Tajomstvo mojej kuchyne: Koláč bez cukru – Recepty a triky pre zdravé maškrtenie

Sympatická herečka Anka Šišková sa netají svojou láskou k vareniu a pečeniu. Tentokrát sa v relácii Tajomstvo mojej kuchyne vrhli na prípravu maškŕt od výmyslu sveta - Anka pripravila cukinovú štrúdľu, Gabo Pavlovovej tortu a verný divák Roman ukuchtil králika na stredomorský spôsob a domáci jogurt. Na najnovšiu časť s Ankou Šiškovou a Gabom Kocákom sa nezabudnite pozerať už v nedeľu o 18:15 hod.

V tomto článku sa pozrieme na recepty a tipy, ako si pripraviť chutný koláč bez použitia cukru. Či už hľadáte zdravšiu alternatívu pre seba alebo pre svojich blízkych, existuje množstvo spôsobov, ako si dopriať sladké potešenie bez výčitiek.

Bez cukru, bez mlieka! Recept na koláč bez cukru | Mňam

Recept na koláč z ovsených vločiek bez cukru

Tento jednoduchý a rýchly recept zvládnete behom krátkej chvíľky. Tu je postup:

  1. Všetky ingrediencie, okrem posekaných orechov, spolu premiešame:
    • 100 g ovsených vločiek
    • 100 g mletých orechov
    • 100 g medu
    • 200 g strúhaného kokosu
    • 200 g rozpusteného masla
    • 3 zrelé banány
    • 2 vajcia
    • 1 strúhané jablko
    • štipka soli
    • 1 KL škorice
  2. Formu vymastíme a vysypeme vločkami.
  3. Zmes vlejeme do formy a posypeme posekanými orechmi (150 g).
  4. Pečieme cca 50 minút pri teplote 170 stupňov vo vopred vyhriatej rúre.

Tento koláč je skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú zdravé a chutné raňajky alebo dezert.

Čokoládovo-cviklový koláč bez cukru

Ďalšou zaujímavou alternatívou je čokoládovo-cviklový koláč, ktorý si môžete pripraviť nasledovne:

  1. Cviklu uvaríme do mäkka a dáme do mixéra, rozmixujeme spolu s roztopenou čokoládou a maslom.
  2. V miske vyšľaháme vajcia spolu s cukrom do penista a pridáme k čokoládovo-cviklovej zmesi.
  3. Nakoniec pridáme múku, kakaový prášok, maliny, nasekané pekanové orechy a dobre premiešame.
  4. Vzniknuté cesto vylejeme na plech s papierom na pečenie a pečieme v rúre vyhriatej na 180°C asi 20 minút.
  5. Suroviny na omáčku vložíme do hrnca, premiešame a zredukujeme.
  6. Upečený koláčik prelejeme omáčkou a posypeme práškovým cukrom.

Tento koláč je nielen chutný, ale aj plný živín vďaka cvikle a malinám.

Fazuľová torta s čokoládovou polevou

Ak máte radi experimenty, vyskúšajte fazuľovú tortu s čokoládovou polevou. Je to prekvapivo chutná a zdravá alternatíva klasických tort:

  1. Rúru predhrejeme na 200 stupňov Celzia.
  2. V malej miske zmiešame práškové kakao, prášok do pečiva, mletú škoricu a štipku soli.
  3. Vo väčšej miske ponorným mixérom spolu vyšľaháme vajcia, olej, cukor a hrsť orechov, ktorú sme predtým rozmixovali. Zmes musí byť nadýchaná.
  4. Následne pridáme fazule (ak použijeme fazule z plechovky treba ich dobre prepláchnuť) a znova dobre zmixujeme do hladkej konzistencie. Môžeme pridať zmes orechov a brusníc vcelku.
  5. Nakoniec kakaovú zmes jemne vmiešame do mokrej zmesi.
  6. Pečieme v maslom vymastenej tortovej forme pri teplote 180 stupňov Celzia 40-50 minút.
  7. Na prípravu čoko polevy namočíme želatínu na desať minút do vody. Vo vode rozpustíme dve čokoládové polevy, pridáme šľahačkovú smotanu, trochu kakaa, horkej čokolády a na záver želatínu.
  8. Čokoládovou polevou polejeme vychladnutú tortu a môžeme ešte dozdobiť hoblinkami z bielej čokolády.

Ananásovo-čučoriedkový koláč

Pre milovníkov ovocných koláčov je tu recept na ananásovo-čučoriedkový koláč:

  1. Na prípravu cesta v mise vyšľaháme maslo s cukrom, soľou a vanilínovým cukrom dohladka. Postupne zašľaháme vajcia (každé vajce asi pol minúty).
  2. Múku zmiešame s kypriacim práškom, kokosom a ľahko primiešame do zmesi. Pridáme vyškriabaný vanilkový lusk a cesto rozotrieme na vymastený a kokosom vysypaný plech.
  3. Na cesto naukladáme plátky odkvapkaného ananásu a čučoriedky.
  4. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme pri 160-180 stupňov Celzia asi 30- 35 minút.
  5. Na ozdobenie zohrejeme v kastróliku džem, ktorým ešte teplý koláč potrieme a posypeme kokosom. Hotový koláč môžeme ozdobiť šľahačkou, ktorú prifarbíme potravinárskym farbivom.

Ako si poradiť s pripálenou panvicou?

Pri pečení sa občas stane, že sa niečo pripáli. Internet je plný rád, ako si poradiť s pripálenou panvicou - jednou z najprekvapivejších metód je práve čistenie colou. Naozaj tento spôsob funguje a kedy je bezpečné ho použiť?

Tajomstvo účinnosti coly tkvie v prítomnosti kyseliny fosforečnej. Táto zložka nápoja pomáha rozpúšťať pripáleniny, tuk a zaschnuté zvyšky jedla. Stačí naliať colu do panvice a prevariť ju na sporáku - vysoká teplota ešte posilní účinok kyseliny.

Typ panvice Vhodnosť čistenia colou
Oceľové a liatinové panvice Vhodné
Panvice s teflónovým povrchom Nevhodné
Hliníkové panvice Opatrnosť sa odporúča

Pamätajte, že čistenie colou je núdzové riešenie, ktoré sa oplatí použiť vtedy, keď tradičné metódy zlyhajú. Funguje najmä na veľmi silné pripáleniny, hrubé vrstvy tuku a zvyšky, ktoré nejdú dole ani po dlhom namáčaní.

tags: #tajomstvo #mojej #kuchyne #kolac #bez #cukru

Populárne príspevky: