Tajomstvo mojej kuchyne: Pomarančovo-mandľová torta

Objavte recept na vynikajúcu pomarančovo-mandľovú tortu, ktorá poteší vaše chuťové poháriky. Tento koláč je ideálny na špeciálne príležitosti alebo len tak na spríjemnenie dňa.

Ingrediencie a príprava

Na prípravu tejto torty budete potrebovať:

  • Pomaranče
  • Mandle
  • Cukor
  • Vajcia
  • Múku

Postup:

  1. Príprava pomarančov: Pomaranče umyjeme horúcou vodou, pokrájame nahrubo a odstránime zrnká. Dáme ich do kastróla, prikryjeme a varíme s 1 lyžicou vody domäkka na slabom ohni asi 30 minút. Pomaranče rozmixujeme.
  2. Predhriatie rúry: Rúru predhrejeme na 180°C. Otváraciu formu vyložíme papierom na pečenie.
  3. Príprava cesta: Bielky a žĺtky oddelíme. Žĺtky so zvyšným cukrom vyšľaháme dopenista.
  4. Pečenie: Cesto dáme do formy, povrch vyhladíme a posypeme mandľovými lupienkami. Koláč pečieme 50-55 minút.
  5. Chladenie: Koláč necháme vychladnúť vo forme, potom ho vyberieme a odstránime papier na pečenie.

Cesto vylejeme do formy vystlanej pomarančmi a pečieme pri teplote 170 stupňov Celzia približne 30 minút, potom teplotu znížime na 160 stupňov Celzia a dopekáme približne 10 minút.

Koláč necháme na mriežke asi päť minút vychladnúť, odstránime tortovú obruč a ďalej necháme chladnúť, aby nebola spodná časť formy horúca. Potom preklopíme koláč na podnos a opatrne odlepíme spodok formy od pomarančov.

Môžeme skúsiť špáradlom, či je cesto upečené. Môžeme dozdobiť šľahačkou.

Mäkký, vláčny, ľahko sa pripravuje A BEZLEPKOVÝ taliansky mandľovo-pomarančový koláč 😍

Tipy a triky

  • Namiesto mandľovej múky môžete použiť špaldovú múku, ale výsledná chuť bude iná.
  • Ak je cesto príliš husté, pridajte trochu pomarančovej šťavy.
  • Pre osvieženie chuti môžete pridať pomazánkové maslo namiesto mascarpone.

Varianty receptu

  • Švédska mandľová torta: Jednoduchá orechová torta s delikátnym krémom.
  • Fínska jablková torta: Alternatíva s jablkami pre tých, ktorí preferujú ovocné koláče.

Skúsenosti a rady od kuchárov

Výsledná konzistencia cesta závisí aj od veľkosti vajíčok, či použitia pomarančovej šťavy alebo použitej mrkvy. Mne sa tiež podarí zakaždým trochu iná, najlepšie je však v závislosti od konzistencie a použitých sypkých ingrediencií prispôsobiť množstvo tekutých.

Cesto je hustejšie na začiatku, ale po pridaní snehu by malo byť nadýchanejšie a redšie.

Tabuľka nutričných hodnôt

Nutričná hodnota Množstvo
Kalórie [Doplniť]
Tuky [Doplniť]
Sacharidy [Doplniť]
Bielkoviny [Doplniť]

tags: #tajomstvo #mojej #kuchyne #pomarancovo #mandlova #torta

Populárne príspevky: