panvicu, ktorej dno potrite olejom. Naberačkou potom naberajte tekuté cesto, ktoré vlejte na panvicu a následne smažte palacinky po oboch stranách.
Medzi vyprážaním jednotlivých palaciniek si rozpučte cesnak a tiež ľahko vyškvařte na kocky nakrájanú slaninu. Hotovú palacinku vždy potrite cesnakom, potrite tenkou vrstvou cibule a zaviňte.
Servírujte teplé a vychutnávajte si túto lahodnú kombináciu chutí!
Tipy a triky
Na pomalé prepekanie cibule je ideálna malá miska na zapekanie syrov. Nakrájanú cibuľu (alebo akúkoľvek inú, vhodnú zeleninu) do nej vložím, priklopíme, strčím do rúry zohriatu na 220 ° C a už sa o ňu nestarám. Za 25 minút (akonáhle dosmažím svoje palacinky) mám hotovo.
Nielen na ceste, ale aj na kvalite panvice naozaj záleží. Vďaka kvalitnej panvici dokážete robiť tenké palačinky a zároveň ich tak pripraviť väčší počet.
Možnosti obohatenia plnky:
- Pridajte čerstvé bylinky, ako petržlen alebo pažítku.
- Ochutnajte plnku štipkou čili pre pikantnejší zážitok.
- Primiešajte rôzne druhy strúhaného syra pre bohatšiu chuť.
Tip na záver: Syrovo-cibuľová plnka sa skvele hodí aj ako náplň do slaných koláčov alebo quiche. Stačí ju rozložiť na cesto a upiecť dozlatista.
Dobrú chuť!
tags: #syrovo #cibulova #plnka #recept
